“全国第一”的背后......
民以食为天，食以安为先。
昨日
江北区成功摘取
“国家食品安全示范城市”金字招牌
一起来看看背后的故事
2017年，我区启动创建国家食品安全示范城市。至此，一场“食品安全治理”的“战役”悄然打响——
建立食品安全数字监管平台，实现6大类29个高风险指标智能监测；
3000余家餐饮单位后厨实现“高清直播”，总数位列全市第一；
深化食品“三小”治理，指导28家小作坊和400余家食品小餐饮店开展标准化改造；
加强食品安全监督抽检技术支撑，创建以来，抽检量从4.3批次/千人增至7批次/千人，不合格食品核查处置率达100%。
……
这一串数据背后
是我区织密织牢食品安全“防护网”
精心呵护百姓“舌尖安全”
高效优质创建国家食品安全示范城市的
底气和决心
高位推动
全面落实“两个责任”
9月27日，区委书记滕宏伟前往观音桥商圈世纪新都超市检查食品安全；2月11日，区委副书记、区政府区长陶世祥开展马路办公，到我区部分企业、学校、农贸市场检查食品安全……
▲9月27日，区委书记滕宏伟前往观音桥商圈世纪新都超市检查食品安全。曹检/摄
领导干部以上率下、率先垂范，形成最有力的动员和最有效的引领，这是我区扎实推进食品安全示范城市创建工作的一个缩影。
▲2月11日，区委副书记、区政府区长陶世祥开展马路办公，到我区部分企业、学校、农贸市场检查食品安全。曹检/摄
为扛牢扛实食品安全“两个责任”，我区率先在全市出台落实食品安全“两个责任”工作方案，把落实“两个责任”作为“一把手”工程，推动责任落实横向到边、纵向到底。区“四大班子”领导带头包保A级食品生产经营主体，1200余名镇街、村社干部分层分级、均衡包保2万余家B级和D级主体，全覆盖建立“三清单一承诺书”，并探索融合基层网格治理，将社区网格员一并纳入包保干部队伍。
▲区“四大班子”检查。
每季度首月启动督导、次月开展督查、季末总结通报，推动督导完成率、问题整改率达100%，截至目前，包保干部发现问题6000余条，移交市场监管部门立案调查38件、查处无证无照生产经营者5家，形成“督导—反馈—处置”闭环监管。
▲区“四大班子”检查。
同时，将食品安全重大部署、重点工作纳入跟踪督办事项、政府报告要点和民生实事项目。区委常委会会议、区政府常务会听取食品安全工作汇报并作出部署17次，区政府主要领导担任食安创建工作领导小组组长，9次主持召开全区创建推进会议，连续三年在全市食药安委全会上交流经验。
▲包保干部。
改革创新
持续提升监管效能
“有了问题迅速整改，要记得在微信小程序上申报，流程十分简单，市民们也吃得放心……”今年以来，区市场监管部门加大食品安全宣传力度，深入推进“阳光厨房”落实，江北区游来鑫鑫餐饮店负责人及时收到电话提示。
▲智慧平台。
在智慧监管下，该餐饮店昔日“闲人莫入”的后厨，如今也变身成了可视、可感、可知的“透明厨房”。市场监管部门通过“AI抓拍”功能就能发现违规行为进行精准执法，不仅给外卖消费者吃了一颗“定心丸”，更能进一步压实企业主体责任。
科技赋能，架起监管“智慧之桥”，通过科技手段，我区已形成链条式的监管新模式。
据区市场监管局相关负责人介绍，除了上述“互联网+明厨亮灶+ AI智能识别”的智慧监管场景应用，近年来，我区综合应用大数据、物联网、人工智能等科技手段，目前全区已形成“1+1+N”食品安全监管信息系统。其中，“1+1+N”即一个食品安全信用监管平台，一个食品安全数据库，“互联网+明厨亮灶”系统、食品快速检测信息系统、“食安执法云链”系统、“渝溯源”平台、风险预警系统等N个食品安全监管子系统。
▲观音桥好吃街。
目前，全区3000余家餐饮单位后厨实现“高清直播”，总数列全市第一。400余家食品小餐饮店加装玻璃隔断、实施“互联网+明厨亮灶”建设，打造观音桥美食街、鸿恩国潮坊等3条小餐饮美食街区。全面推行“食安封签”，实现网络订餐“线上、线下、路上”一体化闭环管理。以大数据赋能食品安全智治，江北推动了日常监管由“人盯”向“数管”转变。
▲全市首条透明餐厅网络餐饮食品安全示范街落户江北区鎏嘉码头。
同时，江北还将信用监管与“两个责任”相结合，依托“江北区食品信用风险分级分类监管系统”，对六大类29个食品安全重点风险指标进行数据分析和实时监测，通过移动执法终端向包保干部推送风险预警信息，方便包保干部精准督导。包保干部督导企业发现问题及时反馈市场监管局，由市场监管局依法处罚或责令整改，并将整改情况反馈包保干部，真正实现“监测—预警—督导—反馈—处置”闭环监管。搭建信用风险分级监管平台，实现食品生产经营主体“科学化”分类、“差异化”监管、“区别化”治理，获国务院2022年度深化商事制度改革真抓实干成效明显地方督查激励。
食安共治
构建共治共享格局
被告邓某峰、潘某绳、陈某明3人通过成人用品店，对外销售含有西地那非等违禁药物的有毒有害食品，对众多不特定消费者的身体健康造成危害。针对这一情况，重庆市消委会提起公益诉讼，将3名被告起诉至重庆市第一中级人民法院，维护了市场秩序，保障了消费者食品安全合法权益。
这是我区发生的第一例由消委会提起的食品公益诉讼案件。此案的成功审理折射出江北区倡导“食安共治”，构建全社会共建共治共享格局的一个缩影。
▲食品安全员。
夯实食品安全监管基础，在全市打造基层市场监管所标准化、规范化建设样板间，配齐配强快检室、检验设备、执法车辆等“武器装备”，聘请204名食品安全专兼职协管员和355名食品安全志愿者，锻造专常兼备、反应灵敏的食品安全监管队伍。2022年，江北区市场监管所标准化规范化建设表现突出，被市场监管总局通报表扬，2023年江北区观音桥市场监管所入选全国首批五星市场监督管理所名单。
▲快检中心工作人员。
充分整合全区大型LED屏、建筑围挡、人行天桥、公交站台、电梯轿厢、外卖车箱等优势载体，精准投放食安公益广告、音频视频、景观小品等宣传元素，形成“铺天盖地”宣传声势。开通“江北市场监管”抖音账号，原创“食安探店”系列短视频20余个，点赞量突破45万，浏览量超过4000万，广获群众好评。精心组织“发言人来了—我为群众办实事”创城新闻发布会等上百场宣传活动，配备快检流动车，常态化开展食品安全“你点我检”“你送我检”，取得良好社会反响。
▲“你送我检”。
定制食品安全“团体险”，在重庆首创“政府推动+金融助力+企业免费参保”模式，按照每户106元标准，由签约银行出资为食品生产经营单位购买保险，率先实现全覆盖。
如今的江北，经营者食品安全主体责任意识不断提升；各大超市果蔬快检方便快捷；农贸市场每天公布果蔬的农残检测情况；大街小巷的餐馆里，食品安全宣传标语随处可见，公勺公筷桌桌备齐……
这一系列变化，得益于我区积极创建国家食品安全示范城市的不懈努力与艰辛付出。
相关链接>>
总编辑：谷杰
副总编辑：刘昆责任编辑：廖致涓编辑：彭薇帆记者：覃俊来源：江北区市场监管局
推荐 阅读
声明：除原创内容及特别说明之外，推送稿件文字及图片均来自网络及各大主流媒体。版权归原作者所有。如认为内容侵权，请联系我们删除。