红枣补血？真正的补血圣物是这5种食物，尤其最后一个

说起补血的食物，红枣红糖俨然已经成为大家所公认的“补血佳品”了。

只要你稍微有点“贫血”症状，就会有人让你多吃红枣红糖。

比如——

你说你手脚冰凉？

肯定是贫血了，喝点红糖水就好了

你说你姨妈量少又痛经？

那就更应该喝红糖水了，补补血马上就会好了

你说你气色不好，身体乏力？

多吃几颗红枣就好了，几颗不够就吃十几颗

......

可以说， 继多喝热水后，多吃红枣红糖已经成为了人们应对女性日常小毛病，使用频率第二高的方法。

这红枣红糖真的能补血？

呵呵....你可能被骗了好多年~

补血，实际上补的是铁

之所以要补血，当然是因为贫血啦~

如果你出现头晕、记忆力减退、注意力不集中、乏力、体力下降甚至是心慌、气促等症状，那说明你可能贫血了。

但是，像什么手脚冰凉，痛经，气色差之类的，其实可能是因为天气太冷，生活不规律或者是乱减肥导致的。 

所以，不要把啥不舒服的症状都甩锅给贫血~

问题来了，为啥会贫血呢？

其实，无非是以下三种情况造成的：

• 红细胞生成减少

包括造血干细胞异常导致的红细胞生成障碍，如再生障碍性贫血；造血物质缺乏引起的贫血，如铁缺乏引起的缺铁性贫血，维生素B12、叶酸缺乏引起的巨幼细胞性贫血，等等。

• 红细胞破坏过多

由于红细胞破坏过多，致红细胞寿命缩短而出现的贫血，称为溶血性贫血，常见的有地中海贫血。

• 失血

出血使血液直接丢失，导致贫血，如各种创伤性出血等。

其中，绝大多数的贫血都属于第一种中的缺铁性贫血。

这种情况下要补血，就先得补铁，所以说补血实际上补的是铁。

别天真了，这些食物真不补血！

前面咱已经说了，补血的本质就是补铁，所以食物到底能不能补血，看其铁元素含量就行了~

那红枣红糖含铁量到底是什么情况呢？咱一起来看看~

先说说红枣

从营养成分角度分析，只吃红枣，补铁效果差

• 一是因为红枣含铁并不多

每 100 克新鲜大枣（以下简称鲜枣）可食用部分铁含量为 1.2 毫克，干的红枣（简称干枣）为 2.3 毫克，但比起动物食材，铁含量则低得多。

而且，我们每次吃红枣的量不会很大。

按平均每天 3~5 颗大枣为例，进食鲜枣（无核）50 克，或干枣（无核）25 克，摄取的铁仅仅为 0.6 毫克左右。

这与一日推荐摄入量——成年人每日需要的铁，男为 12 毫克、女为 20 毫克，相差甚远。

• 二是枣类中的铁更难吸收

我们身体对不同的铁，吸收率是不相同的：

动物性食物中的铁为血红素铁，吸收率高，在10%~20%以上；

枣属于植物性食物，所含铁为非血红素铁，吸收率只有3%~5%。而且包括枣在内的植物食物中的植酸、草酸、磷酸和膳食纤维等，还会妨碍铁的吸收。

实际上，植物性食物中铁含量普遍都不高，吸收率也低。

所以，光指望吃红枣来补血，你每天吃一箩筐恐怕也难以达到好的效果。

再说说红糖

红糖的原料是甘蔗，跟白糖之类的没啥大的区别，97%的成分都是糖类，其所含的铁之类微量元素很少，几乎可以忽略不计。

所以，如果你想靠喝红糖水「补血」是不靠谱的，最多就是给你补些糖分。

除此之外，还有阿胶枣

阿胶枣实际上就是换了身马甲的枣子，像超市里那种很便宜的袋装阿胶枣，其实阿胶含量很少，根本不能补血，糖分不少倒是真。

真正补血的食物是这5种

缺铁性贫血，可以通过对食物及营养搭配的调整来改善贫血状态。

日常饮食中，做到以下这两点，可以大大改善贫血症状。

1

多吃富含血红蛋白铁的食物

补血排行第 5 名：蛋黄

每 100 克鸡蛋黄含铁 7 毫克，尽管其铁吸收率只有 3%，但鸡蛋原料易得，食用保存方便，而且还富含其它营养素，所以它仍不失为婴幼儿补充铁的来源的一种较好的辅助食品。

补血排行第 4 名：乌鸡

乌鸡具有温中益气、补益肝肾、延缓衰老、强筋健骨等功效，对于月经不调、产后失血多的女性贫血有很好的改善作用。

补血排行第 3 名：瘦肉

无论是猪牛羊肉，其血红蛋白铁不仅含量丰富，也就是大家口中常说的红肉。这些红肉不仅含铁丰富，而且还有高达20%的吸收率。

补血排行第 2 名：动物血

动物血及其制品中的铁含量丰富。每100克猪血中，铁含量为8.7毫克；每100克鸭血的铁含量，更是高达30多毫克。

和大家认为补血的红枣一比才知道，动物血制品中的铁含量确实丰富，而且几乎都是血红素铁，极易吸收利用，对补血有很大帮助。

补血排行第 1 名：动物肝脏

动物肝脏含有丰富的铁，是最理想的补血食物之一。

可以卤制、爆炒、煮汤，建议和绿色蔬菜搭配。年轻人一周吃 2 次即可，每次 10~30 克，50 岁以上的半个月吃一次即可。

2

少吃阻碍铁吸收的食物

吃了补铁食物还不够，得吸收了才能够起到真正的补血作用。

而有些食物会阻碍铁的吸收，所以要少吃。

阻碍铁吸收的食物：植物性食物（如各种叶菜），鸡蛋，茶，咖啡，高脂食物，高钙食物。

当然，有阻碍就有促进了。

研究发现，维生素C能显著地促进机体对铁的吸收。

因此，在补血的时期要多进食富含维生素C的食物（主要是新鲜蔬菜和水果），如韭菜、芹菜叶、西红柿、柑橘、猕猴桃、冬枣、草莓等。

编辑：木木

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