每次大酒局我都靠它活了下来丨城中话题
假期的亲友聚餐，节后的开工趴踢，有多少傻狍子杯杯见底喝到挂彩？酒的推动作用不是吹的，但好好的事被几杯酒搞砸的也不少。想要以一袭酒精过敏身，在江湖上留下了千杯不倒的传说，靠的不是生拼，而是这份酒局生存指南。快快拿去，操练起来！
工作局
酒只是背景音乐，有则锦上添花，没有也不枯燥。如果酒量真的很差，即使推托也不要贪杯，任何酒喝多了都会失态，在正式场合里，丢人惨过丢钱。
点酒
上来就问“你们这里最贵的酒是什么”只会暴露愚蠢。更佳的做法是先征询同伴的意见，然后暗示侍酒师你的预算，请他帮忙荐酒。
如果喝的是葡萄酒，多人喝可以按瓶点酒，一两人喝可以按杯点酒，但杯卖酒通常是价钱较低的店酒。西方宴会不提倡劝酒，清真宴席中一般不用酒。
斟酒
要注意面面俱到，一视同仁；斟酒要适量，白酒和啤酒可以斟满，其他酒不要斟满。在正式场合，除主人和侍者外，其他客人不要给别人斟酒。在西式宴请中，除侍者之外都不应该给别人斟酒。
敬酒&干杯
敬酒可以随时进行，但致祝酒词应在特定的时间进行，且不要影响大家用餐。一般在宾主入座后、用餐前开始。也可在用过主菜后，点心或甜品上桌前进行。
干杯需有人率先提议，手拿酒杯起身站立，将酒杯举到眼睛高度，“干杯”一声后将酒饮尽或喝适量，然后手拿酒杯与提议者对视。
从容收场
放慢节奏肯定是好的选择，但再缓的节奏，如果连续喝上一整晚也是会醉的。对于商务场合而言，其实是没有理由，也不应该喝到酩酊大醉的。如果感觉已经到了自己酒量的上限，那就暂停，休息一下。一定要记得保管好贵重物品，失去意识之前预约好专车或代驾，一般中高端餐厅都有这样的附加服务。上车之前如果觉得撑不到家，可以先去趟洗手间。
社交局
在装X的社交酒局上，通常都不会出现推杯换盏，杯杯见底的情况，想要保持优雅从容并不是什么难事。
放慢速度
酒会最重要的一点并非喝酒，而是社交。端上一杯酒找人聊天去吧，在这样的场合里不会有人灌酒，也不会有轮番的敬酒，一切以舒适为主。所以，尽量放慢喝酒速度，感觉不好可以找个角落休息，不会有人注意到你。
聊天话题
酒会虽然不似俱乐部那样吵闹，现场声浪却也不低，短时间的聊天还是以天气冷暖、好久不见、嘘寒问暖式的虚无话题为好，想要深入探讨的话，社会热点是个不错的选择。但是公司、客户以及朋友间的八卦一定不要主动谈及。
避开“某人”
在社交场合里难免会遇到爱恨情仇，最好的方法不是拔腿就跑，而是大方招呼，要相信没有人会拒绝一张微笑着的脸，就算心里再有想法，表面上也要和平共处。不过，一起喝酒就免了，以免喝多了做出失礼举动。
喝多少算喝大
啤酒：360ml，如果你不上洗手间的话，基本只能喝到2杯。
香槟：120ml，香槟易入口，却也易上头，5杯之后可能就会胡言乱语了。
白葡萄酒：120ml，几乎可以一整晚地喝下去，如果你能以20分钟/杯的速度饮用，至少可以喝8杯。
红葡萄酒：150ml，道理同上。
干邑、威士忌：45ml，如果你不想跟自己过不去，只喝3杯就收手吧，但要记得，这3杯要够好，也就是说，高级别或高年份的。
鸡尾酒：一杯鸡尾酒里的酒含量基本要少于90ml；喝多少杯要根据客人自身情况而定，一般情况下就算是Mojito喝了4杯左右也要小心了。
吃些东西
用树莓、蓝莓这样的浆果用来搭配香槟和轻度的鸡尾酒是不错的选择，外观诱人，口味适中，也不会喧宾夺主。油橄榄的质感相对比较重，肉质厚实，带些许酸味，喝烈酒的间隙吃上几颗，十分过瘾。带烟熏味的火腿是威士忌的最佳搭档，配上一点番茄、酸黄瓜来中和油腻的口感。
狂欢局
真正的大酒局在这儿等着你呢！除了同事朋友聚会，更要命的是商业活动之后的After Party。在动次打次的助力下，保持清醒太难了，基本无人幸免。
做好准备
最好之前吃点东西，清淡、温暖的为主，最好再喝些酸奶，把胃粘膜保护起来。重口味或生冷的食物会让身体打蔫，一杯酒下去肠胃就开始翻滚，任何醒酒药都帮不了你。如果你已经决定今晚不醉不归，请提前把贵重物品贴身放置。
身先士卒
一般而言，音乐声浪渐次增大的时候，就是一起举杯的时候；有人迟到一杯；庆祝升职一杯；换新发色一杯⋯⋯基本上任何理由都可以让大家举杯，第一轮要做足表率，争取在人还没到齐的时候就让大家嗨起来。
活动起来
科学论证游戏、跳舞、唱歌等活动对代谢酒精有帮助作用，你不但可以避开频频举杯，还可以让自己的注意力暂时转移。在活动过程中的饮酒，一般没人会真正注意你喝了多少，你可以尽情作弊，甚至拿起喝完的酒杯装装样子。
酒后速补
重酒不仅伤肝更会伤胃，甚至诱发急性胰腺炎。所谓“解酒药”大部分都伤胃。酒局后要大量喝水补充细胞缺水，加速体内酒精排出。番茄、橙子、菠萝、苹果、石榴、大白菜等蔬果也有帮助。小米粥、青稞粥是保护和修复胃粘膜的好东西。
解救宿醉
醒来如果宿醉难挡，最好是空腹之前先来杯柠檬蜜，将柠檬切片加上蜂蜜，绝对是醒脑的神水所在，难受的话，中午之前一定不要进食，而且一整天最好不要喝任何碳酸性饮料，否则前天晚上所有的滞留气息都会一股脑涌出。
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