厦门这家开在学校的小店，老板是个“狠人”！17个座位，人多不接客，还没开门就人人人...

心急吃不了

汤咖喱

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学生多的地方常常美食辈出，这家「噗通.汤咖喱」就是如此。跟着导航来到华大西门对面，上了个稍显破旧的楼梯，终于找到了此行的目标「噗通.汤咖喱」。

听说这家店11：30开门，好料菌11点便来到店门口等待。路上还暗暗窃喜，自己肯定是第一个到店的。没成想，到店时看到许多人比好料菌还早来排队。而且在等待开门的这半个小时里，小小的店门外陆陆续续站满了十几个人。

任凭门口已经人满为患，但老板确实是个“狠人”。门外贴着11：30开门，就是11点30分准时打开店门，一分一秒都不差。而且店外明确规定，不接待4人以上团体。

“还好来的够早！”，作为第一个踏进店门的顾客，好料菌以为自己今天总能第一个吃上吧。奈何，就点菜时多看了几眼菜单！迟疑了3分钟！好料菌想点的菜就已经售空了！

太夸张了，太夸张了......刚开门就已经坐满了，刚坐下就已经售空了，这家汤咖喱真真是把好料菌的好奇心拉满了。

 汤咖喱是什么咖喱 

刚下单，老板娘就过来告诉好料菌，好料菌是全店zui后一个下单的，需要等待40分钟左右才行。在等待的过程中，好料菌浏览起了桌面上的小卡片，终于了解了什么是「汤咖喱」。

「汤咖喱」不同于传统咖喱，是以蔬菜+肉骨+海味熬制出的高汤做底，再将多种香料炒制成的秘制咖喱酱加入，同时搭配上多样的蔬菜，这就是清爽又美味的汤咖喱。而且每一碗都是单锅现煮，所以耗时较久。

 南瓜椰风味猪排汤咖喱 

在等待了接近50分钟后，这一碗咖喱终于出现在了好料菌面前。虽然真的等了很久，但这卖相好料菌给个大拇指！

汤咖喱和饭是分离的，饭用精致的盘子装了一个“小山”，上面撒着一些海苔粉，旁边还配有一小半柠檬提鲜；还没喝汤，浓浓的南瓜味和椰子香味就扑鼻而来，猪排和配菜都被汤汁覆盖着，透露着一股“犹抱琵琶半遮面”的娇羞。

配菜也是真的丰富，南瓜，地瓜，土豆，玉米，秋葵，藕片，茄子......

这一碗全部干下的话，像吃了一整个蔬菜园。

开吃！先将柠檬汁挤进饭里，再挖一勺饭，浸入汤咖喱中，待饭吸饱汤汁再送入嘴中一口吞下。

浓！香！南瓜和椰子的香味融合的很好，咖喱的味道反而淡淡的，吃在嘴里是各种香辛甜辣的碰撞！

猪排炸得是真的脆！吃的出来，猪排炸之前就已经腌制的很入味了！

 招牌日式叉烧汤咖喱 

这款汤咖喱味道很像寿喜锅，但又有些不同于寿喜锅的其他风味存在。配料和「南瓜椰风味猪排汤咖喱」基本一致，只是将猪排换成了叉烧。

汤咖喱的辣度有「无欲」、「觉醒」、「冥想」、「重生」、「极乐」、「虚空」可选，辣味层层递增。

「招牌日式叉烧汤咖喱」搭配「觉醒」辣度有点小辣，喝汤需要小心一点，不然容易呛到嗷。不能吃辣的小伙伴建议选择「无欲」辣度即可。

 胡麻豆腐 

虽然是汤咖喱，但吃完一大碗多少还是有点小腻的，来一份「胡麻豆腐」正好解腻~

豆腐上盖满了厚厚一层的柴鱼片，喜欢吃柴鱼片的好料菌真的狂喜了，一口气吃到爽。豆腐是内脂豆腐，入口即化，稍稍有点冰凉。再配上胡麻酱，味道丰富且爽口。

 奶油南瓜小挞 

对于这道甜品，好料菌要先说sorry~因为汤咖喱太诱人了，好料菌吃了一大碗，等轮到吃「奶油南瓜小挞」时，已经基本饱腹。可能因为没有饥饿的加成，味道稍显平庸了。

但作为餐前甜品，好料菌觉得是合格的。南瓜和奶油都是绵密口感，且小小一份，餐前吃应该还挺开胃的嗷~

吃饱喝足的好料菌在店内闲逛起来，不算明亮的灯光，充满日式可爱元素的装饰，这家小店的陈设真的像极了好料菌对“料理”的幻想。

座位不多，就17个，吧台座就占了6个，窗边座两位，太适合一个人就餐或者和好友下班相约在此。

“老板你是华侨大学毕业的吗？”“我是集大毕业的~”闲逛时，捕捉到忙碌的老板娘，好料菌好奇地问了一嘴，老板娘抬起双眼对好料菌微微一笑。

想要前去打卡的朋友一定要注意营业时间嗷，店家没有外卖，不能预订，只能现场排队，一般需要在开店前半小时排队才有位，可别跑空了嗷~

 噗通.汤咖喱 

地址：兑山西路118-203号

时间：11:30-13:30,17:00-20:00

人均：50（丰俭由人）

编辑：叁零

摄影：阿文

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