爱尔兰，带不走的，只有酒
喝酒，尤其是在酒吧里喝酒，对爱尔兰人来说，不仅仅是一项单纯的社交活动，而是整个爱尔兰文化的基础，每个Irish生活中必不可少的一部分。
爱尔兰各地有着数不清的酒馆，从旅游者必去的都柏林酒吧，到乡野小镇上的本地人酒吧，以及音乐家们自己经营的充满音乐气息的小酒馆，形形色色，都是凯尔特后裔们的心头好。
爱尔兰的酒馆大多光线黝黯，但气氛温暖。用地道的爱尔兰说法，就是爱尔兰酒吧的每一寸空气中都无不洋溢着“craic”（即欢乐、娱乐和愉快地交流）。酒吧中有着各式各样的酒，最为出名的莫过于健力士黑啤、百利甜酒、威士忌等。那么今天就跟大家聊聊爱尔兰的酒吧……
1. 爱尔兰的酒吧为何如此迷人？
爱尔兰的酒吧是喝酒、吃饭、娱乐的地方，更是写作、思辨、延续传统音乐与踢踏舞的场所，可是说是Irish的生活重心。
爱尔兰各地的酒馆里大多挤满了人，与其他地方不一样的是，不管你是本地人还是外地人，只要走进酒馆，你就是个酒客。有种知己的气氛，点上一杯爱尔兰最有名的健力士黑啤、或者百利甜酒，它将轻易地消除一切陌生感。因此，人们总是评价说，爱尔兰的酒吧气氛是十分友好的，人们可以在此敞开心扉。这种敞开，并不是要痛说个人历史，而是一种微妙的、感情上的开放，即使你是一个人坐在那里，但仍能感觉到自己已渐渐地融入四周。
2. 如果自己想开一间小酒吧，地址可以选在何处？
1） 酒吧集中点，也就是所谓的酒吧一条街，以及附近的地段。例如都柏林的二区Temple Bar街区或者周围的店铺，因为这里有群体的优势和氛围，是酒吧最繁荣的地段，顾客云集，酒水的吞吐量很大。但同时此类地段也存在竞争太强的弱点，所以小酒吧在这种情况下一定要经营有自己的特色，产品有个性。例如加入一些具有中国酒馆特色的民族风格元素、音乐或者菜品等。只有这样，才能在酒吧如林的集中群有立足之地，还能够借上有利的东风。
2） 临近旅游及商务往来频繁的宾馆附近，人源稳定，并方便住店客人选择，例如都柏林的1区。
3） 在居民较为集中的地段，可经营比较大众化的酒吧，但消费水平不宜太高，例如都柏林的3区。
4） 高档住宅区及通往商业区的路段或者外事机构较为集中的地段，最好是大使馆附近。此类地区是开酒吧的理想位置，例如都柏林的4区。
3. 爱尔兰酒吧的特色饮品
爱尔兰酒吧的饮品一直都是多种多样的，最有名的不外乎这几种：爱尔兰威士忌、健力士黑啤、百利甜酒、爱尔兰咖啡。
爱尔兰威士忌：爱尔兰人懂威士忌。它像一种精神，深深地存在于爱尔兰文化之中。在爱尔兰语中，威士忌甚至被誉为“生命之水”。 正宗的爱尔兰威士忌都是有年份的，且必须爱尔兰共和国或北爱尔兰地区蒸馏，它必须封藏在木质盒子里三年。如果是由两种或多种蒸馏油制成的爱尔兰威士忌，需要注明它是混合型的，这种威士忌的酒精含量不得高于94.8%，而且必须从发酵谷物中提纯出来，只有这样做才能保留所用材料的芳香和风味。
· Jameson是世界上最受欢迎的爱尔兰威士忌，同时也是世界上第三大威士忌酿酒厂，每年要卖出3100万瓶。
· Tullamore Dew是苏格兰公司William Grant & Sons 旗下的世界第二畅销的爱尔兰威士忌，仅次于Jameson。1829年该种威士忌是在Offally郡的Tullamore小镇被提纯出来的，现已发展为一种混合型威士忌。
· Paddy威士忌在1779年科克酿酒公司出品的爱尔兰老威士忌，1912年更名为Paddy，以此来纪念声名大噪的公司业务员Paddy Flaherty。自此，他的名字也开始与这个品牌联系了起来。Paddy威士忌不仅是爱尔兰第三畅销的威士忌，在海外也很畅销。
· Bushmills威士忌出自Antrim郡的老Bushmills酿酒厂，1608年Sir Thomas Phillips获得了来自King James I 颁布的酿酒许可。自此，Bushmills成为了世界上最古老的特许酿酒厂。
健力士黑啤：由大麦、啤酒花、水和酵母四种原料酿造而成的，每一种原料都经过精挑细选以确保品质，使用烘焙的大麦酿制的健力士黑啤酒拥有特别的深色以及独特的口味。这是爱尔兰酒吧的必备，也是每个去到爱尔兰酒吧的必选。Murphy's Irish Stout也是爱尔兰人喜爱的另一种黑啤酒。
爱尔兰百利甜酒：一直深受广大女性消费者的喜爱。它采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合，它融合了爱尔兰的经典。通过独特的酿造工艺技术，百利甜酒既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了奶油和威士忌的美妙融合。女士们在爱尔兰的酒吧都会选择点上一杯百利甜酒细细品尝。
爱尔兰咖啡：既被称作鸡尾酒，又称作咖啡。它是以爱尔兰威士忌为基酒，配以咖啡为辅料，调制而成的一款鸡尾酒。爱尔兰咖啡酒香浓烈，第一口是关键。不要忙着加入调料或搅拌开来，先喝上一口，会感觉到咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到爱尔兰咖啡香，层次分明。
在酒吧里还会有Kilkenny Irish 奶油啤酒，Harp lager竖琴啤酒也都是很不错的选择。还有一些酒吧会提供Taste Board赏味拼盘，任选3种，每份200ml，经济实惠，可以品尝到不同口味的酒。
4．爱尔兰的威士忌那么有名，中国地区如何进口呢？
税费：
1）关税： 10%
2）增值税：17%
3）消费税：20%，加1元/千克
进口威士忌的企业需要有什么资质文件：
1）进出口权
2）海关注册登记
3）商检备案
4）食品收货人备案
进口威士忌需要爱尔兰的哪些单证文件？
1）原产地证
2）卫生证或者自由销售证明
3）厂家质检报告或者第三方检测报告
4）塑化剂检测报告
5）灌装日期证明
6）标签彩色照片和翻译件
7）如果是木托盘，木托盘需要有IPPC标识
8）货物单据
9）货品打包清单
5．爱尔兰特色酒吧推荐
1）奥利佛.圣约翰.戈加蒂酒吧（Olive St. John Gogarty）
这是一家最著名的传统爱尔兰酒吧，卖的都是爱尔兰传统的菜，演绎传统音乐，在Temple Bar的心脏地带。鹅黄色的外观，一楼是酒吧，二楼是餐厅和酒吧，每晚都挤满各国的游客。到目前有180年的历史，非常悠久，于1835年开业，后为了纪念奥利佛.圣约翰.戈加蒂酒吧这位著名的爱尔兰世人兼剧作家、医师而命名。
2）The Brazen Head
这是爱尔兰最古老的传统酒吧，里面总是坐满了吉尼斯黑啤酒爱好者。它有着十分惊人和令人骄傲的历史：《格列佛游记》的作者乔纳森·斯威夫特和音乐家Van Morrison在这里喝过酒；还有大作家詹姆斯·乔伊斯，他甚至把它写进了他的名著《尤利西斯》中。把这里作为你的都柏林之旅中的一站是不会错的。
3）Toner's Pub
在离圣史蒂芬公园(St. Stephen's Green)几个街区远的巴格特街(Baggot Street)上，角落处有一家非常不起眼的酒吧——托纳酒吧。午后，走进托纳酒吧，会看到有客人正在读报纸，或是在品着吉尼斯黑啤酒。这家低调而又舒适的小酒吧正是很多爱尔兰文学大师们的私密聚会场所，这其中包括奥利弗·圣约翰·戈加蒂(Oliver St. John Gogarty)和布莱姆·斯托克等大师。如果是文学爱好者，那么这家小酒吧是不容错过的。
4）Horseshoe Bar
每一座具有文学气质的城市都需要有一处有品味的酒吧，而在都柏林，这样的酒吧非谢尔本酒店的马蹄铁酒吧莫属。这里是融合了作家、政客、商人及演员的聚会场所，因此这个优雅而宽敞的酒吧也已久负盛名。
5）The Temple bar Pub
说起都柏林的大小酒吧，一定不能不提圣殿temple酒吧区。而这间The Temple Bar几乎就是圣殿酒吧区的代名词，外墙上分别印着MarthaTemple 和William Temple的头像。17世纪初，William Temple在temple建立了第一间酒吧，经过几个世纪的发展，逐渐变成餐馆小酒馆聚集的热闹地区。这里所网罗来的各品牌威士忌，号称是全爱尔兰最齐全的。 U2乐队未成名以前也曾在这里表演。
6）Cafe en-Seine的装潢很复古奢华，以19世纪末装饰艺术为主题，酒吧里摆着路易十四的头像，老式法国升降机，美丽的玻璃中庭里种着40英尺的树木。楼高三层，每层都有一个吧台，黄铜吊灯悬挂在天花板上，处处洋溢着19世纪末巴黎的浪漫氛围。
7）爱尔兰最奢华的酒吧--Cafe en-Seine
位于40 Dawson St.的Cafe en-Seine，翻译过来名为“塞纳河畔的咖啡馆”。听名字虽然非常的不爱尔兰，但是在当地却非常地受欢迎。Cafe en-Seine白天提供精致的餐点和咖啡，到了晚上，这里吸引全柏林最时尚的男女来此饮酒作乐，成为狂欢跳舞的地方。每周日这里还有爵士乐队的表演。
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