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家庭医生 2018-05-31


小编这两天刚搬家,准备采购些锅碗瓢盆~


可是,一到超市,各种商品让人眼花缭乱,不知道咋挑好~其实,说是选择困难症,还不是因为没钱想买更健康的!




俗话说“病从口入”,这些每天和我们嘴巴打交道的——锅、碗、筷子、杯子,没选对可是会惹病上身的!

 

这不,小编总结了一份宇宙无敌超全的选购指南,请诸位收好不谢!

 

选碗也是门技术活,可惜会的人不多

 

种类

推荐

指数

点评

塑料碗

一般不推荐。它遇高温易变形甚至熔化,可能易析出有毒物,长期使用会损害人体健康,还易附着油垢,比较难清洗。

不锈

钢碗

★★

耐摔、容易清洗,还不像其它碗易滋生细菌,但很容易烫手。

搪瓷碗

★★★

不含铅等有害物质,使用和清洗都比较方便,但不是很耐摔。

竹木碗

★★★★

更天然、质地更细腻柔和,最大的缺点是容易滋生细菌。一些劣质碗上的油漆可能有毒,挑选时要擦亮眼睛。

陶瓷碗、玻璃碗  

★★★★★

陶瓷碗和玻璃碗可以说是比较好的选择,缺点是易碎。


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选筷子不简单,每根筷子都有它的脾气


种类

推荐

指数

点评

 塑料

筷子

质地脆,遇热易变形甚至融化,艳丽颜色可能含有害物质,经常使用损害健康,不建议使用。

 彩漆

筷子

★★

外层的漆,质量有不确定性,有些含铅及苯等物质具有致癌性,遇热挥发,或是磨损后脱落,有健康隐患。

陶瓷

筷子


★★★


手感好、不烫嘴、不沾油、不易滋生细菌。

 不锈钢筷子


★★★ 


最大优点在于清洗方便,缺点是太滑又重,不易夹到食物,导热性强,容易烫到嘴。

木筷子


★★★★


取材天然,手感好,遇高温不会太变形。缺点是质地较软,易产生划痕,油污细菌特别容易藏匿

竹筷子


★★★★★


无毒无害还环保,质量好的竹筷子,遇高温不会变形,表面也不易产生划纹,细菌窝藏不易,所以算是健康首选!


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杯子没选对了,那就杯具了...


种类

推荐

指数

点评

塑料杯

遇高温易变形,容易藏污纳垢、不易清洗。一些劣质塑料杯,装热水会渗出对身体有害的金属,最好选择国家标准的无异味的食用级塑料水杯。

搪瓷杯 

★★

不含铅等有害物质,不易碎、容易携带和清洗。但破损后用来放饮品,很容易析出有害物质

不锈

钢杯 


★★★


耐摔、容易携带和清洗。但不要装酸性饮品,比如可乐、果汁等,因为容易析出重金属物质,喝了会对人体有害

陶瓷杯 


★★★★


内壁无色的陶瓷杯是很好的选择,材质安全、耐高温。但彩色陶瓷杯内壁通常涂有一层釉,遇热、酸碱时,容易析出重金属元素,最好别买。

玻璃杯 


★★★★★


首选。不含有害物质,清洗方便。但最好不要选择水晶玻璃杯,因为它很可能加入了对人体有害的铅。


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选一口好锅,才能不背锅


种类

推荐

指数

点评

铝锅

轻盈、方便使用。但盛放酸性食物(如番茄、醋),金属铲和铝锅碰撞,可能会导致铝析出,摄入过多的铝会危害人体健康(影响骨骼和神经系统健康)

陶瓷锅 

★★★

不会生锈、腐蚀,容易清洗。缺点是容易碎,不适合用来装酒、醋和酸性食物。 

不锈

钢锅


★★★


耐腐蚀,但不适合长时间盛放盐、醋、苏打粉,而且价格相对较贵。

不粘锅 


★★★★


不易生锈、少油烟、清洗方便。超过260℃,涂层可能会分解出有害物质,不过日常烹饪一般不会超过260℃。

铁锅


★★★★★


不含有其他化学物质、价格便宜、使用方便。缺点是比较笨重,还容易生锈。


不用多说,又是一篇加长版指南,让你懂得更多这样用锅,真的等于在吃毒!90%的人炒菜都中招了,千万别忽视~


今天是五一小长假的第二天

话说大家是出去浪了

还是在家里当咸鱼呢?

编辑:覃连秀

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