益气润肺，养胃生津！快试试这几款润肺靓汤，秘方戳→

【口罩申购】企业可关注“顺德发布”，点击菜单“顺德战疫”→“企业口罩预约”预约申购口罩。

润肺靓汤到！疫情下，为了增强免疫力，很多广东人家里的瓦煲一刻也停不下来。今日，顺德厨师协会推荐几款润肺清肺汤，健健康康每一天！

南北杏菜干猪肺汤

主要材料

主料：南北杏、菜干、猪肺 

辅料：红萝卜、红枣     调味料：胡椒粒、糯米酒、盐、水糖

制作方法

把猪肺冲干净，再放进锅内小火，大火交换炒熟，最后与其它材料一齐放进汤锅，煲熟即可。

功效

养好脾肺至关重要，猪肺恰好有调肺功效，喝碗猪肺汤最适合不过。

太子参无花果炖蹍肉汤

主要材料

主料：太子参30g、无花果50g

辅料：新鲜猪蹍肉400g调味料：蜜枣3个、生姜三片、杞子少许、盐

制作方法

1、把猪蹍肉洗净飞水去净血水后放入炖盅。2、把主料太子参和无花果洗净放入炖盅。3、把蜜枣，杞子，生姜洗净放入炖盅。4、加入矿泉水封上砂纸炖三小时即可。

功效

健胃、理肠、益气润肺，适合干咳无痰喉咙痕痒者饮用，对脾胃虚弱或消化不良都有调理作用。

石橄榄炖猪肺

主要材料

主料:石橄榄、猪肺         

辅料：瘦肉、鸡脚           调味料：盐、糖、鸡粉

制作方法

将石橄榄猪肺鸡脚，瘦肉等材料放入炖盅，炖3-4小时即可食用。

功效

石橄榄有降血脂、防石利湿，化痰止咳的功效，味甘凉，猪肺有止咳润肺，润肤养颜的效果。

养生松茸花胶汤

主要材料

主料：松茸干、花胶、展肉

制作方法

先将松茸干、花胶泡水洗净，展肉飞水，将展肉、松茸干、花胶放入炖盅加入清水，调味炖3小时即成。

功效

松茸富含粗蛋白、粗脂肪、维生素B1、B2等元素、具有益肠胃、温气化痰的效果。

沙参玉竹炖水鸭

主要材料

主料：光鸭、沙参、玉竹

辅料：姜片、陈皮调味料：盐、糖

制作方法

先将光水鸭去毛，削干净后用水洗干净，把光鸭、沙参、玉竹、姜片、陈皮一起放入大炖盅盖好，文火炖约2小时左右，再放糖、盐少许，再盖上炖约15分钟即可。

功效

水鸭有滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，养胃生津等作用，还含有B族维生素和维生素E等，而沙参可治肺热咳，沙参配玉竹使其养阴润燥，止渴生津，而生姜去腥能驱寒，温中作用，此汤滋阴、润肺、养胃生津、对病后体虚有很好的效果。

顺德防控工作热线：0757-22838180，热线电话主要提供防控知识普及和处置咨询。有需要的市民可拨打。详情请戳：防控工作热线

防控新型冠状病毒感染提示

往期推荐：

来源：顺德厨师协会

编辑：佛山新闻网 苏晓彤

图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除

转发分享让更多人看到吧↓

2020-2-27