春茶装逼指南 你值得拥有

今天，我们来聊聊喝茶装逼犯必须知道的终极版——春茶。

春茶，一般是指明前茶。文人雅士出于装逼的需要，把清明前采制的茶叶统一给了这么个称呼。

首先，我们要整懂，为什么要强调春茶的春，因为此时的氨基酸、儿茶素是最丰富的。

茶叶界高富帅的认定法则：明前出好茶，高山出好茶。

科学一点来说，就是海拔每增加一百米，气温就降低0.6℃，雨、雾与茶叶更加如胶似漆。噼里啪啦一通反应，统统转变成人体需要的能量。

但是，也并是不是海拔越高越好。

以产自峨眉山的竹叶青茶为例，最适宜的海拔是800-1500米，这个高度与阳光、空气接触最为完美。超过1500米以上嘛，茶树生长发育受阻，还容易发生白星病危害。

我们再来说说，关于这个茶芽选取的问题。

在这之前，人类就知道只取精华的含义。比如最好的牛排，选取的是牛身上最嫩的肉牛柳。放到茶叶选取上，就比较简单粗暴了。

这个重点，就是芽心。

就像蔬菜中最有营养和最鲜嫩的是菜心一样，作为整棵茶树的精华所在，芽心，没它，那茶树也就跟四季青地位差不多了。正因为芽心珍贵，氨基酸、叶绿素最为丰富，所以味道也就最为爽口。

更精妙的招式在于茶芽的人工精选过程。

例如每一斤竹叶青，都需要3.5-4.5万颗芽心，论道级别，更是500万颗高山独芽才能制得500克成品。

接下来就得八一八好春茶到底是啥滋味，要装逼的请翻出本子，认真记录。

正确的绿茶，应该是品出一股子栗香味。没错没错，就是栗香，板栗的栗。

但也不难理解。装逼专业户拉菲，其味道就包括了矿物质的味道。还有一说是带有铅笔芯味，其实这是葡萄酒橡木桶陈年后带来的香气。

所以，一杯好绿茶，比如竹叶青，为什么不可以品出栗香味？这是就是人家的特色。

至于所谓的回甘，这个嘛，通用词汇，你懂的。

实际情况就这么简单，取决于你喝茶是用来装逼呢，还是自饮。

当然，作为一个有品位的茶人，选茶的建议就三个字：喝好茶！

春茶当时，喝好茶。点击 阅读原文 了解更多春茶信息。

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