一家三口被这道菜“放倒”！这种吃法风险极高，很多广东人爱吃…
秋风起、蟹脚痒
又到了吃蟹的季节
最近螃蟹成了当之无愧的“霸屏王”
清蒸、盐焗、麻辣炒
咋吃咋香！
还有不少人还喜欢吃生的
醉 蟹
蟹肉的鲜嫩裹挟着清甜的酒香
芳香无腥，味道鲜美
好吃到
根！本！停！不！下！来！
然而
最近深圳发生了一起舌尖上的“翻车”
让不少吃货开始
闻蟹丧胆
这是怎么回事呢？
前不久
深圳市人民医院感染内科来了一家3口
他们先后出现了
发热、腹痛、腹胀、乏力、
食欲下降、干咳等症状
在医院检查发现，3人的血常规中
嗜酸性粒细胞明显升高
经过寄生虫抗体、CT等检查
他们都被诊断为“肺吸虫病”
细问才知道，这家人品尝了
今年的“头啖蟹”
而且是味道最鲜的醉蟹
1个月后病发，一家人都进了医院
据介绍，如果就医不及时
寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝
有可能连命都保不住
幸运的是，经过积极治疗
目前这一家3口已痊愈出院
新闻知多D
肺吸虫病也叫并殖吸虫病，由并殖吸虫寄生在人体脏器导致的疾病。
人被感染的主要途径是生食或半生食（如腌吃、醉吃或烤吃）被并殖吸虫囊蚴感染的淡水蟹或蝲蛄，或饮用被污染的生水。
并殖吸虫寄生于肺部，常引起咳嗽、胸痛、咳铁锈色痰；虫体在腹腔脏器间移行，引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，侵犯肝脏可导致肝功能异常；
肺吸虫病的临床表现复杂多样，起病多比较缓慢，潜伏期可短至数日，也可长达10年以上，多为3~6个月。一旦诊断肺吸虫病，应尽快到医院的感染专科就诊。
很多人以为
酒可以杀死寄生虫
其实哪怕醉上一个星期
这些虫也不会死
高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制
都不能有效杀灭寄生虫
生食海鲜后喝烈酒、白醋
也不能起到
杀灭寄生虫和细菌的作用
但是
如此“刀枪不入”的奇生虫或病原体
却可以被100℃的开水
“一枪爆头”
广东有句俗话说
滚水利过剃刀，就是这个道理！
此外，菜刀下、砧板上的生熟污染
也是厨房常见的
重大安全漏洞之一
所以建议家里备两个砧板、两把菜刀
分别用来加工生食和熟食
避免食物被污染
加工完生食应使用肥皂或洗手液彻底洗手
奉劝各位老广小心为上
唔熟唔食啊！
来源：深圳市人民医院、深圳卫健委、广东公共DV现场
编辑：Raven
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