一家深藏在老旧居民楼的23年鸡汤包面店……
《岁月神偷》
时间是让人猝不及防的东西，
晴时有风阴时有雨，
争不过朝夕，又念着往昔，
偷走了青丝却留住一个"你"
在荆门这座城里
还留有多少弄巷里的老字号
完好地保存着儿时的味道呢？
「鸡汤包面，手工水饺」，这家小店位于南台菜市场，是一家听起来就带着亲切感的地方。可能只有几平米大，坐落在马路边上、街头小巷的其中一角。
相比起街上的其它餐馆，店面不大，陈设简约，没有过多的华丽装修，没有显眼的门牌也没有菜单。但是每次你来的时候，老板比你还熟悉要点什么。
鸡汤包面
坚持23年如一，为的是保证包面口感和品质。包面店里一直没变过的味道，碗底放上调料，紫菜和香葱，用烧开的面汤将碗内配料冲开，最后加上煮好的包面，简简单单，香气扑鼻。
老店就像老妻，出入相见，朝夕相闻，昨天是那样子，今天仍是如此，总觉得随时想吃，都能吃到。
老板从1999年营业至今，23年过去，他们家的包面还是以往的味道，外观汤清澈，皮薄馅大，晶莹剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠长。
每天早上5点半不到，老板夫妇就开始准备当天新鲜的食材，就是这样全年无休，风雨无阻的日子，夫妻俩熬过了20几个年头。
“老板，两份大碗的包面，在这吃。”
“有一碗不放胡椒对吗？”
“对，你总记得，我都差点忘记讲了。”
“老板，我要20块生包面，打包”
“这就给你拿，才包好放冰箱的，
拿回去记得冰好。”
不少市民极力推荐过它，一旁的奶奶说道：“他家的包面饺子超好吃，吃了十几年了，这家店是我看着起来的，我就是喜欢这个味道，几乎每天早上都会来上一碗。”
短短一个上午的时间，前来购买手工包面饺子的人络绎不绝，门庭若市。
包面店现在忙不过来，女儿会一起帮忙，舌尖上的味道始终如一，温暖一代又一代的荆门人。
一碗热汤，几颗白白胖胖的“元宝”……包面看着简单平常，其实却滋味不同，各有千秋。
有人说它的味道未必是最好的，没有多余的配菜，店内也不是精致装修。然而就是这样的老店，小小的不显眼，不会让人有一丝距离感。
捧上一碗冒着热气的包面，选个位置静静吃完，能让你吃出家里的味道。
老板每天新鲜采购食材做馅料，保证口感，店内的包面饺子都是现点现包的，操作手法、包面步骤在店内是全开放的。
包包面的大姐手速惊人，像点钞票一样，一根小木棍，一小撮肉馅，一秒揉入皮中，再单手一捏一秒一个，全程速度之快、衔接之流畅。
薄皮裹着鲜美的肉馅，吃起来非常满足。老板说“肉馅都是用的好五花肉，在食品方面绝对不会马虎。”
汤底也很特别，喝起来微微有些辣，询问得知，这也是它家一个特色。老板说，“汤底用的是特熬鸡汤，如果顾客没要求都是默认标准胡椒味的，不能吃辣的可以和老板说不放胡椒。”
活色生香的包面小店，实在不起眼，却抚慰了无数忙碌都市人的胃。吃上一口不需多说。
对于小店，吃起来不一定要多美味，只是那份回忆和那个味道会永远珍藏。
如同南台巷子这条老街，布满岁月痕迹，却还是热闹得很。
南台菜市场、杂货铺、小旅馆、理发店、小诊所……随处可见居民。
开在自家屋子里的理发店、小而拥挤的杂货铺……简陋的小店，却便利了居民们的生活。
漫步在这条充满岁月痕迹的小街里，更多感受到的是一种将躁动不安的心情缓慢推平，如同浪潮褪去般的惬意。
踩在平整的路上，嗅着饭菜香气，所有的一切，都在眨眼间变为一张张古色古香的照片，收藏进回忆的相册中……
#你记忆中有什么陪伴很多年的老店吗？#
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来源：荆门新闻网（王铭钰）
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