【健康】饭菜放凉了才能放冰箱？啧啧，又被骗了好多年

放凉了再进冰箱？

便宜了细菌

为什么呢？

我们一起来看看，饭菜出锅后到底经历了什么：

1

饭菜炒好后

温度会从 100 ℃ 左右开始逐渐下降；

2

吃吃吃……

吃吃吃

3

当食物温度降到 60 ℃

就有细菌开始生长；

4

温度降到 40～30 ℃

细菌们会很愉快，旺盛繁殖；

5

而降到 7 ℃

大多数细菌就消停下来了，进入休眠状态。

也就是说，只有将暂时不吃的食物快速冷却至 7 ℃ 以下——放冰箱（一般冷藏室的温度在 4 ℃ 左右），才有利于抑制细菌繁殖，让食物更安全。

无论哪种食物，在室温下放得越久，微生物就繁殖得越多，越不安全。所以广卫君（微信号：gdwsnet）建议，食物在室温下的存放时间不要超过 2 小时。

小编提醒大家别抱着侥幸心理啦，细菌生长起来简直是星火燎原，在适合的温度下，有的细菌不到半个小时就能增加一倍。

广东卫生信息：最新政策，健康资讯，权威解读。微信搜索添加广东卫生信息（微信号：gdwsnet），等你来撩！ 

那，到底应该怎么放？

简单来说：

为冰箱着想，「放凉了再放」；

为自己着想，「直接放」。

什么？你问小编是怎么放的？

小编当然是爱自己超过爱冰箱，推荐这么做：

当然

我们的目标是

没有剩菜！

 （饭菜这么好吃，怎么能剩下呢？）

来源：搜狐健康、丁香食堂

火爆！热门文章排行榜！

觉得有用的就点个贊呗↓↓↓

↙点击阅读原文 进入“卫生计生系统人才招聘”，总有合适的职位在等您！