天气干燥容易干咳?教你在家自制秋梨膏,省钱润肺又好喝!
秋天正是吃梨的好季节
梨不仅是味道甜美的水果
也具有较高的药用价值
那么,秋梨有什么的功效
食用时需要注意哪些方面?
如何制作秋梨膏?
来看看佛山市中医院营养科副主任
潘永主任中医师的专业介绍
梨的功效及食用注意事项
众所周知,梨肉富含多种维生素和矿物质,可部分品种梨肉会小石头般的粗糙感,这是不溶于水的纤维素,虽然影响口感,但可刺激肠道蠕动,解除便秘。
梨皮性凉,甜中带涩,将其煮沸后喝汤,具有清心降火、润肺生津的作用。虽然梨核含有木质素,也具有通便作用,不过不建议单独食用。
梨子有降压、清热、镇静和利尿作用,多吃梨子可改善呼吸系统和肺功能,能保护嗓子和减少肺部受空气中灰尘的影响。
梨还有很好的利尿作用,可以帮助排除毒素,但夜尿频繁者,晚睡前尽量不要吃,以免增加上厕所的次数。此外,梨子的含糖量高,故糖尿病人不能多吃,妊娠期的孕妈妈如果血糖偏高也需慎吃。
绝大多数水果性味寒凉,梨不外乎于此,因此体质虚寒、寒咳、腹部冷痛、手脚发凉、血虚者、孕妇、产妇不宜生吃,可隔水蒸或与药材清炖成药膳方可食用。建议孩童、老人、大病初愈者以及体质虚弱尤其是脾胃虚寒的人士,尽量不要吃生冷雪梨,可以将其煮熟吃。
值得注意的是,吃梨止咳得对症来吃,单吃梨能缓解咽干引起的咳嗽,但并不是所有的咳嗽都是只吃梨子就可以解决的,尤其是风寒引起的咳嗽不但没有疗效,甚至可能会加剧咳嗽。对于不同类型的咳嗽需辨证施治,若对自己的病情不甚了解,应及时就医,切勿胡乱尝试。
天气渐凉,秋梨膏尤其受干咳者欢迎。今天,就在家学做秋梨膏吧!
雪花梨8个、川贝15克、百合50克、罗汉果1个、生姜100克、大枣10枚、蜂蜜150克、冰糖200克
梨润肺,枣补血,姜暖胃,蜜养神,乃一道秋季滋补良品。尤其适用于喜爱抽烟喝酒却又不爱喝水的人,清心润肺、生津和胃。此膏兼有美容暖身,滋阴润肺,通便清火之功效,为女性饮用佳品。
秋梨膏具有润肺,清心,止热咳,消痰水的功效。适用于痰多,痰少咳不出,白痰,黄痰,声音嘶哑,咽喉干燥者。但痰稀而薄、脾胃虚寒、大便溏薄者不宜食用。
熬制秋梨膏的所用蜂蜜宜选用凉性蜂蜜,如枇杷蜜、紫云英蜜。如桂圆蜜则是温性的,不宜用于熬制秋梨膏。
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编辑|高明发布微信编辑部
资料|佛山市中医院
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