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王海达:怎样做一支「傲娇」的冰激凌 | 一席纪录第二支短片

2016-12-09 一席 一席 一席

一席纪录的第二个故事来自深圳创业者王海达(Alex),本土冰激凌品牌亚历山达(Alexander's)创始人。




90年代初,Alex的父母开始在深圳经营冰激凌厂,他的童年记忆就是“一天到晚在厂里帮忙,一边做雪糕,一边偷偷吃”。




“一直都跟他们说,不要指望我回来接班。不可能的。我觉得可能很多制造业的二代都是这样子的。”大学毕业后,Alex在香港做金融工作,轻松,却不快乐。


三年后,他从香港辞职回深圳,在朋友的建议下决定做自己的冰激凌品牌。爸爸的第一反应是:你是不是走投没路了。






“我当时是想做一个更符合中国人口味的产品。中国传统的一些冰激凌会加很多香精、很多色素等等。如果我们这个事情是在十年前做的话,可能消费者还没有这个意识,但是现在的消费者会觉得物美价廉这是一个错误的成语,没有东西是既便宜又好的。”




除了不加水,不加香精和色素的理念,Alex和伙伴们喜欢开发好玩儿的口味与产品,香菜、薄荷、咖喱,甚至芥末酱油和孜然都能做成冰激凌。



这个平均年龄不到24岁的团队,在不断尝试新产品、新玩法的同时,对冰激凌口味却从不妥协。今年秋天,我们在深圳就记录了一杯南瓜味冰激凌的诞生。




Alex说他们的产品还没有做到极致,现在仍然是在追赶国外龙头企业。未来十年二十年之后,“我们希望能够做到引领这个行业,做中国乃至全球最好的一个冰激凌。”


他告诉我们:“有些人也许把厂子卖了去买几套房,现在盈利可能比经营一家企业会好。本质并不是说我要多大富大贵,赚多少钱,而是可能我们在改变一点点事情,一点一点地在改变。”


“当我们坚持下来了, 三十年、五十年之后,这些只会变成故事,而不会变成一个问题。”


连曾经反对他的爸爸也说:




Alex也是一席第360位讲者,观看他的演讲视频,请点击 阅读原文


一席和荣耀V8合作的纪录短片系列一共拍摄了五个年轻的一席讲者。




小鹏,陶冶,戴若犁的纪录片将在未来的半个月里陆续推送。




一席|人文•科技白日梦

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