清真|能吃还是不能吃？

清真称谓的由来

乾坤初始，天籍注名。传教大圣，降生西域。授受天经，三十部册。普化众生，亿兆君师。万圣领袖，协助天运。保庇国民，五时祈佑。默祝太平，存心真主。加志穷民，拯救患难。洞彻幽复，超拔灵魂。脱离罪孽，仁覆天下。道冠古今，降邪归一。教名清真，穆罕默德，至贵圣人。

    ——明太祖高皇帝敕赐礼拜寺于金陵御制至圣百字赞

由于《清真百字赞》中有“教名清真”四个字，此后就把伊斯兰教称为“清真教”，清真也就成了伊斯兰教的专用名词。清真食品起初叫“哈俩里”（音译）食品和穆斯林食品，明朝太祖朱元璋写了《清真百字赞》后，清真成为我国伊斯兰教的专用名词后，也就把穆斯林食用的食品称为“清真食品”。清真二字不只是用在清真食品上，还有“清真寺”、“清真言”、“清真食堂”等。“清真”二字用在不同的地方，意思也完全不同。清真寺中的清真二字，是叩拜主的地方的意思，“麦斯直达”；“清真言”中的清真二字，是表白信仰的意思，“作证词”“开利曼团伊拜” (万物非主，唯有真主，穆罕默德，真主使者)；“清真食品”中的清真二字是合法食物的意思，“哈俩里”；“清真饭店”中的清真二字是供穆斯林吃饭的地方。

伊斯兰教对饮食的理论：吃温顺动物的肉等，有利于使人养成善良温顺的性格。吃残暴动物的肉，对人的性格的向善一样有影响。

❂   关于可食用的动物

（1）畜类：牛（含野牛）、羊、驼（含野驼）、鹿、麝、獐、麋鹿、兔等食草反刍动物。

（2）禽类：鸡（含山鸡）、鸭（含野鸭）、鹅（含天鹅）、鸽子、斑鸠、鹌鹑、麻雀、雉、雁等。

❂ 关于不可食用的动物

（1）生性凶残的食肉类：如狮、虎、豺、狼、豹等；

（2）穴居食肉类：如狐、獾、狸等；

（3）猛禽类：如鹰、隼、鹞、鹫、猫头鹰等；

（4）污浊不洁类：如鼠、蜥蜴、穿山甲等；

（5）两栖类：如蛇、蛙、鳄鱼、乌龟等；

（6）豢养类：如驴、骡、狗、猫等。

（7）其它类：如象、猴、乌鸦、蝎子、蚂蚁、蜜蜂等。

穆圣说：“禁止所有有獠牙的猛兽和所有带利爪的猛禽”，又说：“所有带獠牙的猛兽，食之为非法”。

❂ 关于可食用动物可食用部位、可憎部位和不可食用部位

可食（哈拉里）部位：筋骨油肉肺肝脾。

可食但可憎部位（麦克鲁亥-憎恶）腰心肠肚管（心管）头踢。

不可食（哈拉目）部位：两门耳脑须（鼻须肉）脊枣（淋巴）（这几件不染汤），鞭泡衣（胎盘及胎物）蛋两血淤。7个部位不可食用，即：流的血液、阴部（公）、睾丸、阴部（母）、甲状腺、膀胱、胆囊。这7种是人们天性认为是肮脏的东西。