中英混血大姐：葡萄酒配大盘鸡、刀削面、炸虫子宇宙无敌

感谢影视剧和时尚杂志的毒害，每一个不眠不休卖命工作的夜晚，面包君都是靠这种信念撑下来的——总有一天，我也要身穿定制衣，手拿大牌包，在高级餐厅里吃顶级和牛，喝价值不菲的葡萄酒，这才是上流人士的逼格生活。

电视剧《我的前半生》

近期上线的一档名叫《品·尝中国》的原创美食／旅行／葡萄酒节目却颠覆了面包君对“高端“生活方式的认识。节目中的中英混血大姐更是认为精致的西餐搭配昂贵的葡萄酒，是最无聊的生活方式。

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这位中文十级，逗趣耍宝的大姐名叫赵凤仪。她是中国大陆唯一一位经全球最高级别权威认证的葡萄酒大师，全世界只有350多位。

“我是混血儿，我妈妈是中国人，出生在哈尔滨，所以家里会吃东北菜。我的姥爷是山东人，也会给我们做鲁菜。定居到香港后，我们还经常吃粤菜。妈妈曾经在国外留学，但是她做的西餐一点都不好吃，所以家里一般都是吃中餐。我爸爸是英国人，从15岁开始喝葡萄酒，习惯每天喝葡萄酒，所以我很小的时候，我很自然地看到是用葡萄酒来搭配中餐。”

听说过中餐配茅台，西餐配红酒。但要说刀削面配葡萄酒，是不是觉得我在扯淡？那么恭喜你！你已经跳进了对葡萄酒认识的几大误区。

误区一：葡萄酒只能搭配西餐

多数中国人都认为，葡萄酒只能搭配西餐，这是“规则”。

“我大吃一惊，我们在英国都用葡萄酒配饺子、炸酱面，我们买的葡萄酒也是便宜的，你说这是什么规则呢？”

葡萄酒最适合的口味是酸跟咸，山西人喜欢用醋，意大利人喜欢用番茄，所以中国的山西菜、意大利菜与葡萄酒是特别好的搭配组合。其实起泡酒搭配云南的炸虫子，味道也很独特。

意大利人：我们是西餐的鼻祖，绝对的正统。

山西人：我们的秘诀是山西老陈醋。

云南人：一盘炸虫子完胜你俩。

误区二：某一款菜只能搭配某一款酒

如果你认为某一款菜只能搭配某一款酒，可就大错特错了。饮食和穿搭一样，没有明确的规则，所谓规则是你最喜欢吃的菜，搭配你最喜欢喝的酒，最重要的是自己的口味。

如果怕辣，可以选择有点甜味的葡萄酒。如果喜欢咸，可以选择能提高鲜味的葡萄酒。

口味：我喜欢酸甜苦辣咸。

葡萄酒：口味尽管变，搭配不了，算我输！

误区三：葡萄酒只有国外的才好

法国的葡萄酒是全世界最好的？你是用82年的拉菲洗脑了吗？

全世界有很多地方能够生产优质的葡萄酒，比如新西兰、新加坡、南非、澳洲、还有中国，不是越贵的酒就越好。

澳洲：我们除了羊毛和袋鼠还有葡萄酒。

南非：我们除了黑人和鸵鸟还有葡萄酒。

中国：葡萄美酒夜光杯，你们都得叫前辈...

在《品·尝中国》中，赵凤仪亲自探索不同城市的特色美食，用专业的知识与经验，演示葡萄酒与地道中国菜的多种搭配。

让人开眼的同时，她还希望将中国美食美景的多样性传递出去，让她的西方朋友们消除对中国只有“污染”、“大城市”和“故宫”，中餐只有饺子和包子的偏见。

她从北疆到南国，从海边到沙漠，骑骆驼、扮杨贵妃，用幽默又接地气的主持风格，让整个节目变得实用、有趣、接地气。

节目共有14集。前面11集每集介绍一座城市的特色美食与国际葡萄酒的搭配，客人就坐、美食上桌后，赵凤仪就会发挥她的专长，用别具特色而深赋启发性的方式来介绍葡萄酒。12、13集主要的对象是国产酒，第14集涉及全中国的各类小吃。

不管你是驴友、吃货还是葡萄酒爱好者，或者想换个角度领略中国，学习更多葡萄酒专业知识，尝试一种新的生活方式，这档节目都会让你大呼过瘾。

几天前，《品·尝中国》北京特辑已在各大视频平台上线。北京烤鸭、京酱肉丝、葱爆羊肉这些经典京菜都出现在其中。赵凤仪选择了三款葡萄酒来搭配。

节目中大家认为带点甜甜果味的美国霞多丽和北京烤鸭更配；带有胡椒粉味的新西兰西拉更适合葱爆羊肉和茄子卷，酒里的花香味和香料味，让人在品尝羊肉时余味无穷；而有点酸有点涩的智利赤霞珠，适合与口味稍重的京酱肉丝，尝起来味道更浓郁，更适合北方的朋友。

美酒配佳肴，还不快去试试。

伊拉苏酒庄上阿空加瓜赤霞珠（左）道杰克逊酿酒师珍藏夏多内白葡萄酒（中）、象山酒庄乐福红葡萄酒（右）

免费福利

正值《品·尝中国》上线，为让大家一饱口福，面包猎人联合《品·尝中国》送出葡萄酒福利。

活动规则

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活动时间

即日起至2018年1月6日12:00

面包君将随机抽取5位用户

送出5瓶《品·尝中国》北京辑中的三款葡萄酒

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