外国人通常不喜欢哪种中国菜？
我们都知道，外国人和中国人的口味不一样，很多中国人认为美味的食物，外国人会觉得可怕。今天在这里我就介绍几个外国人的看法。
Dante Wong，华裔，之前在餐厅上班。
豆腐，鸡脚，内脏，世纪鸡蛋，臭豆腐。当然，我通常会扔掉那些在西方不常见的质地的食物，例如水母或海参。
但是，现在我想尝试走一条不同的道路，考虑一下乍一看似乎对普通西方口味没有什么冒犯性的食品，但是根据我的经验，这些食品通常并不能很好地解决这些问题谁尝试过它们。
但是，在此之前，我想说的是，与该问题的其他大多数答案一样，我正在从您的平均水平出发西方口味可能会令人反感。在西方，我指的是来自美国，加拿大，英国，爱尔兰，新西兰和澳大利亚的非亚裔人，因为我有机会目睹这些国家的非亚裔人尝试以下美食。我没有太多的经验可以观察到来自南美，欧洲和非洲的人们尝试这些食品，因此我对方程式的这一方面没有太多的想法。另外，显然有很多西方人住在中国大陆，香港，澳门，台湾，发现下面提到的所有东西都很美味-我的观察并不是基于他们的味蕾，而是基于那些很少或根本没有接触过正宗中国菜的人。此外，我将非华裔亚洲人排除在观察范围之外，因为根据我的经验，
好的，现在我已经放弃了该免责声明……以下是我认为平均西方口味通常不喜欢的5种食品：
1.月饼
我把月饼从香港带到办公室。而且它们也是非常昂贵的月饼-在中秋节期间购买月饼的人都知道它们的价格是多少。但是，在我前同事的热烈欢迎之后，我可能不会再把月饼带到办公室了。唯一喜欢它的人是我的前同事……是的，惊喜，香港。
我认为这是莲paste和咸蛋黄的结合。这是与西方口味非常不同的组合。如果我的月饼不加咸蛋黄，也许我的月饼可能会获得更有利的反应，因为我认为，蛋黄比荷包蛋黄更能使它们脱离月饼的味道。
另外，我认为也存在密度问题。月饼是密密麻麻的，与我的前同事所想象的名称中带有“蛋糕”一词的食品完全不一样。也许他们期望的是轻薄蓬松的混合料，而不是传统月饼那么浓密的稠度。
我记得我的一位前同事说它根本不甜，所以为什么称它为“蛋糕”？我实际上发现那些月饼有点甜，所以我想我应该把月饼对不同口感的甜味归因于这种差异，因为我通常不喜欢甜食。
但是，我的前同事毫不犹豫地选择了冰淇淋“月饼”。这不应该让任何人感到惊讶，因为这些东西只是冰淇淋和巧克力。
2.豆浆
我记得当我向同事们介绍新鲜的自制中国豆浆时，我的前同事所做出的表情（是的，是的，我正在对其进行实验，但这并不使我成为邪恶的人）。我的姑妈在家中有一台豆浆机，于是我带了一个大烧瓶工作。是的，接待不是很好（除香港前同事外）。他们拉着的脸……一个人甚至谨慎地将它吐回到她的杯子里，说它尝起来像“脏水”-当然，这让我有些困惑。
直到我喝了我的第一个“西方”豆浆（在美国大多数杂货店出售）时，我才意识到他们可能不喜欢我姨妈新鲜的自制豆浆的原因是因为两者味道并不相同。
我姑姑的新鲜豆浆味道像大豆。
我在杂货店买的那种味道像水，有点甜，有时甚至有点香草味。
我姑姑的新鲜豆浆有一层奶油，泡沫状的厚度。
我在杂货店买的那种豆浆的口感已经被大量冲淡，好像所有残余的大豆都被冲走了。
我进一步研究了造成这种差异的原因，然后发现在美国（我不确定其他国家），他们从豆浆中去除了大豆类风味，因为人们只是不喜欢那种豆腐味。
3.苦瓜/苦瓜
非亚洲人不喜欢这个，我并不感到惊讶。这是我最喜欢的蔬菜之一（从技术上讲是一种水果……），它与黑豆和生姜搭配非常好。您也可以将猪肉末切碎塞入汤中。对我来说，越苦，它的味道越好。
但是我能理解为什么非亚洲人可能会不喜欢它。我不认为上述国家的非亚洲人会食用像苦瓜一样苦的蔬菜。朝鲜蓟和芦笋距离这个水平还很遥远。
但是，我确实知道一些人，谁食用苦瓜的健康特性。但在我看来，他们更注重健康特性，而不是其天赋。
4.豆腐
我认为上述国家的非亚洲人倾向于将豆腐视为肉的替代品。这与大多数亚洲人的烹饪方式完全不同。也许这就是为什么我看到许多人非常讨厌豆腐的原因。
我记得去我家附近的波士顿附近的咖啡馆吃午餐，发现有一种叫做Vegant Blackened Tofu的东西，看起来像这样：
我尝试过，因为我喜欢尝试新事物。
不是很好
任何风味都来自于调味料，豆腐表面的盐和胡椒粉。
但是那种味道没有被豆腐的其余部分浸透，只是留在了表面上。
我也看到豆腐搭配凉拌沙拉。
在这种情况下，大量的生叶，西红柿，橄榄和洋葱，然后散布着许多豆腐。
我没有尝试过那个。
它听起来不像或看起来…。开胃。
我已经习惯于将豆腐从其他所有配料和酱料中吸收出来的风味来烹饪豆腐。
例如，葱油豆腐：
或用鸡煲炖：
5.骨头里还有鸡肉
对。如果我为每个投诉都花一美元，我听说过质疑将骨头遗留在鸡身上的厨师的健康状况……
不过这并不奇怪。鸡胸肉在西方国家非常珍贵，价格更高。这对我很有效，因为我更喜欢深色肉，所以坚持大腿可以节省很多。
有趣的是，当我仍在餐饮业工作时，我们曾经有一个适当的系统。如果客户是白人或非亚裔，我们会为他们提供更多的胸脯肉。如果他们是亚洲人，我们会为他们提供更多的黑肉。
设法使所有人高兴。
伊什特万·彼得（Ishtevan Peter）
非中国人通常不喜欢的五种中国菜：
1.鸡爪
鸡爪的皮肤和筋膜很多，这意味着它们含有大量的胶原蛋白。通常，鸡爪先加酱油，炸酱油或香料煮沸。它在中国广受喜爱，其作为食品的历史可以追溯到春秋时代。尽管这在中国很普遍，但非中国人通常很难接受。
2.发酵豆腐（豆腐）
发酵豆腐是另一种具有一千多年历史的流行菜肴。它在中国的东南地区以及某些东南亚国家特别受欢迎。它是一种发酵成调味料的豆腐。人们通常不直接将其用作菜肴，因为它的咸味和风味令人难以置信。在南部地区，人们可以将其与普通粥一起食用，或将其用作其他菜肴的调味料。就像蓝芝士通常被不熟悉其味道和气味的人所憎恶一样，非中国人很少喜欢豆腐乳。
3.鸡胚
在中国直接翻译为“生鸡蛋”，它是一种受精卵，里面已经发育了胚胎。这种食物的加工很简单：您像煮其他鸡蛋一样将它们煮沸。它在中国受到许多人的狂热喜爱，但它的味道令人不安。非中国人通常不喜欢吃任何一种胚胎的想法，因此自然而然地，鸡胚是外国人很难接受的另一道菜。
4.皮蛋。
皮蛋在很长一段时间以来一直享有令人讨厌的声誉。几年前，它荣登“世界上最令人恶心的食物”榜首。但实际上，如果操作正确，这是一道非常安全且美味的菜。它通常由鸭蛋制成，将其埋入含有碱性物质的泥浆中。一段时间后，发生化学反应，鸡蛋变成透明的黑棕色。您可以直接食用，也可以作为配菜。在中国非常有名的菜是皮蛋和瘦猪肉粥。
5.动物内脏
各种各样的动物内脏在全国都很流行。中国每家火锅店都供应动物内脏，并且在不同地区，人们使用不同的方法将它们加工成菜肴。尽管它们味道鲜美，但它们所含的胆固醇含量很高，摄入过多对人体有害。西方人通常不吃它们，并且考虑到它们并不是最健康的食物，因此有很多抗议者反对这种菜。
丹妮拉·奥里维拉·格鲁伯，
凭空想像力，我不是中国食品专家，但关于中国食品，我确实有一个有趣的故事，非中国人不会碰。
2016年，我去浙江省黄州进行了一次疯狂的旋风熟悉之旅，因为该市希望吸引更多游客。美丽的地方！离上海也不远。如果有机会，您绝对应该参观。
我本人和其他旅行社，大多是西方人和一位印第安裔绅士，被带到附近并进行酒后用餐。
我们参观的地方之一是西溪国家湿地，我们乘船游览，而船夫则在午餐时钓鱼。绝对华丽。
最终，我们去吃午餐，这是一顿丰盛的家庭式大餐，其中包括各种菜肴。在整个行程中，我们每天要吃两次这类的饭菜，并开始询问每道菜（特别是我自己，因为我需要知道里面是否有猪肉或海鲜。）
因此，当我们外出用餐时，我们会在盘子上放着一些鲜红色的东西，看起来像是外星生物，我们正在用餐。我以前从未见过类似的东西。
（实际的菜品，请猜是什么！）
我想我悄悄地问了我旁边的人，他们以为是什么。这种导致我们所有人前进的线索“这到底是什么？看起来像外星人！”
我记得我们的中文导游和其他一些中国主持人无法与我们说说这是什么。他们只是在寻找英文单词。我绝对可以肯定，这是我从未见过的海洋生物。
最后他们告诉我们：那是鸭舌。
鸭舌???
鸭舌
我们所有人都很震惊。我们不知道鸭舌是可以吃的东西。我认为我们哪怕只有舌头也没有真正想到过鸭子。您知道那些事情根本不会引起您的注意，因此，当您了解它们的存在时，您会感到有些困惑吗？
我认为在这一点上，我们直截了当地嘲笑鸭舌。我们所有人都同意，它看起来确实很陌生，而且完全不可食用。我们都感到震惊。
我们可怜的中国主人一定想过，既然我们不想吃它，他们也不要碰它，以防我们被冒犯了。该盘子很快被一名侍应员偷走了。我真的希望他们能为我们享受它。
在大多数非中国人看来，这绝对是我无法看到的事情之一。
本·雷诺兹，诺丁汉大学（荣誉）理学士（1995）
我已与一位中国妇女结婚30年，我们住在英国，但会拜访香港和中国大陆的家人。我喜欢几乎所有的食物，甚至在其他职位上也列出了一些鸡脚。
我真正不喜欢的几件事如下
豆腐乳。我只是找不到乐趣。我怀疑这就像Marmite，如果您不长大食用它，那么成年后就很难像它一样。
沙虫…。即使对我和我通常吃任何东西来说，这都太过分了……
炸幼鸟。我认为这仅仅是因为我不喜欢吃婴儿的想法。
猪肉脂肪切丁，冷服。味道很好，虽然不能忍受质地。
除了那几样东西，我在那30年里吃的“真正的”中餐（不是西餐胡扯）真是太神奇了。即使我不再与前妻在一起，我仍然会煮很多正宗的中国菜。
我认为，这是世界上最好的美食。
恐怕是皮蛋是外国人最担心的中国菜。皮蛋被美国有线电视新闻网（CNN）评为“世界上最令人恶心的食物”，称它的味道令人恐惧，看上去很奇怪，是“魔鬼的蛋”。
在外观上，可以说没有止境。这也是外国人发现皮蛋可怕和令人作呕的地方。
黑色，黑色，棕色和棕色，半透明，带有松木图案，还散发出淡淡的氨味。与白色无瑕的煮鸡蛋相比，这很奇怪。
皮蛋在我国很受欢迎。尽管它的味道有些特殊，但是我们已经熟悉了它的味道，因此认为它没有什么可食用的。
一直以来，外国人都非常不喜欢皮蛋。尽管他们很想一开始看到皮蛋，并有一种尝试的心理，但他们闻到气味后马上就逃走了。
但是仍然有一些外国人敢于挑战皮丹，就像上面的英俊外国人一样。
不宜变形
这个外国帅哥通常对皮蛋非常好奇，也想尝一尝。当他第一次看到皮蛋和口味时，他非常镇定，但是当他结结巴巴时，他的表情几乎是神奇的。
年轻人把保存的鸡蛋吃完之后，他的镇定表情开始变得杂乱无章，然后他咀嚼了几次，然后整个身体都发抖了，脸庞变得凶猛。
彼得·弗洛姆：
就我个人而言，我非常喜欢我要提到的所有食物。但是您说的是“通常”，我将其解释为“大多数西方人”甚至“大多数美国人”，因为那是我所熟悉的人群。
而且，没有一种中国菜。他们在广州吃的东西根本不像四川（在许多地区如此）。
我认为可以通过三种方式使人们对某一种美食不满意。
首先，配料错误。许多中国菜使用的是美国人不习惯食用的动物或部分动物。例如
内脏-许多美国人不愿吃的器官和碎屑，尽管这种情况正在发生变化（参见从头到尾的进食）并且不通用（例如，某些美国美食使用像鸡油或猪脚之类的东西）。
脚和头。我们通常不吃这些食物。如果您克服了恐惧，就会发现很多美味。
海洋生物，例如鳗鱼，海el和海参。甚至有些美国人不喜欢鱿鱼或章鱼。
第二，错误的纹理。一些中餐提供的食物具有胶状质地或其他美国人不熟悉的质地。在您习惯之前，纹理可以是一个主要的关闭选项。
第三，香料的种类和水平。自然，中国菜和欧洲菜使用不同的香料。一些中国美食（例如四川和湖南）有一些非常辛辣的菜肴。除了纯粹的辣味外，还有一些美国人不喜欢的麻辣感（即使他们喜欢非常辛辣的食物）。
但是，以上只是概括。鳗鱼是我最喜欢的蛋白质之一。果冻鱼很有趣，但我不会为此而竭尽全力。大多数内脏是太棒了。鱿鱼和章鱼在地中海美食中很常见。
这个公众号内容，未来很长一段时间都会转向介绍国外的一些事情，介绍国外人怎么生活，怎么看待中国等等。当然柬埔寨乃至东南亚都会作为一个重点。
因为我发现大多数去境外投资的朋友，更多是缺乏对海外的了解，我希望这些能够对大家有帮助。