NO.347 小黄鸡

小黄鸡

这只小鸡步骤不多，但是需要细心地把折痕折准确，立体化的时候需要稍微动动脑~

如果之前只折过飞机纸鹤一类的作品，那么这个小黄鸡对于你来说会是非常适合进阶的作品哦~

建议使用10~15公分双色正方形纸制作

附录~

折纸符号参考表：

说起黄焖鸡……

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店“吉玲园”。

1927年,济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集,佳肴迭出而红极一时.各商富贾,达官显贵纷至沓来.与当时的"汇泉楼"聚丰德"并称省城三大名店.其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱.他曾为此赏银三十块,并称赞说:"此鸡匠心独运,是上品之上,当为一绝”。

属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以上吉铺黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，可以说自成一道独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。

一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。

主料

三黄土鸡一只	香菇（鲜）50克

辅料

鸡蛋两个	葱少许
姜少许	蒜少许
料酒50克	味极鲜酱油、40克
糖10克	甜面酱10克
盐1克	花生油500克

黄焖鸡的做法步骤：

1.冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；

2.鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；

3.锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；

4.锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒；

5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；

6.沙锅置微火上，放入香菇，焖约15分钟，即成。

上面是百度百科上的做法，身为一个吃货……我建议使用鸡腿肉，腌制时间长一些~