清热、祛湿、开胃…专家推荐5款靓汤，整个夏天都适用！

夏季天气闷热，人体代谢旺盛，能量消耗较大。如果排汗不畅，就会造成湿气积聚，容易出现胸闷、头晕、胃口不好、燥热等。佛山市第二人民医院营养科周佩明副主任医师为大家推荐五款适宜夏季饮用的汤水，可助大家安然度夏。

清热祛湿汤

材料：取排骨500克、冬瓜500克、薏米80克、荷叶适量。

做法：薏米提前半小时泡洗好备用；高压锅加水，将泡洗好的排骨沥水下锅，再配一点生姜，加适量白醋；将泡洗好的薏米下锅，大火压制开后，转小火压制40分钟再减压开盖；加入冬瓜、荷叶，开盖煮20分钟；煮制好后，加适量细盐即可。

功效：冬瓜有清热解毒、利水消痰、祛湿解暑的功效，还有减肥的作用，配薏米吃有很好的美容效果；荷叶（莲叶）有清暑通经络作用。

清热益气汤

做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

功效：清热、益气、健胃，为男女老少皆宜的家庭靓汤。

祛湿开胃汤

做法：取丝瓜500克、花胶2个、鲫鱼350克，花生油、姜片适量。将预先炖好的花胶倒入鲫鱼汤中。盖锅盖，大火煮滚后，倒入适量花生油。最后放入洗净的丝瓜，煮滚后即可。

清热降火汤

做法：取苦瓜半根、猪瘦肉适量、香油、食用油适量。苦瓜洗净、去核，猪瘦肉切成片状，加适量清水，烧开后先将苦瓜放入水中滚一下，再放猪瘦肉，等肉熟了加调味品即可。

功效：苦瓜瘦肉汤可清热降火、清肝明目，其做法简单，适合上班族。

猜你想看

编辑｜高明发布微信编辑部

资料 | 佛山市第二人民医院、健康佛山

图文版权归原作者所有，如有侵权可联系删除

你点的每个“在看”，我都认真当成了喜欢