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来源：南方都市报
编辑：佛山新闻网 林楚琪
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继煲仔饭后，顺德烤鳗也送到湖北抗疫前线了！这次是10吨！
继此前碧桂园向武汉捐赠
集装箱煲仔饭机器人之后
近日，
又有顺德企业用美味支援抗疫一线！
这次是香喷喷的烤鳗！
徐龙集团旗下台山市绿盛食品有限公司、佛山市顺德区东龙烤鳗有限公司，携手广东省鳗鱼业协会，捐赠15吨烤鳗运往湖北，保障抗疫医护人员的用餐营养。目前，10吨烤鳗已分二批运抵湖北，剩余5吨将于近日运抵湖北。
2月19日早上9时30分许，徐龙集团旗下位于江门台山的台山市绿盛食品有限公司内，25名员工正在加紧为制作好的烤鳗切片。这批烤鳗共有5吨，将于近日在广东省农业农村厅的安排下抵达湖北，保障抗疫医护人员的用餐营养，切片是为了更方便抗疫一线人员进食。
这也将是徐龙集团副董事长徐利明向援鄂医护人员捐赠的第二批烤鳗，第一批已于2月13日送达湖北武汉，也是5吨，二批烤鳗价值约200多万元。作为中国鳗鱼之乡，顺德培育了众多从事鳗鱼业的企业家，徐利明是其中之一，旗下拥有佛山市顺德区东龙烤鳗有限公司，曾任广东省鳗鱼业协会会长。
顺德鳗鱼业企业家徐利明
“疫情发生以来，众多医护人员勇赴湖北抗疫一线，不分昼夜全身心投入患者救治工作中，令人动容。”这是徐利明捐赠烤鳗的初衷，“烤鳗富含多种营养物质，能为医务人员快速补充能量，保障他们的用餐营养。”
2月4日，在广东省农业农村厅指导下，广东农产品采购商联盟秘书处发起“广东农企驰援湖北抗疫公益捐赠”倡议，广东众多农业企业积极响应，其中广东省鳗鱼业协会捐赠5吨烤鳗后，还号召会员单位积极捐赠。
徐利明得知消息后，立即决定捐赠10吨烤鳗驰援湖北一线抗疫医护人员，“希望贡献自己的一份力量，为抗疫一线人员送去温暖。”
为让医护人员尽早吃到烤鳗
14名员工2日内赶制5吨烤鳗
广东省鳗鱼业协会捐赠的5吨烤鳗，由徐龙集团旗下绿盛食品有限公司公司中标制作。此时，受疫情影响，该公司还未复工，原本有160多人的工厂仅剩14名留守员工。
“我们2月5日上午收到消息后，当天下午就开工制作。”令该公司副总经理卜洪金感动的是，了解到这批鳗鱼是捐赠给湖北抗疫一线人员后，员工都积极响应，连夜加班加点制作，“每天平均工作13个小时，最晚工作到晚上10点多，员工们虽然累，但心里很开心。”
首批广东农企驰援湖北抗疫公益捐赠物资于2月7日统一装车并发往湖北。卜洪金介绍，按照约定，他们须在早上8点将这5吨烤鳗运到指定地点，为此，员工们从凌晨3点半就开始忙碌起来了。
卜洪金说，制作完首批5吨烤鳗后，他们就开始筹备制作徐利明捐赠的10吨烤鳗，分二批制作，每批5吨，第一批是从2月9日开始制作，2月13日运抵湖北。而在徐利明的号召下，有10多名本地员工响应返岗，参与进来。
为抓好防疫工作和保障食品安全，工厂员工进厂都需要测量体温和登记信息，在进入生产车间时，员工须换上工作服和戴上帽子，随后经过全身消毒、除尘等一整套流程，员工才正式生产。
“每条烤鳗从原料到加工成品至少经过3次检测，且最后都是真空包装，并通过冷链配送。”卜洪金说，烤鳗加热即可食用，目前他们也在加班加点制作，希望让抗疫医护人员尽快吃到烤鳗。
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2020-2-22