这才是顺德人打开冬至的正确方式！
快乐
差不多冬至
一早一晚还是有雨~
冷空气携带阴雨姗姗来迟
引得街上行人随口哼起
陈奕迅这句名歌词
顺德踏入寒冬的同时
也迎来了冬至日
顺德人常说“冬大过年”
顺德人都是怎样过冬至的呢？
跟着发布君
走进顺德仪式感满满的冬至
DongZhi时光·历史渊源
冬至，又称“冬节”、“贺冬”，华夏二十四节气之一、八大天象类节气之一，与夏至相对。冬至在太阳到达黄经270°时开始，时于每年公历12月22日左右。
据记载，周秦时代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年。《汉书》有云："冬至阳气起，君道长，故贺……"也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。
古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。
冬至又被称为"小年"，一是说明年关将近，余日不多；二是表示冬至的重要性。
DongZhi冬至时节的含义
春生夏长、秋纳冬藏。冬至，正是万物丰腴、食材风味物质积累最浓郁的节令。对吃极其讲究的顺德人，当然不会错过冬至佳肴。
01糯米饭冬至的气息，从飘香的腊味开始。一碗香喷喷的腊味糯米饭，更是许多顺德人的幸福期待。
糯米饭寓意温暖，吃了全身“暖粒粒”，糯米饭的灵魂来自于各种不同的馅料搭配——腊味、冬菇、虾米、鸡肉……腊味的油香层层渗透在糯米中，糯米香绵软糯，一碗家常热饭便承载起冬日的丰盛。
无数游子忆起这糯米香，腊味红，便勾起千般对家的思恋。一念一味，一碗暖暖的腊味糯米饭，温暖最长的冬夜。
02汤圆
红糖汤圆、芝麻汤圆、花生汤圆……“圆”意味着“团圆”、“圆满”，冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥。顺德人习惯的甜味汤圆，每一颗都是团团圆圆的希冀。
南方的冬至，湿冷气直往骨子里钻，暮色更显沉重。在顺德往昔，冬至这天大人早早下班，小孩早早放学，关门闭窗，万家灯火通明，其乐融融搓汤圆。是团聚，给予人们抵御“至寒至暗时刻”的勇气。
从上古时代原始人心理学来说，吃生食是为了从别的生命中获得生命力。顺德人在冬至吃鱼生，实是沿袭古人啖食生物以求获得最直接生命力量的古风。
清代记载人们冬至吃鱼生的画像
清末《时事画报》的《食鱼生》一图中也说:“鱼生一物，不减莼鲈滋味，吾粤人多嗜之。’
顺德人做事喜欢讲究好彩头。吃鱼生，也会安上一个吉利的说法:捞鱼生。“捞”是指拌匀，在粤语里还有“赚”的意思。把所有配料与鱼生捞匀在一起，一边捞，一边大喊:“捞啊!捞啊!发啊!发啊!”，寓意“捞得风生水起”。
所以冬至吃鱼生，也代表着顺德人对来年的美好祈愿。
DongZhi拾光·顺德冬至习俗
各地在冬至时有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯，而苏南人在冬至时吃大葱炒豆腐。
那么对冬至极为重视的顺德人，会在今天做什么呢？
顺德人还有“围坐打边炉过冬至”的说法。冬至日，合家团聚，围炉欢宴。
熬一锅鸡汤做底，或是盐水加白米精煮一锅细滑粥底，配以鸡肉、牛肉、鱼肉和各样蔬菜，大家围着热气腾腾的炉，谈的，是旧年的人事、物事。那些欢颜，那些背影，留在唇边，更沉淀在心底。暖暖的灯光下，是家人的细语，一家人平平安安地相守在一起！
冬至大如年，人间小团圆。亲人美食相伴，身体暖粒粒，心也暖粒粒。
据说顺德在冬至分柑的习俗已经传承了数百年。柑与甘同音，寓意苦尽甘来，而在粤语里，柑也与金同音，分柑也就是分金，寓意太祖派利是给子孙后代。
古代有三个大祭，春祭、秋祭和冬祭。冬祭当日进行祭天和祭祖。祭祖完毕，便是太公分猪肉。
太公分猪肉，暗含祖先赐食。一般在清明、重阳、冬至，也就是古书中的春祭、秋祭、冬祭，此习俗在祠堂隆重举行。以前，很多家族在节日当天就到祠堂领取猪肉，古称“胙肉”，即“祭祀时供神肉”，逾期者可凭单据到附近肉铺领取。
顺德一些宗族乡亲还保留着在冬至“太公分猪肉”的传统习惯。几十头烧猪在祠堂有序摆开，拜祭完，就开始“分猪肉”啦！男性族人负责称猪肉、分切猪肉，女性族人则负责用油纸、包装袋装好猪肉，分工合作，其乐融融！
由于“太公分猪肉”是宗族里的重大活动。冬至这天，不少外出工作、生活的顺德人都会回来参加冬祭。
他们拜祭先祖、叩敬长辈、联络兄妹，在祖屋中与先祖、长辈、同辈共食，叙述家族历史与先辈事迹，在一个祭祀空间共享这一独特时刻，这就是在准确的时间、地点，享用正确的食物，体味“不时不食”的原始含义。
在过去物资不充分的年代，能分到猪肉的只是男丁。而如今，家家户户都不缺肉吃，“太公分猪肉”已经是意义大于实际。保留这项传统风俗，有助于不忘过去、凝聚亲情，传承文化内涵更胜满足口腹之欲。
咔滋脆皮，咸香花肉，祠堂里纳一份吉福，血脉里添一份归属。
杏坛桑麻村南莊苏公祠内举行分猪肉。
冬至
寒冬岁月里的一笔微妙转折
对于顺德人来说
无论是糯米饭、汤圆还是鱼生
打边炉、分猪肉还是分柑
每一样冬至美食的香气
都浸润了对美好生活的向往
每一项冬至习俗的热闹
都体现着对家人团聚的向往
传递着宗族的滚烫血脉
冬至
是陪伴的代名词
它是从长辈手中接过的一份烧肉
是和孩子们搓的一个个汤圆
是为爱人夹的那一块鲜美鱼肉
冬至大如年，人间小团圆
团聚，是冬至永远的主题
最美不过万家烟火
愿冬日里的每一个人
有家回，有人念
看完文章，大家有什么感受呢？你们的冬至又是如何过的呢？用图片分享你的冬至美好吧！
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来源：冬至与你们同在的发布君
图片来源：央视新闻、新华社、珠江商报、李健明说、顺德人网、德食