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这些舌尖上的影视剧,看完不饿算我输!

2017-06-02 小珠桃子 金牌经纪人


观察一下今年的影视圈,比起引爆眼球的特效大片,观众的荷包逐渐开始转移阵地,纷纷买账于“好吃”的电影。


所谓“好吃”的电影,指的是以美食为切入点或载体的作品,故事发生的场景常常围绕着餐厅或厨房,主角也大多有着精湛的厨艺或不寻常的味蕾。除了展现美食文化,也刻画出一段与“食”有关的动人故事。



从春节档的上映的《决战食神》,到上个月周冬雨与金城武主演的《喜欢你》,到现在正在热播中小成本口碑之作《花间提壶方大厨》,以及黄磊主演的《深夜食堂》蓄势待发。而这一系列作品收获得最多的一句评价大概就是“看完好饿!”了。


尽管速度与激情这样的烧钱大片仍占据着主流的观影市场,但包含着美食元素的一部分影视作品却以另一种姿态强势生长着,甚至产生了成为了一种亚类型的势头。




辣么,问题来了,这类美食影视作品究竟是如何迅速占领市场,成为观众的心头好呢?深陷其中的小编为大家窥探了其中一二,总结了几点原因,当然不足之处也欢迎泥萌踊跃留言!


温馨提示:前方高能预警!请没吃饱人员迅速撤离!!



元素:美食的杀伤力无人能敌!


食欲,是人类最基础最本能的欲求,所以美食对于每个人来说都有着不可抵抗的诱惑力。将其通过影视作品呈现出来,无疑是将其的杀伤力放大max!


试问看到这样热气腾腾、色香味俱全的美食在大屏幕上出现,谁又能拒绝这扑面而来的香气呢?



美食在电影中的运用早在94年就被李安导演运用的炉火纯青,他的《饮食男女》讲述了一个单亲家庭里,失去味觉的厨子父亲与三个女儿之间以及各自的情感故事。从影片开始到结束,美食的展示从不间断,川鲁淮粤,应有尽有;杀鸡宰鱼,红案白案,一齐都到。人生百味尽包含在这一桌饕餮盛宴里。



去年的热播剧剧《好先生》也将主角设置成了厨师,其中,一道“惠灵顿牛排”更是成了是本剧吸睛的一大看点之一。这个在剧中反复出现,被孙红雷亲自操刀制作了N次的美食,引起了观众们强烈的好奇心。



而在上个月上映的影片《喜欢你》中,除了收获满座的好口碑,周冬雨秘制的“女巫汤意面”更是强烈的勾起了所有观众的食欲与好奇心,网络上立马出现了各种关于“女巫汤意面”的制作破解。究竟是怎样的一道菜能够让男神金城武吃到流泪?



充满勇气的百里香
留住回忆的迷迭香
异香扑鼻的肉豆蔻
神清气爽的柠檬
情调浪漫的红酒
成熟饱满的西红柿
激情四溢的甜菜
清冷坚韧的西芹
充满活力的香茅

在味蕾的惊喜中感官极速被放大,乌鱼子带来的颗粒感,芝士粒的浓郁与厚实汤底的味道融得出乎意料而又天衣无缝。不可捉摸的颗粒掩藏在面与汤底的间隙,如情人的玩笑般在口中亲密嬉戏。


当看到这样的画面在面前呈现,似乎隔着屏幕也能闻到食物中溢出来的香气,身处电影院的小编仿佛听到周围咽口水的声音此起彼伏。


除此之外,早前的《舌尖上的中国》所掀起的“美食”热潮第一次让纪录片在国内受到如此大的关注度,通过豆瓣的排名也可以看出,一部讲述日本寿司大师的纪录片《寿司之神》始终占据着纪录片类别的前几名之位。


而以“食”主题的作品的成功绝不仅仅局限在电影和电视剧上。综艺节目《拜托了冰箱》、《向往的生活》,网络短视频《日食记》都在各自的领域产生了不小的影响力。



在七情六欲都被文明所局限的当下,或许人们只有对于“食欲”的表达是最毫无保留、无所顾忌的。所以,包含有“食”元素的影视作品像是上了一道隐形的保险,只要不出太大的差错,总会有观众愿意对其买帐。 


制作:细腻、生活化的表达方式


俗话说名以食为天,很多与食物挂钩的事件,在体验上都极其贴近生活!不难发现,这一类与“食”有关的作品似乎都有着一些共同点:整体清新温暖的基调,平缓的叙事节奏,以细腻的情感和生活化的表达来打动观众。


最近热播的网络剧《花间提壶方大厨》一反俗套的情节,没有婆媳矛盾、没有小三上位,把所有的重心都放在了美食的制作以及对女厨子与伪恶霸少爷的美好爱情的刻画之上,靠着主要人物之间的关系和谐温暖,营造了一种轻松愉悦的氛围。剧组也曾玩笑似的提到剧组很大一部分花费都用于了美食内容。



就是这样一部没有大牌明星,缺少浮夸噱头的作品,却意外获得了极好的口碑与突破两亿的点击量,成了上半年网络剧市场的一匹黑马。


《花间提壶方大厨》的观众戏称,这部剧的女主“一言不合就做菜”,所谓“一言不合”却体现了这类电视剧的“碎片化”特征。相较于情节更充实、逻辑更紧凑的电视剧,这种表达方式更能为“美食”提供更为充分的表现空间。



而另一部作品作品《深夜食堂》,由黄磊主演的中国版虽然还未播出,但从原版看来,一个深夜小馆,一个沉默少语的厨子,带着故事来来去去的顾客,再简单不过的场景和人物,却以温馨、柔软的叙事风格让无数观众被它所打动。



自然,对于“美食”题材的影视作品,主要的受众群体便是“吃货”。而这样一个群体也有这一些专属文化特征:他们反感于快节奏的生活及“快餐文化”带来的强烈冲击,向往温暖舒缓的慢生活,渴望被细腻的情感所治愈。



而根植于“食”这样一个生活里再日常不过的元素实在是一个聪明之举。营造一种既诗意又日常的生活氛围,也可以见出琐碎的日常生活的真谛,恰好的符合了这一部分新兴群体的审美和价值观。


正如《方大厨》的总制作人的朱先庆先生描述自己制作这个作品的想法“我只是觉得,生活已经如此不易,为何不让大家看见更多美的东西?” 



核心:美食与情感的交融


所谓“食色,性也”,在这一类电影秀色可餐的美食影像下,更重要的始终是人与人之间的情感。而能否将“美食”元素与主角情感变化融合在一起,则是这类影片成功的关键。


在国内的影视作品中,餐桌戏也是推进和展现人物关系的很重要的场景。《饮食男女》在高潮部分,用一桌琳琅满目团圆饭把一家人团聚在一起,把朱爸埋藏在心的秘密与欲望公之于众,整片的悬念在此处得以释放。《决战食神》里谢霆锋用一碗包含诚意的面打动了父亲,横隔在父子之间的坚冰终于被融化。



《方大厨》的开篇,洞房里初次见面时方一勺就用酸豆角、蜜汁藕、米饭、小酒“俘获”了沈勇,用“美食”锁定住了自己与沈勇之间的感情关系,也奠定俩人美好清淡的感情基调,


《喜欢你》对美食的运用更是别致,在周冬雨和金城武俩人完全没有见面的情况下,以美食相互较量、势均力敌地用菜式“斗智斗勇”,两个人对彼此的好奇心和了解在美食中不断发酵。



“美食”似乎是一把能够迅速打开人物关系的万能钥匙,这种奇妙的效果推动的不仅是剧中人物的关系,更是勾连屏幕内外观众情绪的关键。剧中细腻微妙的情感变化,通过美食而得以外化呈现,让观众真切的感受到情感的蔓延。


如同《深夜食堂》中,伴随着一道菜从制作到食用,一个人的情感也随之爆发,他们将自己的故事娓娓道来。屏幕面前的胃和大脑争抢着供血,最后胜出的却是泪腺。




这一系列“好吃”又卖座的影视作品,美食在其中的作用更像是一个开胃菜,能够在一瞬间抓住观众的视觉与味觉,而承载着诚意的精心制作,以及细腻真实的情感内核,才是这道菜中的最精华的部分。诚然,这两者都不可缺少,互相融合搭配,才会让观众品过之后,回味无穷。



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