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“隔夜冰西瓜”一口吃下8400个细菌?网友慌了……
一女子吃隔夜冰西瓜险丧命
热搜话题的数据来于
央视《健康之路》中的一个实验
实验人员分别用普通切肉的菜刀
和专用刀板分别切取西瓜
封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面
得到了差异巨大的数据
实验证明
切西瓜应该用专用的菜刀案板
如果细菌数量过多
接触到致病菌
就容易生病、拉肚子
02西瓜这样放冰箱,隔夜才安全
实际中,刀具、砧板混用
导致食物交叉污染
也是不少许多家庭的常见现象
然而,注意到这一点还远远不够
我们必须做好三件事
①专用刀板:切瓜时,用专用切水果的干净的刀和砧板,尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜;
②包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。
③及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态,让它们生长得慢一点。
② 别隔天:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。
其实从新鲜的角度讲,更推荐大家买小一点的瓜,尽量一次吃完哦~
很多人说吃了冰镇西瓜拉肚子,很可能就是西瓜在保存过程中被污染了,吃进肚子引发细菌感染。
如果西瓜的切面出现了变质、不新鲜的情况,很多人挖掉坏的地方,还会继续吃。
其实这并不安全,细菌等微生物并不会只在西瓜的表面繁殖,如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了,很难保证细菌毒素没有扩散到西瓜内部,毕竟很多微生物并不是人肉眼可以观察到的。
因此,建议直接将全部西瓜扔掉。别拿自己的身体当赌注。
以上道理,同样适用于哈密瓜等类似的水果。
下滑可查看哦~
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来源:新华网、财经网、广东疾控、人民日报
审校:林楚琪、罗倩娴、闵莘、麦丽敏、王世彪
编辑:佛山新闻网 陆秋燕
2021-07-011