收藏了！马上出发！顺德最好吃的店都在这里了
5月18日晚
“5·19”中国旅游日广东省分会场活动之
广东美食推介活动
在顺德区举行
当晚
首批“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）
正式出炉
92家餐饮名店成为“金凤凰餐厅”
食客们再也不用“蒙查查”了！
顺德区第十四次党代会报告提出，集中力量打造“全球美食之都”这个城市超级IP。顺德自2014年被联合国教科文组织评为“世界美食之都”之后，顺德美食成为了一张闪亮的城市名片。2016年《寻味顺德》纪录片的热播在全国掀起了到顺德寻觅美食的热潮，吸引了众多游客慕名而来。
为推动顺德美食行业的高质量发展，顺德区联合各行业商协会共同打造在出品品质、服务水平、质量安全等方面均能代表行业一流水准的“寻味顺德”认证体系，通过设计一套识别系统、打造一套认证体系、开展一系列品牌活动、成立一个领导小组、组建一个品牌推广委员会等举措，进一步提升“寻味顺德”品牌形象。推动顺德美食成为全国美食文化的新高地，进一步擦亮顺德“世界美食之都”招牌，为顺德建设高质量发展先行示范区贡献力量。
上下滑动查看名单
在打造寻味顺德认证·金凤凰餐厅认证体系方面，对于顺德区内注册登记、依法纳税、证照齐全的餐饮企业，由顺德区饮食协会联合各镇街餐饮协会等单位，围绕其经营环境、服务水平、菜品特色、管理能力、企业文化等内容进行综合评定，认证首批“寻味顺德认证·金凤凰餐厅”，后续每年持续开展常态化认证与复评。同时参考米其林、黑珍珠的评审机制，邀请专家教授制定金凤凰餐厅的星级认证体系，并开展金凤凰餐厅一星、二星、三星认证。通过“寻味顺德认证·金凤凰餐厅”认证体系，为各地游客提供可信赖的官方餐饮指引，同时也为区内餐饮企业树立标杆，鼓励餐饮企业进行全方位提升，引导行业有序良性发展。
清晖家宴菜式
半年时间，相关部门按照顺德世界美食之都品牌推广委员会的《“寻味顺德·金凤凰餐厅”认证体系评选细则》，严格进行评定，最终认证出首批92家出品优良、服务水平佳、食品安全有保障、代表顺德美食特色的“金凤凰餐厅”。
顺德美食千千万万
吸引了不少游客前来打卡
今天，跟着发布君来
打卡部分“明星”餐厅吧！
更多餐饮店等你来挖掘！
-顺峰山庄-
顺峰山庄出品遵循“鲜、嫩、爽、滑、真”的菜品标准，多年深耕顺德市场，以低盐、低脂、低糖的健康菜色获得顾客好评。怪不得童年女神高圆圆来到顺德，第一时间就去顺峰山庄“饮茶”！
陈村粉、伦教糕、肠粉……顺德的早茶数不胜数，还有一种快乐是在顺峰山庄喝早茶！玻璃乳鸽、美极罗氏虾，还有各色点心不容错过！
// 打卡指南：
-鹿茵酒店-
“鹿茵酒店”作为顺德“老字号”，自开业以来，一直备受顺德人喜爱。“石榴姐”苑琼丹、关礼杰、麦家琪等一众明星纷纷竖起大拇指，对鹿茵酒店的美食赞不绝口！
鹿茵酒店历来重视以美食弘扬顺德文化，特聘名厨主理，为广大食客奉上独具岭南特色粤式早茶和经典传承，粤韵飘香的特色岭南粤菜、生猛海鲜，让每位顾客食尽天下鲜。每一道菜肴都精雕细琢，每一次用餐都难以忘怀。
// 打卡指南：
-猪肉婆私房菜-
猪肉婆私房菜内部装饰设计按照20世纪二三年代的顺德容桂镇为蓝本。在猪肉婆沉醉于古老而美丽的顺德街景之中，享受传统怀旧的顺德味。连“阿姐”汪明荃、“四哥”谢贤和谢霆锋都忍不住来打卡！
猪肉婆选用原生态食材，各种食材经过顺德厨师手，就能制作出一道道美味佳肴，体现出顺德人对饮食的不断追求和工匠精神。每一道菜，都值得一试！
// 打卡指南：
-东逸湾酒楼-
东逸湾会所式酒楼是一所占地近9000平方，建筑面积逾13000平方的园林式建筑，和谐优雅。大堂的环境流露着雅致古典的气息，空间开阔，加上花园景色和良好的采光，是个非常宜人的用餐环境。
酒店由凤城名厨主理，经营各类海鲜、鲍参翅燕及高档菜、粤菜系列。酒店出品优良，服务周到 ，做到“顾客至上、服务第一”的经营宗旨，营造一个悠闲、舒适、高效益的环境，致力将酒店建设成为一个令顾客称道的高级食府。
// 打卡指南：
-果然居-
果然居是一座位于顺德北滘和园的新中式园林酒家，数座传统建筑矗立在岭南园林景色之中，青砖墙、石板路、满洲窗、洞门景窗、空花博古，不同的设计元素营造出浓郁的岭南风情。
在果然居，除了自然独特的新中式园林酒家的用餐环境，还有多道顺德特色传统菜品，让食客一试难忘。
一道看似平凡的招牌清晖檀香骨，选用排骨半肥瘦的软骨部分，利用拥有独特果酸味的荔枝醋及透气性强的紫砂壶烹制，一打开就会有一股檀香味扑面而来。
红烧乳鸽是一道经典粤菜，现烤的妙龄乳鸽与其他最大的不同就是保证了鸽肉鲜嫩多汁的口感。搭配肥瘦层次分明、肉嫩香甜的脆皮烧腩仔，成为一份人人必点的菜式。
上菜时乳鸽是烫手的，肉质嫩，肉汁多，吃一口回味无穷；烧腩仔色泽金黄，皮脆香口，入口即化。
// 打卡指南：
-年丰楼-
在勒流黄连村，一座由百年大宅改建成的私房菜馆——年丰楼，因环境别致、菜品独特，吸引各地食客到来打卡。
数十年前，一款将糯米塞进鸡身里的脆皮糯米鸡，曾风行顺德乃至珠三角食坛。因为复杂的工艺，如今已难以寻觅它的味道。为了找回失传的味道，年丰楼的主厨用心钻研，让脆皮糯米鸡这道传统名菜重现在餐桌上。
脆皮糯米鸡一菜，选用靓糯米与腊肉、腊肠一同翻炒后再焖煮，糯米与腊味的结合散发出浓郁的香味。再将煮好的糯米饭塞入无骨鸡中进行烹制，在去鸡骨时更要注意保证鸡皮完整不破损。
特色花椒牛展、簸箕无骨鳝、年丰小炒王等菜式，既融合了顺德传统烹调技艺，又有所创新，不妨来一试究竟哦~
// 打卡指南：
-飞尝蚝-
飞尝蚝始创于2004年，目前在广州、顺德开设2家分店。
食材选自台山咸淡水交界的优质生蚝，新鲜制作，力求满足追求“鲜味”的“蚝”客。陆续推出“招牌鸡子蚝”“佛跳蚝”“早生贵子”等新款蚝菜，生猛海鲜即点即食，生蚝现开现售，还有顺德风味系列菜。
作为吃蚝专门店，餐厅环境宽敞舒适又干净。餐厅装饰主打复古风，用蚝壳砌出的“蚝”墙创意十足，处处充满了“蚝”文化。
招牌鸡子蚝来自咸淡水交界的台山生蚝，足足有巴掌大，是肥美的蚝中佼佼者。当它邂逅上了新鲜鸡子、再加入小巧却有"动物中的人参"之称的鹌鹑蛋，堪称补身妙品的神级搭配。饱含汁水的蚝肉，混着软滑的鸡子和蛋白质爆棚的鹌鹑蛋，沿着舌尖顺滑而下，食完顿时元气满满。
鱼翅、花胶、海参等海味，是佛跳蚝勾魂的秘诀所在。将老母鸡配以十余种食材，提炼出高汤甘脂如玉、香气袭来。再取新鲜鱼肉锻造出金黄色泽，熬成奶白浓郁的底汤。多种海珍味荟聚，仿若美食聚宝盆，历经数小时煨炖出浓郁荤香，鱼翅柔嫩、海参Q弹、花胶爽滑、生蚝鲜美……无数老饕都抵抗不了这绝妙滋味。
// 打卡指南：
寻味顺德
马上出发
5月18日晚
“5·19”中国旅游日广东省分会场活动之
广东美食推介活动
在顺德区举行
当晚
首批“寻味顺德”认证（金凤凰餐厅）
正式出炉
92家餐饮名店成为“金凤凰餐厅”
食客们再也不用“蒙查查”了！
顺德区第十四次党代会报告提出，集中力量打造“全球美食之都”这个城市超级IP。顺德自2014年被联合国教科文组织评为“世界美食之都”之后，顺德美食成为了一张闪亮的城市名片。2016年《寻味顺德》纪录片的热播在全国掀起了到顺德寻觅美食的热潮，吸引了众多游客慕名而来。
为推动顺德美食行业的高质量发展，顺德区联合各行业商协会共同打造在出品品质、服务水平、质量安全等方面均能代表行业一流水准的“寻味顺德”认证体系，通过设计一套识别系统、打造一套认证体系、开展一系列品牌活动、成立一个领导小组、组建一个品牌推广委员会等举措，进一步提升“寻味顺德”品牌形象。推动顺德美食成为全国美食文化的新高地，进一步擦亮顺德“世界美食之都”招牌，为顺德建设高质量发展先行示范区贡献力量。
上下滑动查看名单
在打造寻味顺德认证·金凤凰餐厅认证体系方面，对于顺德区内注册登记、依法纳税、证照齐全的餐饮企业，由顺德区饮食协会联合各镇街餐饮协会等单位，围绕其经营环境、服务水平、菜品特色、管理能力、企业文化等内容进行综合评定，认证首批“寻味顺德认证·金凤凰餐厅”，后续每年持续开展常态化认证与复评。同时参考米其林、黑珍珠的评审机制，邀请专家教授制定金凤凰餐厅的星级认证体系，并开展金凤凰餐厅一星、二星、三星认证。通过“寻味顺德认证·金凤凰餐厅”认证体系，为各地游客提供可信赖的官方餐饮指引，同时也为区内餐饮企业树立标杆，鼓励餐饮企业进行全方位提升，引导行业有序良性发展。
清晖家宴菜式
半年时间，相关部门按照顺德世界美食之都品牌推广委员会的《“寻味顺德·金凤凰餐厅”认证体系评选细则》，严格进行评定，最终认证出首批92家出品优良、服务水平佳、食品安全有保障、代表顺德美食特色的“金凤凰餐厅”。
顺德美食千千万万
吸引了不少游客前来打卡
今天，跟着发布君来
打卡部分“明星”餐厅吧！
更多餐饮店等你来挖掘！
-顺峰山庄-
顺峰山庄出品遵循“鲜、嫩、爽、滑、真”的菜品标准，多年深耕顺德市场，以低盐、低脂、低糖的健康菜色获得顾客好评。怪不得童年女神高圆圆来到顺德，第一时间就去顺峰山庄“饮茶”！
陈村粉、伦教糕、肠粉……顺德的早茶数不胜数，还有一种快乐是在顺峰山庄喝早茶！玻璃乳鸽、美极罗氏虾，还有各色点心不容错过！
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-鹿茵酒店-
“鹿茵酒店”作为顺德“老字号”，自开业以来，一直备受顺德人喜爱。“石榴姐”苑琼丹、关礼杰、麦家琪等一众明星纷纷竖起大拇指，对鹿茵酒店的美食赞不绝口！
鹿茵酒店历来重视以美食弘扬顺德文化，特聘名厨主理，为广大食客奉上独具岭南特色粤式早茶和经典传承，粤韵飘香的特色岭南粤菜、生猛海鲜，让每位顾客食尽天下鲜。每一道菜肴都精雕细琢，每一次用餐都难以忘怀。
// 打卡指南：
-猪肉婆私房菜-
猪肉婆私房菜内部装饰设计按照20世纪二三年代的顺德容桂镇为蓝本。在猪肉婆沉醉于古老而美丽的顺德街景之中，享受传统怀旧的顺德味。连“阿姐”汪明荃、“四哥”谢贤和谢霆锋都忍不住来打卡！
猪肉婆选用原生态食材，各种食材经过顺德厨师手，就能制作出一道道美味佳肴，体现出顺德人对饮食的不断追求和工匠精神。每一道菜，都值得一试！
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-东逸湾酒楼-
东逸湾会所式酒楼是一所占地近9000平方，建筑面积逾13000平方的园林式建筑，和谐优雅。大堂的环境流露着雅致古典的气息，空间开阔，加上花园景色和良好的采光，是个非常宜人的用餐环境。
酒店由凤城名厨主理，经营各类海鲜、鲍参翅燕及高档菜、粤菜系列。酒店出品优良，服务周到 ，做到“顾客至上、服务第一”的经营宗旨，营造一个悠闲、舒适、高效益的环境，致力将酒店建设成为一个令顾客称道的高级食府。
// 打卡指南：
果然居是一座位于顺德北滘和园的新中式园林酒家，数座传统建筑矗立在岭南园林景色之中，青砖墙、石板路、满洲窗、洞门景窗、空花博古，不同的设计元素营造出浓郁的岭南风情。
在果然居，除了自然独特的新中式园林酒家的用餐环境，还有多道顺德特色传统菜品，让食客一试难忘。
一道看似平凡的招牌清晖檀香骨，选用排骨半肥瘦的软骨部分，利用拥有独特果酸味的荔枝醋及透气性强的紫砂壶烹制，一打开就会有一股檀香味扑面而来。
红烧乳鸽是一道经典粤菜，现烤的妙龄乳鸽与其他最大的不同就是保证了鸽肉鲜嫩多汁的口感。搭配肥瘦层次分明、肉嫩香甜的脆皮烧腩仔，成为一份人人必点的菜式。
上菜时乳鸽是烫手的，肉质嫩，肉汁多，吃一口回味无穷；烧腩仔色泽金黄，皮脆香口，入口即化。
// 打卡指南：
-年丰楼-
在勒流黄连村，一座由百年大宅改建成的私房菜馆——年丰楼，因环境别致、菜品独特，吸引各地食客到来打卡。
数十年前，一款将糯米塞进鸡身里的脆皮糯米鸡，曾风行顺德乃至珠三角食坛。因为复杂的工艺，如今已难以寻觅它的味道。为了找回失传的味道，年丰楼的主厨用心钻研，让脆皮糯米鸡这道传统名菜重现在餐桌上。
脆皮糯米鸡一菜，选用靓糯米与腊肉、腊肠一同翻炒后再焖煮，糯米与腊味的结合散发出浓郁的香味。再将煮好的糯米饭塞入无骨鸡中进行烹制，在去鸡骨时更要注意保证鸡皮完整不破损。
特色花椒牛展、簸箕无骨鳝、年丰小炒王等菜式，既融合了顺德传统烹调技艺，又有所创新，不妨来一试究竟哦~
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-飞尝蚝-
食材选自台山咸淡水交界的优质生蚝，新鲜制作，力求满足追求“鲜味”的“蚝”客。陆续推出“招牌鸡子蚝”“佛跳蚝”“早生贵子”等新款蚝菜，生猛海鲜即点即食，生蚝现开现售，还有顺德风味系列菜。
作为吃蚝专门店，餐厅环境宽敞舒适又干净。餐厅装饰主打复古风，用蚝壳砌出的“蚝”墙创意十足，处处充满了“蚝”文化。
招牌鸡子蚝来自咸淡水交界的台山生蚝，足足有巴掌大，是肥美的蚝中佼佼者。当它邂逅上了新鲜鸡子、再加入小巧却有"动物中的人参"之称的鹌鹑蛋，堪称补身妙品的神级搭配。饱含汁水的蚝肉，混着软滑的鸡子和蛋白质爆棚的鹌鹑蛋，沿着舌尖顺滑而下，食完顿时元气满满。
鱼翅、花胶、海参等海味，是佛跳蚝勾魂的秘诀所在。将老母鸡配以十余种食材，提炼出高汤甘脂如玉、香气袭来。再取新鲜鱼肉锻造出金黄色泽，熬成奶白浓郁的底汤。多种海珍味荟聚，仿若美食聚宝盆，历经数小时煨炖出浓郁荤香，鱼翅柔嫩、海参Q弹、花胶爽滑、生蚝鲜美……无数老饕都抵抗不了这绝妙滋味。
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顺德发布编辑组综合整理
审校：岑炽晖、罗倩娴、梁毅蕴
编辑：佛山新闻网 李健良
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编辑：佛山新闻网 李健良