这都没吃过？！你好意思说自己是吃货吗（日料篇）
连岛国人民都会专门来吃的
日料餐厅
「イマカツ Imakatsu」
Imakatsu是一家日式炸猪扒专门店，目前全球仅有三家店面，分别是在日本的六本木本店和银座店，还有坐落在新加坡的StarVista店。而六本木本店已经在2014的12月被记录到了东京米其林（Michelin）指南，既然是被美食家们嘉奖过的，不容错过。
吉列猪排是超高能美味，厚切猪排的威严绝对满足肉食主义者们大口大口的吃肉。炸猪里脊肉定食，包菜丝跟猪排分别上桌，炸猪排的外皮酥松真脆，内里鲜嫩多汁，再搭配酱汁和饱满光润的米饭，光是看着就很有胃口吧？如果不喜欢吃猪肉，可以选择吉列鸡排套餐，一样美味。
便当绝不是仅仅用来填饱肚子的盒饭那么简单，这是日本文化的载体，方寸之间，意趣无穷。Imakatsu的风格便当一定会给到你冲击的视觉享受。
PIYOPIYO Minced Meat是Imakatsu的特色招牌菜，简单来说它一道用猪肉糜裹着溏心蛋的炸物，外酥里嫩，连讨厌的蛋黄都变得好滋味了。
地址 | The Star Vista 1 Vista Exchange Green #01-17, Singapore 138617
人均 | $25
营业时间 | 11:30 - 15:00, 18:00 - 22:00
电话 | +65 6694 6148
标签 | 吉列猪扒
「SUJU Japanese Restaurant 酢重正之」
酢重正之，是由轻井泽的味噌酱油店开设的日式料理店。该店主营日本传统食品料理，专门提供充分发挥材料原有风味的日式料理。店里的装潢是简单的古和风，晚上昏暗的店被暖色的灯点亮显得尤为怀旧，然而，白天的阳光透过玻璃窗，几乎能洒满整个屋子。店里的陶艺品更是为之锦上添花。
除了驰名的轻井泽调料，酢重另外两个大卖点当然就是铜釜米饭和多种来自日本的地酒了。用铜锅煮出来的米饭非常弹牙，再配上它家美味的鳕鱼，在中午饱餐一顿真是最好不过了。对了，店内还有售轻井泽的味噌酱，带它回家肯定为你的饭桌添加不少色彩，无论是下面、搭配意粉、佐饭，都有它恰到好处的般配。
地址 | 333A Orchard Rd, #04－05 Mandarin Gallery, 238897
人均 | $28++
营业时间 | 11:30 - 22:30
电话 | +65 6737 7764
标签 | 日本传统定食
「Kaiseki Yoshiyuki」
怀石料理，是日本四大料理之一，被誉为日本烹调技术的精华，是最早最正统的烹调系统。怀石料理形式多为“一汁三菜”，从它的色香味中都能够感受到禅意，因此讲究环境的幽静，料理的简单和雅致，这大概就是为什么Yoshiyuki可以打造一个昏暗静谧的温暖环境，深藏在闹市之中。更值得一提的是，Yoshiyuki的主厨曾是新加坡日本大使馆的御厨，总之，再穷也要攒够钱去吃啊。（记得订座哦）
地址 | 583 Orchard Road, Forum The Shopping Mall, b1-39 Singapore 238884
人均 | Lunch $88++ / $128++
营业时间 | SUNDAY CLOSED
Lunch (Mon - Sat)
First seating - 12pm, Last seating - 1.30pm
Dinner (Mon - Sat)
First seating - 7pm, Last seating - 9.30pm
电话 | +65 62351088 / +65 81880900
标签 | 怀石料理
「shinji by kanesaka 真次日式料理店」
Mikuni 餐厅精心呈现铁板烧、寿司和炉端烧现场制作表演，均以最新鲜优质的当季日本农产品为原料，并由主厨亲自掌勺，邀您共享精彩美食之旅。欢迎前来 Mikuni 餐厅体验多重感官餐饮体验。行政主厨Moon精心烹制新奇有趣的现代怀石料理，将现代烹饪与历史悠久的日本传统烹饪技巧加以完美结合，并融入一丝戏剧幽默为调料，定能令您胃口大开。
地址 | 1 Beach Road, #01-20 Raffles Hotel, Singapore 189673
人均 | $65
营业时间 | 12:00 - 14:30, 18:30 - 22:30
电话 | +65 6431 6156
标签 | 铁板烧
「MIKUNI」
真次日式料理店，它是由两名来自日本东京米其林两星寿司店的师傅经营。在这里，有着据称新加坡最好吃的刺身，鱼的新鲜无人可及，米饭的温度和质感也是完美。每一口都能吃出海的味道。在这里还可以品尝到相当正宗的清酒。特色推荐有鱼类刺身，海胆和北海道鲍鱼。食材的新鲜度和服务态度都是无可挑剔
地址 | 80 Bras Basah Road Level 3 Fairmont Singapore
人均 | $75 - $250
营业时间 | 12:00 - 15:00, 18:00 - 22:30 (Sunday Closed)
电话 | +65 6338613
标签 | 刺身
-The End-
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