读懂“红茶翘楚”，喝对金骏眉！
中国是茶的故乡，茶是中国的瑰宝。中国饮茶之久、茶区之广、茶艺之精、名茶之多、品质之好，堪称世界之最。中国名茶是众多茶类中一颗颗璀璨的明珠，在我国茶业发展史上占有重要地位。从秦汉三国作为药食，到魏晋南北朝渐成佳饮，一盏清茶，就能寻见烟尘俗世的市井人生，品味尘埃飞扬的生活百态。
您如果爱茶、懂茶，那么“金骏眉”这个名字肯定听过！作为红茶翘楚、中国顶级红茶之一，金骏眉的创制开启了中国红茶走向复兴的时代，受到了一众茶友的追捧。越来越多的茶人、茶友、茶文化爱好者，对金骏眉的历史渊源、产地生态、茶树品种等知识有着迫切的需求。那么今天我们就一起来了解一下名茶“金骏眉”吧。
金骏眉 · 诞生
2005 年，在正山小种第二十四代传人江元勋先生的带领下，武夷茶人颠覆传统红茶制作工艺，用单个芽尖，研究创制出了中国首泡极品红茶——金骏眉。金骏眉投放市场后，令世人叹为观止，深受文人雅士、业界人士及消费者推崇。
金骏眉 · 制作
金骏眉全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽，是难得的茶中珍品。
金骏眉· 命名
“名正是金，好名远扬。”名利，名利，有名才有利。名在先，利在后，有好名才有好利。孔子曰：“名不正则言不顺，言不顺则事不成。”茶叶作为商品，必须要有一个叫得响的名字。那么“金骏眉”三个字都各代表什么含义呢？
金
言其色
展其实
喻其价
骏
表其形
彰其源
寄其望
眉
显其精
现其技
耐冲泡
《金骏眉》
为了让更多人进一步了解和品赏这份珍宝，我们出版了这本《中国名茶丛书 金骏眉》。
全书采用经典16开开本，锁线空腔软精装，版式清雅别致，完美呈现茶、茶汤、茶艺，茶韵十足。封面、环衬、腰封分别采用正红古沉香纸、灰绿草香纸和白色织女星纸，潘通金印刷工艺，既凸显了中国顶级红茶的文化底蕴，又还原了茶本身的朴素质地。
“中国名茶丛书”《金骏眉》，是研究中国顶级新创制红茶金骏眉的代表之作，是写给所有爱茶人的中国名茶科普进阶读物。《金骏眉》通过百科全书式深度解读，为大家全面呈现了金骏眉的历史起源、诞生过程、加工技术、品鉴要点、金骏眉红茶文化等内容,书中附赠高清桐木关产地视频，从视触味嗅、境器水汤不同层面，为读者提供一场图文并茂、浅显易懂的科普盛宴，不失为一份可日常可复制的不完全品饮指南。
收录了大量的文献资料的实拍图以及茶山、茶叶、茶艺、茶人的拍摄图片。这些图片要么是珍贵的史料，要么是真实的实拍记录，对金骏眉的内容展示起到了非常帮助。
《金骏眉》一书博采众家茶道之长，编撰整理出了融武夷山、水、茶，儒家、道家、佛家三教文化思想元素为一体，能体现金骏眉独具特色的红茶茶艺的十八道表演工序。
我们来欣赏一下书中小姐姐表演的茶艺工序吧
中国名茶的经典图书
《金骏眉》是“中国名茶丛书”中的一本，是专讲中国单品名茶的图书。“中国名茶丛书”是一套开放性大型名茶丛书，计划陆续推出以单种名茶命名的一系列茶书。丛书所收录的中国名茶，由传统名茶、恢复历史名茶、新创名茶中臻选。丛书主编郑国建先生对这套茶书的编写寄予厚望，他说：“中国名茶是大自然赐予人类的尤物，是天人合一的杰作，是世界的瑰宝、文化的使者。她给人类带来健康与幸福的同时，演绎着无数动人而美妙的故事。这套丛书将揭开各种名茶的神秘面纱，展示她的无穷魅力，帮你了解她们的前世今生和各种茶叶知识，定会像流水一般在读者心中回荡绵延。”
这么好的书出自谁人之手呢？
作者简介
徐庆生
江西广丰人，高级评茶师、福建省茶叶学会会员、厦门茶叶学会副会长、厦门百人评茶团团长，推广运作了多个知名品牌名茶，同时为茶区域品牌和茶企品牌的经营和发展指明了方向，被茶界人士尊称为品牌大师。
江志东
福建武夷山人，武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司董事长。
徐希西
祖籍江西广丰，华侨大学旅游管理专业茶文化方向硕士研究生，红茶文化研究学者。
祖 帅
福建浦城人，中国名茶金针梅“掌门人”
不但作者很“牛”，大咖们的评价也很高呢！
大咖评价
陈宗懋
中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员
创新、绿色对于中国茶产业来说，非常重要。创新，技术引领企业；绿色，质量安全保证。茶是中国送给世界的礼物，“中国名茶丛书”对数十种中国名茶进行深度解读，是写给全国爱茶人的参考书，带您喝对名茶、读懂中国。
刘仲华
中国工程院院士、湖南农业大学教授
我国是世界上最大的产茶国，历史上我国茶叶出口曾占据80%的海外市场，如今仅20%左右。这需要我们更努力地研发兼具质量和成本竞争力的中国好茶、传播中国名茶文化。希望越来越多的人为了健康而喝茶，希望更多的中国名茶走出产地、走向世界。
刘勤晋
巴渝八旬茶叟、著名茶学家
名茶之“名”，在于历史沿革、产地生态、茶树品种、制茶工艺、品饮技巧。茶叶是嗜好性饮料且禀赋聪慧，你掌握了它的个性，按照它的个性去采制、鉴赏、品饮，它一定会满足你的需要。如何选对茶、买好茶、赏好味？“中国名茶丛书”告诉你！
王庆
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员
茶叶，有可能只是一种饮品，但也有可能，成就一个民族的骄傲。中国茶，一定要平衡好科技和文化这两翼的力量。“中国名茶丛书”传承文化、发扬精华，集中展示名茶在天地人间发生、发展和演变的全过程，给广大消费者送上一杯“生态·健康·标准”的中国名茶。
姚国坤
中国农业科学院茶叶研究所研究员、中国国际茶文化研究会学术委员会副主任
中国名茶是中华茶文化的一颗璀璨明珠，也是中国茶产业的重要组成部分。“中国名茶丛书”以传统中华茶文化和现代茶科学为本体，用寻根溯源方法诠释了名茶的起源、发展和历史；用科学视角把名茶的生态、健康和标准传递给了广大爱茶人。我深信丛书的出版对普及寻茶、购茶、品茶、赏茶、鉴茶知识，以及为弘扬茶文化，发展茶产业，促进茶旅游，提升茶经济起到良好的推动作用。
王岳飞
国务院学科评议组成员、浙江大学教授
中国茶，冠世界！当下，中国茶园面积、茶叶产量、茶叶出口金额、茶叶消费总量均列世界第一，中国茶迎来了有史以来最令人振奋的大时代！中国名茶，尤其值得我们骄傲，从种子种苗、地域生态，到制作工艺、茶叶品类，都展现了显著的中国特色和全球优势。更有“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”“一片叶子，成就了一个产业，富裕了一方百姓”的经典论述，将中国名茶所代表的文化符号和茶让人民生活更美好得以完美体现。郑国建先生主编的“中国名茶丛书”，定会让你感受到中国名茶的无穷魅力！中国名茶正跟随着全球化的脚步，在不同的土地上展现着无尽的风姿！
张士康
中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院院长
凡名茶者，兼具高品质、高认可、高价值之属性，放眼中国茶叶演进之历史长河，灿若星辰，异常耀眼，久而弥新，更有新秀竞放，实乃茶业发展之引擎。国建先生主编，汇聚业内知名研究与产业实践家们共同完成的“中国名茶丛书”，将带领我们走近名茶，感受她的一呼一吸，了解她的前世今生，发现她的魅力之源！
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