【Mark】鲜花饼同学的家访报告

今天，我们推出一个全新栏目【MARK】

Mark，仅仅是标记的意思吗？

Memory，可以留下美好回忆的

Art，照片可以很文艺，排版很艺术

Report，是我们统计人的专长

Knowledge，传播统计文化和知识

大家是否还记得我们四月推送的“看着账本留下了口水......”

  点击下面图片直达~  

我们这个栏目将从统计人的视角，去领略祖国天南海北的不同特色。这样的广东、这样的云南，这样的北京......只有我们统计人的笔下有，只能从统计人的口中讲得出。

总之，

统计可以很文艺，

统计报告可以很感性，

统计人的故事一定与众不同。

云南篇

曾经在北方求学，每次离开云南，我都忘不了带上几件伴手礼，既带上家乡的味道，也让同学们感受来自彩云之南的美好。

每次离开家，都不忘带上家乡的味道

一个好的伴手礼，应该满足什么特征？

味道好当然是根本，最好颜值也要高，方便携带和分发，还必须能代表家乡地方特色。

鲜花饼满足一切条件，所以成为每个学期行李箱里的必备。四年下来，同学们都与鲜花饼建立了深厚“友谊”，鲜花饼仿佛也成为了班里的“鲜花饼同学”。

百分百取材自云南本地，兼具高颜值与好味道的鲜花饼一直是云南最具代表性的特产之一

时间飞逝，我已离开校园，成为一名农业调查人了。

最近是玫瑰采摘的时节，我们对“鲜花饼同学”的家乡——云南昆明的安宁市八街镇进行了一次“家访”，鲜花饼是如何从花田中一步步制作出来的？它还有哪些兄弟姐妹？家访报告将为你揭晓答案。

这里是鲜花饼的家，安宁市八街镇相连村，这里的耕地集中在山谷中，基本全是种植食用玫瑰，被称为“玫瑰山谷”。

（为了这次家访，我们又把无人机“请”出来了☺）

玫瑰花必须当天采摘当天加工，所以一般在每天清晨六点前，花农就要完成采摘工作，将鲜花通过冷藏车及时运送至工厂加工。

玫瑰花来到工厂后，首先面临的是机器的初步筛选。经过四道关的筛选，去除花柄，只留下花瓣。

接下来是手工拣花环节，拣花是一项看似简单实则颇具学问的工作，经验老到的工作人员在对采摘的食用玫瑰进行分拣时，既要将不符要求的花朵剔除，同时还不能对其他优质花卉造成损伤与污染，保留最天然的鲜花品质。

手工拣花需要进行三次筛选，保证最后制成鲜花饼的都是最优质的花瓣。

完成筛选后，制馅就开始了，师傅们根据配方，配置白砂糖等原料。使用手工进行搅拌，保证鲜花的独特风味不受损伤。

从摘花到制馅整个过程控制在8小时之内，是玫瑰花馅营养新鲜、香气浓郁、沁人心脾的秘密。制成的馅料装进包装桶，送进温度低至2-8℃的冷库中，最后运送到世界各地的饼屋，变成美味的鲜花饼。

一个加工厂高峰时每天能制成馅料10吨，其背后是一个带领农民增收致富的产业链。

在相连村，2000年仅试种食用玫瑰6.5亩，发展至今已有花田1000亩，人均达到1.5亩。

借着鲜花种植和鲜花产业的推动，人均纯收入从2000年的2600元增长至2016年的12560元；村里有80户购了车辆，90户建了新房，实现了开“花车”、住“花房”的愿景。

这里的玫瑰花还被制成玫瑰花皂、花茶、玫瑰花汁等产品，鲜花饼可谓是兄弟众多。

除一系列农产品外，这里还以“八街慢生活芬芳之旅”为主题，打造玫瑰山谷乡村旅游，建设道路、停车场等基础设施，开设农家乐，通过采摘鲜花、鲜花宴等形式吸引游客。游客数量从2013年的500余人次增加到今年的23万余人次，成效斐然。

家访报告到此结束，相信您对鲜花饼同学已经有了更深刻的认识，不过，纸上得来终觉浅，欢迎您亲自到安宁八街来，赴一场悦心悦口的玫瑰盛宴！

（本栏目长期接受各省投稿。栏目要求较高，上稿质量精细，欢迎各地同仁留言先报选题。多一点精心，早一点被mark吧！）