这个东西，江门正大量上市！10万元/斤！还是“中国最好的”，因为...
今年的新会柑已开始大量丰收，
11月—12月是
新会二红柑和大红柑采摘的最佳季节。
每年这个时候...
江门的大街小巷都会出现
街坊们忙着晒陈皮的身影...
今年你家晒了吗？
“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”
据了解
四十年的陈皮现在市值十万元一斤！
央视此前就曾作报道
▼
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=t0191atmuhu&width=500&height=375&auto=0
现在
买柑晒柑皮的除了有江门本地人，
亦不乏外地的消费者和采购商，
柑园随处可见粤T、粤A、粤C等外地车辆。
为什么每到新会柑收获季
就有大批外地客商过来买柑呢？
这是因为中国最好的陈皮出自新会，
而它就是新会柑的果皮啊！
人说：“广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草”，
这排在第一位的就是新会陈皮。
不只广东人把新会陈皮推崇为“广东三宝”之首，
由于其功效卓著，连李时珍也为它“免费打广告”。
李时珍在《本草纲目》中记载：
陈皮“今天下以广中（即新会）来者为胜”。
《中国药典》：陈皮，为芸香科植物橘 Citrus reticulata Blanco 及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“ 陈皮” 和“ 广陈皮” 。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。
能君能臣的陈皮，自古以来就在中药界吃得很开，江湖地位无可替代。根据《中国药典》的记载，药材分为：
① 陈皮：一般指芸香科福橘、茶枝柑、大红袍和温州蜜柑等干燥、成熟果皮。如上图①、②所示，通常剥成数瓣，有的呈不规则的片状，比较厚（1～4mm）。有细皱纹和凹下的点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦
② 广陈皮：一般为芸香科茶枝柑的干燥成熟果皮，广陈皮中又以新会陈皮最为道地。如上图③所示，常3瓣相连，比较薄（约1mm）。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。 均以片大、色鲜、油润、质软、香气浓、味甜苦辛者为佳
（所列区别不排除特例）
得益于新会“茶枝柑”这一优秀品种，新会陈皮中的“挥发性油”和“黄酮类物质”含量均高于常见芸香科品种（如下图）
↑图自：南京药学院《 中草药学》
可见，新会“茶枝柑”陈皮的挥发油含量在采样陈皮中为含量最高的
↑图自：《陈皮、青皮中 4种黄酮成分的比较研究 》，南京中医药大学
可见，广东陈皮各项含量均高于其它地区的含量，部分物质甚至多于其它地区近10倍。
新会陈皮的出众品质，
源自新会柑的优良品质。
一个正宗新会柑，
是“天时”、“地利”、“人和”
共同作用的结晶！
新会地处亚热带海洋性季风气候区。
热量充分：年均温度数21.8℃，最高7月份达28.3℃，最低1月份13.4℃，年均日夜温差达6.9℃，10℃以上有效积温达7729.7℃。
光照时数足：年均日照时数1731.6小时。
雨量充沛：年均降量达1784.6mm。
无霜期长：年均无霜期达349天。
光热水充沛，非常有利于新会陈皮形成片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。
新会依山傍海双江流——形成了以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带。南边有银洲湖为出海口，南北两座山（北圭峰，南古兜），使潭江、西江双江交汇。江海咸淡交界，土地肥沃，是非常优质柑类栽培区。
每年汛期前，西江、潭江的水流会减少，银洲湖出海口海潮倒灌，迎来每年一次的咸潮，含盐量达3—9‰，水土中渗透了海水元素。
汛期来临时，西江将远在祖国西南的云贵高原的土壤元素随洪水带到新会的冲积平原带，形成独特的灌溉用水。
西江洪水+潭江潮水+南海海水，形成“三水融通”的水文奇观和水土特色，使新会的土壤兼具多种土壤成份类型，丰富的水分、沉积有机质和海水盐类成就了新会柑种植中道地性物质的来源。
新会是陈皮的道地产区，种植历史悠久，可追溯到宋朝，在历史上曾被定为贡品。新会柑和陈皮文化已经深入到当地人的生活中，在种植新会柑方面经验丰富。
而新会得天独厚的农业资源和农田基本设施，为典型珠三角精耕细作模式，最能种出优质的新会柑。
不懂中餐的人很难明白：
陈皮不就是干的柑橘皮，
哪有什么值得骄傲的？
往下看你就知道了！
↓↓↓
新会陈皮的价值？
事实上，大部分人对“什么是陈皮”，都只是一个模糊概念，正因如此，很多人甚至是“吃了一辈子陈皮，原来根本没吃过真的陈皮”。
根据“新会陈皮制作技艺”传承人陈柏忠先生介绍，我们平常所说的陈皮通常是指“广陈皮”，而“广陈皮”指的，就是新会地区所产的新会陈皮，没有之一。概括来说，新会陈皮是用新会茶枝柑制成的，并且是将茶枝柑的鲜果皮开成三瓣状，陈化1年以上的才能叫得上“新会陈皮”。
三年外地陈皮
▼
三年新会陈皮
▼
十年外地陈皮
▼
十年新会陈皮
▼
如果细分下去，按采收加工时间和质量，又可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
青柑加工剥出的皮叫青皮，一般在每年的10月份采摘，其皮薄、色深、性温和，质硬味香，辛辣带苦，耐储藏。
二红柑指未完全成熟柑，二红柑加工剥出的柑皮叫二红皮，一般在每年的11月份采摘，其皮稍厚，褐绿带红，质地软硬适中，性温和略甜，辛辣带苦，耐藏。
大红柑是指充分成熟柑，11月至冬至前的柑叫大红。由于这是柑皮糖分很高，用大红皮煲汤、糖水，十分香，但就建议储存10年以上。
用新会柑晾晒的陈皮具有化痰止咳、化瘀和暖胃、防癌等功效。而二红陈皮放置越久就越有价值，可见，新会陈皮也非浪得虚名。新会陈皮越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳，其品越高，素有“百年陈皮胜黄金”、“千年人参，百年陈皮”的说法。
秋华 摄
此前陈皮并没有科学数据方面的研究支持
就在今年
新会陈皮（柑茶）的养生功效被权威证实
钟南山院士团队最新研究成果
↓↓↓
新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻
空气污染中有害气体引起的肺部炎症
滑动方框查看更多陈皮药效和养生食谱↓↓↓
银耳陈皮炖梨
用料：银耳一大朵 陈皮10克 雪梨1个 生姜4片 枸杞子20粒 红糖15克
做法：
1. 银耳提前一夜泡发，剪去根部，用手撕成小朵。
2. 将银耳与陈皮一起放入铸铁锅中，加入多半锅冷水。
3. 放入生姜片。
4. 大火煮开后转小火炖40分钟，接着放入切好的梨片。
5. 继续炖煮半小时，最后放入洗净的枸杞子，加红糖煮至化开关火即可。
陈皮红豆沙
用料：
陈皮一整片 冰糖适量 红豆300g
做法:
1. 红豆泡一晚上最好，这样红豆容易煮熟。第二天早上泡陈皮、两三个小时就差不多了、泡开之后去掉白瓤，用刀划下来就好啦。
2. 陈皮切丝，红豆和水的比例是1:10。水多加一点儿，不要怕多了。大火煮开，然后关成小火，锅上放两根筷子、把锅盖架在上面，这样不会扑锅。
3. 煮的豆子都软了之后可以拿汤勺把豆子碾一碾，这样能吃到豆子的口感，又有豆沙的口感。
4. 如果觉得水太多，最后大火，把水收干就好了。之前如果水加少了，煮的过程中加水、最后的红豆沙就没那么好吃了。冰糖在收干水之后再加进去，加了冰糖之后容易糊锅。
1、防晕车
陈皮可用于理气健脾，燥湿化痰。其最常见的用法就是用来治晕动病。乘车（船）前1小时，每隔20分钟放1片进口腔，崩解后吞下；车（船）开动后，每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。
2、清肠道
取番泻叶10～15g、陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2～3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。
3、治咳嗽
用陈皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用。也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
4、消积食
山楂和陈皮都是消食利器，而大米粥又比较温和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等症状。制作时，水添多一些，此粥熬煮时间较长，一方面使米软烂易消化，另一方面更好地发挥山楂和陈皮的作用。
5、养容颜
陈皮中含有大量的有利于身体健康的维生素C以及香精油，可以将陈皮晒干之后和茶叶一起服用，这样冲泡服用不仅能够起到提神通气的作用，同时还能够令气味更加清香。
另外，服用陈皮之后能够很好地将体内的毒素排出体外，这样能够更好地促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。
6、治感冒
如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况，可以将新鲜的陈皮放入锅中用水煎煮，随后加入少量的白糖服用，这样不仅能够帮助身体发汗，同时还能够快速令身体恢复健康。
7、止胃痛
生活节奏不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将陈皮泡水来缓解身体的不适。将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。
8、助睡眠
陈皮具有的芳香味，可以化湿、醒脾、避秽、开窍。除了醒脑开窍外，芳香的气味还能够镇静安神，也有利于睡眠。
为家乡而转！
让更多人知道咱们家乡的特产——陈皮！！！
也请提醒身边人多吃陈皮，
养生效果惊人！！！
来源：新会陈皮村、江门旅游、央视、网络资料等
江门广播电视台综合整理
新会柑正在大量上市，你准备买点自己晒吗？
领导说了！
你点一个ZAN
小编的工资就涨5毛！