重口！吃童子蛋，食海蜈蚣，这酸爽才正宗！

提示：以下多图慎入，饭点慎入！

1、凤凰蛋

凤凰蛋是浙江兰溪传统的汉族小吃，金华地区称为喜蛋。又称毛鸡蛋、鸡胚胎。

“十四日头”的凤凰蛋是兰溪的特色食品之一，就是孵化十四天的活胚胎蛋，此时的营养价值是最高的。

这一道有点“重口”的菜，在兰溪、金华很是流行。尤其到了秋冬季节，小到街头摊点，大到高档酒店，都可以找到它，多有食用凤凰蛋滋补身体的习惯，凤凰蛋既有蛋的滑韧，又有肉的细腻，还有软骨的酥脆，宜热食。

在《本草纲目》中记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”鸡仔胎的营养价值不错，里面含有的矿物质、维生素丰富，比普通鸡蛋营养价值高，可以改善缺硒的情况，还有抗衰老作用。

又想骗小编吃重口食物？古人诚不欺我~

2、童子蛋

咳咳，这个童子蛋不是童子的蛋，而是童子尿做的蛋，吃到嘴里那真的是

童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋， 先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。

过一定时间，把上下的鸡蛋换个位置，这样反复烧煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜，所煮的鸡蛋称为"童子蛋"。

童子蛋在浙江省东阳市历史悠久，并在2008年入选东阳市非物质文化遗产。一到春天，卖童子蛋的小摊就遍布东阳市大街小巷。一元五角一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，但经常卖脱销。

童子蛋不但美味可口，还可以滋阴降火、止血治淤，且童子蛋的蛋黄中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂和铁质等营养成分；其蛋白中还含有一种叫白蛋白的蛋白，具有清除活性氧的作用，可增强人体免疫力，达到防癌的功效。

别拦着我，我要吃童子蛋！

3、山老鼠腊

在浙江南部与福建省交界处有一个地方叫庆元，当地有一种美味佳肴叫“山老鼠腊”。

山老鼠爱偷吃鲜香菇，菇民用各种自制的捕兽器将山老鼠活活地逮回寮棚，去毛开膛洗净，置到焙笼，用文火加上少许的谷糠慢慢地烘干后称为"山老鼠腊"。"山老鼠腊"配上油盐酱辣及砂糖、老姜、葱蒜、茴香等佐料烹调，吃起来脆中带韧，咬劲足，回味无穷。

4、蜘蛛煨蛋

在桐乡石门一带的传统端午节俗中，有吃“蜘蛛煨蛋”这一习俗，但现在已经消失了。

据丰子恺的《端阳忆旧》对于这个习俗的记载：“买许多鸡蛋来，在每个的顶上敲一个小洞，放进一只蜘蛛去，用纸把洞封好，把蛋放在打蚊烟得火炉里煨。煨熟了，打开蛋来，取去蜘蛛的尸体，把蛋给孩子们吃。”

5、炒知了

知了，学名蝉。我国许多地区都有食用蚱蝉及其若虫的习俗，以河南、湖北、上海、北京、山东等地尤为盛行，最普遍的食用方式为“油炸金蝉”。

浙江最先吃知了的地方，非丽水莫属，知了作为丽水的地方美食至少有20多年的历史。

6、烫血蚶

2013年春节，“微博女王”，姚晨在微博上发布了一张血蚶的图片，让众网友大惊失色：大嘴你好重口味！

在很多人看来十分“重口”的这道菜，在浙江沿海其实很常见，早见怪不怪了。

血蚶学名”泥蚶“，温州人喜欢称为”花蚶“，血蚶的重点在于“生吃”。

选用肥美的蚶，将蚶洗净（用牙刷刷去表面上的污物），下入沸腾的水中，约六七秒钟即可捞上，用手一掰，可食之。

7、醉泥螺

醉泥螺简称醉螺，江浙地区著名的汉族小吃。

泥螺又称黄泥螺，是海滩中的一种小螺，经清洗清养吐泥后，被用来腌渍制成罐头，食之极为鲜美。泥螺在吃时，用牙齿将螺肉内部的软体慢慢往外挤，在舌头上感觉有硬性的泥沙小团，吐掉即可。是生食的美味。

鲜泥螺可作汤，或炒着吃，吃法相同。

醉泥螺是将洗净的泥螺再放人桶中，加入 20%～22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使泥螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。

8、蒜香海蜈蚣

这道菜在台州一般只有玉环县本地有。虽然卖相有点让人难以接受，但味道却十分鲜美。

海蜈蚣学名沙蚕，又叫龙肠，产于潮间带的沙滩。食用之前，将鲜沙蚕放入淡水吐沙后，用竹筷从尾部插入翻出内脏，清水洗净。烹炒或晒干皆可食用。

它有“天然味精”之称，用来煮汤味道极其鲜美。一般海蜈蚣有近1米长，血液和分泌物通红。有一种海蜈蚣味道特别好，市场卖价与青蟹、大闸蟹、黄鱼相差无几。

温州、福建、汕头、海口一带都出产海蜈蚣。春夏之季是吃海蜈蚣的好时节，此时海蜈蚣肉质细腻软绵，还能吃出海鲜特有的甜。而天气转冷时海蜈蚣肉质会变老，且周边的“蜈蚣脚”也会变硬，口感就会差一些。

什么都不说了，先吐为敬！

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