【老友养生】羊肉配两样，最温补~
天寒地冻，人体阳气潜藏于体内，容易出现手足冰冷，气血循环不畅的情况。羊肉甘热，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的作用。冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。
搭配生姜去膻
有人吃羊肉时用醋去膻，醋性收敛，不利于体内阳气生发，使羊肉的温补作用大打折扣。而羊肉本来就偏温性，如果使用花椒、大料等辛温调料去膻，会无形之中将肉类的热性提升，容易助燥生热、引起上火。如果感觉膻味难以接受，建议用带皮生姜来去腥膻。因为姜皮性凉，可以抵消一部分热性。
搭配白萝卜除热
羊肉性温热，常吃易上火，中医讲究“热者寒之”的原则，所以吃羊肉应该搭配凉性的蔬菜，起到清凉解毒、去火的作用。白萝卜具有清热生津、凉血止血、开胃健脾、顺气化痰的功效。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动、增加食欲、帮助消化，而且可以有效去除羊肉的膻味。白萝卜与羊肉同食，荤素搭配，相得益彰。
今天就讲到这，我们下期再见。
主持、视频、文字：许诺
编辑：雪娇