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春天又来,8款祛湿汤水,一碗落肚湿气即走

关注点这里→ 高明发布 2019-04-05

过年吃的饱饱济济,胃口不好,湿气重!湿气一重,人就容易有气无力,下面给大家推荐8款祛湿汤水,赶紧收藏好了喂~


1、绿豆薏米海带排骨汤

材料:海带结10个、排骨250g、薏米30g、绿豆30g、姜片两片、盐少许


做法:洗净海带,排骨飞水,全部材料放入汤锅,加入锅的2/3清水,大火烧开后调小火,煲上2小时,就OK啦~


功效:绿豆和薏米性凉味甘,有清热解毒、利尿润肤的功能,可降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。海带能加速病变和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。


2、土茯苓祛湿汤

材料:猪骨500g、土茯苓300g、云苓50g、炒扁豆100g、赤小豆100g、新鲜淮山 300g    


做法:猪骨洗干净,飞水,新鲜淮山削皮,以下材料洗干净:新鲜土茯苓,赤小豆,炒过的扁豆,云苓。将飞过水的猪骨和洗好的材料放在汤煲里,加冷水,开大火煲滚然后关最小火,一个小时后即可关火饮用。


3、五指毛桃祛湿汤

材料:薏米一小撮、猪骨适量、五子毛桃三四根、云苓一小撮、干莲子一小撮、姜块一大块、蜜枣三个


做法:新鲜的猪骨头洗干净,准备一锅开水,水开放入猪骨,倒入一些白酒去腥,去脏的浮沫,煮个二分钟捞起用水洗净。备一口瓦锅倒入适量水,沸腾后加入所有材料,明火熬制二十分钟后,改用文火煲两个小时,关火前加入食盐即可。时间要灵活掌控,分量多要多煲一会。



4、薏仁红豆瘦身祛湿汤

材料:红豆100g、薏仁100g、红枣2颗、冰糖少许


做法:红豆和薏仁按照一比一的比例放,加入少量冰糖与两颗红枣,用电压锅压15分钟,之后重新再压10分钟,这样薏仁会软糯,红豆则已完全炖酥。


功效:薏仁祛湿美白,而红豆性平偏凉,味甘,丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆,还可以补血、促进血液循环。


5、瑶柱节瓜煲猪展汤

材料:节瓜400g、猪展肉约400g、瑶柱一小把、白豆一小把、眉豆一小把、蜜枣。


做法:把节瓜去皮切小块、猪展肉改刀,眉豆和祛湿豆都洗净用清水泡10分钟,瑶柱也洗净清水泡15分钟连水放入,瑶柱不用泡发开,砂锅水开后把所有材料加入,大火水开后转小火熬1.5小时即成。


功效:这个汤能解暑,不腻而且瑶柱很提鲜,眉豆、白豆均有祛湿功效,凡肝肾虚弱、病后初愈或产后女士皆可选用。



6、棉茵陈赤小豆鲫鱼祛湿汤

材料:新鲜鲫鱼约600克、棉茵陈50克、赤小豆15克、薏米15克、白扁豆15克、茯苓15克、白术15克、姜3片、蜜枣1~2颗(可不放)


做法:鱼洗净沥水,煎至两面微黄,盛起备用。棉茵陈装入煲汤纱袋内,绑扎好袋口,用清水浸泡约一分钟,拧干水分,将赤小豆、白扁豆、薏米、茯苓、白术等洗净浸泡几分钟,沥水备用。取一汤锅烧开水,将所有处理好的食材放进锅内大火烧开,撇去浮沫,15分钟后改为中小火,继续熬煮大约75分钟。


注意事项:

  • 棉茵陈也叫茵陈,连同赤小豆白扁豆薏米等,均可在药房买到。配方中的量只是个大概,大家可以根据自己的需求增减。

  • 棉茵陈必须装入煲汤纱袋绑好袋口!否则整锅汤漂着棉茵陈,就乖乖的过筛去吧。
    孕妇不能食用薏米,慎用。


7、赤小豆双莲祛湿汤

材料:莲藕一段、红莲适量、薏仁一小把、赤小豆适量、姜片一片、陈皮1/2个


做法:小豆预先浸泡半天,莲藕切片,和红莲子,姜片,薏仁陈皮一起放电饭锅里,加足清水。两小时后完成,加盐调味即可。


8、祛湿猪腱汤

材料:干百合30g、猪腱600g、祛湿豆80g、胡萝卜200g、无花果5颗、蜜枣2颗、干淮山片30g、姜3片


做法:湿豆提前洗净泡发,新会陈皮洗一下尘就可;煲中煮适量开水,水开后把备好的材料下锅,先煮开,然后转小火或者煲汤模式煲两个小时;食用时加盐调味即可!


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编辑|高明发布微信编辑部

资料|寻味顺德


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