新西兰华人商家被疫情打击惨了,为什么这个业务却能逆势上涨?
餐饮巨头尚且如此,小企业的日子就更难熬了。
这一点,就连新西兰也感同身受。
尽管正值炎炎夏日,因为一场突如其来的疫情,奥克兰不少华人商家已经提前感受到些许凉意。
作为一家专业外卖平台,GOGO到家旗下拥有1500多家餐饮商户。项目负责人Ethan表示,最近一段时间餐饮业的日子确实不太好过。
“我们的配送人员每天都要去店里取餐,他们发现顾客数量明显减少。”
据Ethan介绍,年初一般是餐饮业淡季。除了春节期间有一些团年宴的生意可做,很多餐馆都比较冷清。因此,部分商家会选择在春节前后歇业,一直到Waitangi Day结束,学生大多返校,这才重新开张。
不过今年,情况却有些不太一样。
首先,团年宴生意难做。
春节一般是餐饮商家的黄金窗口期,只是今年,好些商家都「空窗」了。
1月末,小尾羊火锅店突然接到好几笔订单取消的通知,尤其是大桌订单。顾客的紧张情绪一下子感染到商家。谨慎起见,小尾羊随即决定休市一周,观察情况再做决定。
其次,歇业时间延长。
Ethan透露,最近大概有20、30户商家打来电话,通知GOGO到家要延长1~2周休假。
虽然商家并未明确表示延长原因,但Ethan认为,疫情一定是其中一个重要因素。
“延长休假可以减少人工和耗材成本,不过店面租金还得商家自己扛。”
第三,线上业务出现亮点。
对于华人商家而言,疫情带来的也不全然是坏消息,比如GOGO到家就迎来了线上业务的显著增长。
“疫情爆发后,很多人担心出现交叉感染的情况,不愿意出门就餐,又不想在家做饭,外卖就成为不二之选。”
与之类似,北岸Albany大华超市也顺势推出配送服务,15公里以内均可送货,只需额外支付$10运费,方便自我隔离的顾客居家采购。
据门店经理Stella介绍,大华早在去年就已经在筹备配送服务,今年恰好赶在特殊时期推出,市场反应明显好于预期。
尽管短期获利,Ethan对新西兰餐饮行业的未来前景却不太乐观。
在他看来,订单数量的增长主要是受疫情恐慌情绪影响。一旦恐慌随着时间慢慢消退,新客户可能再度流失。而作为餐饮行业的客户主力军,华人学生如果一直被新西兰政府拒之门外,那无论实体商家或外卖平台,都将遭受重创。
除了顾客,疫情对餐饮行业的劳动力市场也形成一定冲击。很多店家的服务员和配送人员都由学生兼职担任,若学生无法及时到位,必然出现劳动力短缺的情况。
“GOGO到家拥有300人左右的配送员储蓄池,虽然目前经营不受影响,但今年前来应聘的求职者却明显减少,不利于公司长远发展。”
对于未来,Ethan表示持观望态度,主要看疫情发展及新西兰会否调整边境政策。
“如果学生一直回不来,餐饮业肯定会备受打击。”
为对抗疫情, 让华人安心隔离,新西兰潮属总会已于近日联手GOGO到家,每日提供200份免费盒饭,由GOGO到家配送给有需要的留学生,目前仅限奥克兰中区。
其实除了餐饮业,新西兰零售、留学、建筑等多行业都遭到不同程度的打击。
奥克兰CBD有便利店表示,学生客源大幅下降,销售额同比去年至少下降40%。
而在奥克兰南区,持工作签证回国探亲的建筑工人无法返回新西兰,也已导致多个工地停工。
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