WeChat ID voicer_me Intro 灵感点亮生活，生活温暖人心。在线杂志Voicer，分享生活和设计的美学，创办于上海。网站：http://voicer.me | 微博：@VOICERme | Instagram: @voicer_me 不可思议的是，在自己的饮食习惯中，不知从何时开始面包取代了米饭。最初是因为面包随手拆开包装袋就能吃了，一点不用花时间等，饿了吃个面包，随时解决温饱，再后来，开始尝试去寻找一些名店的面包，才深知原来面包的学问之大。 记得有一次放学回家路上买了个新鲜出炉的洋葱面包，其实就是将洋葱切小块揉进面团中一起烘焙，地铁上打开手中的面包袋，热乎乎的法式洋葱包在袋子被开打的瞬间，香气弥漫了整个车厢，浓浓的洋葱味带点焦香，整个人都融化了…… 日本有好多好多私人的小面包店，不推开那扇门你都不知道那里面的世界之大。在将要来到的这个周末（5月30日到31日），对面包有爱的小伙伴有福气了，第六回青山面包节从将会在东京青山举行，全国各地的80家名店集中摆摊，让你一次吃不够。 这回我们找了几家特色各异的面包工房推荐给大家，定是不会让你失望的。 ? 移动中的Bagel Sopo 地点：不定 生活在东京中野地区的话经常能看见这辆满载bagel的小车车。店主坚持手作，每日限量贩售，保持新鲜。Bagel，由发酵了的面团，捏成圆环，在沸水煮过才放进烤箱，形成了充满嚼劲的内部和色泽深厚而松脆的外壳。有多种配料 （例如：芝麻、罂粟籽、洋葱等），佐以乳脂乳酪、烟熏鲑鱼等。 ? 神奈川的名物 しらすパン Kalaheo 地点：神奈川县镰仓市小町１丁目７−１３ 私人连锁面包店kalaheo在神奈川县已经有七家分店了，因为地理位置靠湘南海岸，所以相对于甜食，这家的各类咸类面包更受欢迎，各类鱼肉的使用方式，令人惊喜。kalaheo最有人气的商品是其推出的“武士面包”，在电视节目中也频频出现，脆硬的法式面包中内馅是湘南地区特产的小银鱼，这一口咬下去，应该能感受到整个大海的活力了。 ? 面包是需要与供给 Le Ressort 地点：目黒区駒場3-11-14 明和ビル1Ｆ 现场聚集了即使在法国也很难发现的美味面包，浓厚的小麦味道是享受的奢侈。店内也有用时鲜蔬菜做的面包。虽然制作面包用的小麦是日本产的，但是都是无农药的健康绿色食品。从法国留学归来的清水先生制作的面包都是怀着真诚地心十分认真地制作出来的。 ? 正宗日式软软包 亀井堂 地点：東京都新宿区神坂乐6-39 亀井堂ビル 1F 在介绍神坂乐的la kagu的那期中，我们稍微提到一句神坂乐的名物奶油面包吧。一天只供应400个哦。这家明治6年开设的老店，经久不衰阿，不管你外头多少欧式面包工房又多活跃，我都只做我自己的纯日式面包，如果一定要说出日式面包的特色，那便是柔软吧，温暖唇齿阿～ ? 発酵所 地点：群馬県太田市茂木町346-5 你看这名字应该能稍微想像得到那店的样子，就是简单，店主一语道破面包制作过程中最重要的发酵。店主拥有自己的农场和田地，所以几乎全部的食材都是自家产，更着季节变幻面包种类，金橘、栗子、柚子。发酵所想传达给客人的理念只有一个，好吃的东西，一定是简单的，一切都从美味的食材开始，从这口号也能感觉到是良心之作了。 ? 青山面包节回顾 当然除了介绍的这些店家之外，还有许多许多名店会在周末出现在活动中，好啦，即使你无法参与其中，也不要难过，带大家回顾以下前几回的样子，养养眼吧，不仅有面包，有咖啡还有少男少女大叔的笑脸。对于梦梦来说，这就是爱了。 ? 关于『东瀛散步』 回复 东瀛散步 提取更多此栏目故事 Voicer情报员梦梦小姐曾在东瀛学习十分冷门已尽消逝的摄影暗房技术多年，虽人已回国，在艺术媒体领域迅速发展，心却不时的飞去那个闪闪发光的东瀛。日本之于她，就像是一个万花筒，闪耀着梦幻的光芒，美丽难以抗拒和趣味变化多端。梦梦小姐将其80%以上的活力洒向搜罗“东瀛吃逛玩必去地”这件事情上，并不吝向Voicer上一切向往趣味的读者们分享。更新频率：一周一期，刚刚好。（梦梦的微信公众号：fancysgsmm） ? 东瀛散步往期内容 点击标题即可转至相应文章 东京｜日本摄影大师上田義彦35周年作品展和访谈 大阪｜Orange Street 最够味的lifestyle 东京｜五大时髦地的人气咖啡店 东京 | 去银座松屋与Miffy亲密接触 60周年巡展展开 东京 | 隈研吾改造的「衣食住+知」新型态集合店la kagu 京都｜新绿中的KYOTOGRAPHIE京都国际摄影节 京都｜鸭川边的Guest House「Len」 东京 | 开在西荻窪的花与点心店「cotito」 ? ABOUT VOICER 灵感点亮生活，生活温暖人心。 Voicer是一本分享生活和设计美学的在线杂志。 欢迎关注Voicer微信公众号、微博（@VOICERme） 如需转载请注明： 转载自Voicer公众号（ID：Voicer_me） Voicer分享生活和设计的灵感 Author requires users to follow Official Account before leaving a comment Write a comment Write a comment Loading Most upvoted comments above Learn about writing a valuable comment Scan QR Code via WeChat to follow Official Account