潮玩顺德 | 暖笠笠，热辣辣！降温了，这些顺德特色火锅安排上

冷空气杀到，顺德一夜入秋

手里的雪糕冰可乐瞬间不香了

在顺德

适合用什么来迎接期盼已久的秋天呢

当然是一顿滋补滚烫的本地特色火锅啦！

废话不多说

发布君带你吃去！

粥底火锅

顺德人吃东西讲究新鲜

追求原汁原味

于是便有了清水打边炉和粥底火锅

就食材的嫩滑而言

不少人觉得粥底火锅更胜一筹

那么发布君有什么好推荐呢？

01近良农庄

若是到近良农庄吃火锅

千层无骨鱼是你的不二之选！

精选优质大头鱼

现点现杀现做，非常新鲜

把千层鱼倒立挂在订制的容器上

再用剪刀一块块剪下

仪式感爆棚！

鱼肉条纹清晰

肉质紧致细腻

只需落入粥底锅30秒

便可捞起一块夹杂着米香的嫩滑鱼肉

除了无骨鱼

粥底火锅必备的其他食材也都样样俱全

吃到最后

所有的精华都在一锅粥里面

尝一口，满口鲜美

门店地址：顺德区大良近良富德路7-9号（近良幼儿园对面）

营业时间：10:30-14:30；16:30-21:30

02山泉粥

普通粥底尝多了

用山泉水熬煮的粥底你又试过没？

店家专门从广州南部地区的最高峰

黄山鲁森林公园打来山泉水

再选用农家米来熬粥底

熬出来的粥自然也是佳品

无骨鲫鱼、桃花鸡、牛肉等等

都是客人们常点的

特别值得提一下桃花鸡

浸过粥水，入口紧致嫩滑

吃起来鲜嫩无比

门店地址：顺德区大良大门厚街新村一街8号

营业时间：09:00-14:00；16:00-21:00

03臻记

白粥坐镇，海鲜主打

油条附加，青菜垫底

一锅优秀的海鲜粥

能让人立刻置身于大海边

仿佛看见无数扎扎跳的鱼虾蟹跃出海面

臻记的粥底火锅就能做到这样

这里海鲜品种超多

端上来的时候还是活蹦乱跳的

看店内每天的爆满生意

就知道它的味道有多受欢迎啦

除了海鲜锅仔粥

臻记的牛肉锅仔粥也一直是店里的人气之选

俘获了不少吃货的心呢

门店地址：顺德区伦教永丰市场对面马路食街33号铺（即望远大厦附近）

营业时间：10:00-14:00；16:30-凌晨2:00

04御膳粥（东逸湾店）

御膳粥的“毋米粥”要熬制几个小时

隔去米渣

只留牛奶般细腻嫩滑的米汤

不热气，不油腻

还能养生暖胃和提鲜食材

来这里可以选择

颜值惊艳全场海鲜拼盘粥底火锅套餐！

烟雾袅袅下豪华的阵容

视觉感十足！

这里还有靓鸡、生蚝、牛肉等食材

经过无米粥的米浆滋润

变得更鲜更滑！

门店地址：顺德区容桂小黄圃东升路14号

营业时间：07:30-14:00；17:00-21:30

05丰尔粥食（云盛路总店） 

丰尔粥食在大良已经开了好多年了

本地人也经常光顾

“自己动手，丰衣足食”

店名就是取自这里

via. @小酒窝YiYi @破壳

这里同样海鲜肉类齐全

凭自己喜好放入锅内

既能吃出原汁原味的新鲜

又能喝上一口好粥

via. @撕蛋泥斯拉斯拉弗@Laoh22 @玲子丫 @jommans

门店地址：顺德区大良云盛路13号

营业时间：11:00-14:00；17:00-21:00

牛杂火锅

在顺德美食里

牛杂是不可或缺的一张名片

除了走鬼档牛杂和街边牛杂档

人均五六十的牛杂火锅

同样能收获上到老下到幼的忠实拥趸

天气越来越凉爽

梗系整翻个牛杂火锅暖暖啦!

01任勝牛煲 

坐拥一线江景的任勝不是老旧店铺

却有现在很火的复古茶餐厅风格

不但好吃，还很好“拍”！

这里主打的牛腩牛杂煲

一煲就有八种牛料

比一般的牛杂火锅量多种类多！

汤底浓郁醇厚而又不失清润

吃完牛杂记得再涮包华丰面

不浪费一滴精华😋~

门店地址：顺德市容桂渔人码头G栋首层（渔人码头河边，灯塔前方）

营业时间：12:00-22:30

02飘香牛杂火锅 

这是一家在巷子里的老店

比较特别的是这里的牛杂煲加了番茄

但底下的牛杂分量一点不少

能看出牛杂处理得很干净

番茄和牛味越煮越渗入汤中

牛杂浓郁得来又有番茄的清爽，加分！

 via.@翡翠小姐@陶小白_6520@饭间的小仙女@MR.赵赵

门店地址：大良街道连安街三巷1号

营业时间：18:00-00:30

037牛杂火锅

这是一家经营了很多年的牛杂火锅店

在勒流、容桂都有店

牛杂的味道没得说

价格和分量也是杠杠的

十分亲民

这里的牛杂煲不止有牛杂

还放了不少牛肉

光吃牛肉就能半饱

 via.@吃不胖的康康@Mosruan@欧丽。、@eva_poi

门店地址：顺德区勒流镇易发商业街34号

营业时间：15:30—03:00

门店地址：顺德区容桂容山路38号

营业时间：16:00—02:00

水牛奶火锅

01

阿汤哥水牛奶火锅

水牛奶经常喝

但你吃过水牛奶火锅吗？

不加1滴水

2斤顺德水牛奶

熬成1锅色香味俱全靓汤底

创新吃法，就在阿汤哥！

水牛奶火锅

阿汤哥创新火锅有三种口味

顺德水牛奶韩式芝士泡菜汤、顺德水牛奶川式麻辣牛肉汤

以及顺德水牛奶法式咸香芝士汤

不同口味，满足不同挑剔

店家还为选择困难者

准备了大富豪海鲜拼盘

品类各式各样、份量满满

妈妈再也不用担心我不会点菜啦~

门店地址：顺德区大良欢乐大道欢乐海岸购物中心B117号

营业时间：11:00-14:00,17:00-21:00

看完这么多推荐

选择困难症是不是又犯啦？

没关系

冷空气刚来乍到

小伙伴们还有整个秋冬去吃遍各色火锅呢！

你心目中的特色火锅是什么？

你常去的火锅店是哪家呢？

欢迎在评论区留言哦！

换届纪律“十严禁”，请留意！

以下视频来源于
廉洁佛山

，时长01:26

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来源：吃货顺德、阿汤哥水牛奶火锅、小红书、大众点评

审校：林楚琪、罗倩娴、麦丽敏、李颖、王世彪

编辑：佛山新闻网 梁绮晴

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2021-10-23