【必看】买不到黄桃罐头？八道居家调理食疗方请收下
这两天黄桃罐头有点火——
有网友说“小时候感冒发烧，
爸妈就让吃点黄桃罐头。
因为这波“回忆杀”，
黄桃罐头还进入了一些地区的
“新冠囤货清单”。
对此，不少专家纷纷提醒：
出现咳嗽症状时，
食用甜食如黄桃罐头，
有可能会加重咳嗽！
黄桃帮不上忙，吃什么才有用？
近日冷空气不断来扰，
在防御流感和新冠肺炎的同时，
也要提防冬季感冒来报到。
当出现发热、咳嗽、喉咙痛、头痛、鼻塞流涕等症状时，
如何判断自己是否“中招”？
如何对症食补才能有助更快康复呢？
有约君请来广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德，教大家八个实用居家调理方——
应对新冠肺炎症状
中医这样推荐食疗方
当出现发热、咳嗽、喉咙痛、头痛、鼻塞流涕等症状时，如何分辩自己是普通感冒、流感还是新冠肺炎？有约君整理了一张表，供大家参考。
问题来了：当出现上述症状，居家治疗及康复时，在辨证吃药之余，如何对症食补才能有助更快康复呢？
高三德表示，目前来说，应对新冠肺炎患者产生的发烧、咳嗽、喉咙痛等症状，无论是选择中药还是西药，主要还是对症治疗，去改善和缓解症状。
而从中医思路来说，现代医学里的普通感冒、流行性感冒及其他上呼吸道感染等都是外感疾病引起，所以，新冠肺炎的无症状感染者，或者症状比较轻的新冠患者，如果想通过食疗来促进康复，也可以参考一下感冒的中医食疗，来选择适合自己的食疗方。
应对各类发热咳嗽
都要分辨“寒热虚实”
高三德介绍，在中医看来，感冒是因为临床表现以鼻塞、流涕、喷嚏、咳嗽、头痛、恶寒、发热、全身不适等为特征的常见外感疾病，包括现代医学里的普通感冒、流行性感冒及其他上呼吸道感染等。
无论普通感冒、流感还是新冠肺炎，都需要分辨“寒热”及“虚实”。总的来说，感冒分实证和虚证，实证包括风寒感冒、风热感冒、暑湿感冒，虚证包括气虚感冒、阴虚感冒。
推荐八道居家食疗方
具体应该怎么吃？
高三德针对冬季较常见的发烧咳嗽症状推荐了相应的调理食疗方，方便大家居家备用，有需要的市民不妨一试——
1.姜糖苏叶饮
材料：苏叶、生姜各3克，红糖15克。
做法：生姜、苏叶洗净切成细丝，放入锅中用沸水冲泡，加盖温浸10分钟即成。
用法：每日2次。趁热饮，一次喝完。
功效：为解表类药膳配方，具有辛温解表、发散风寒的功效。
适应人群：风寒感冒患者。
其证候表现为恶寒、低热、头痛、肢节酸疼、无汗、鼻塞、不时流清鼻涕、咽痒、咳嗽，吐稀白痰，口不渴或渴热饮，舌苔薄白而润。
2.甘草干姜汤
材料：甘草10克，干姜5~10克。
做法及用法：共煎取汁，日分三次饮用。
功效：疏风散寒宣肺。
适应人群：外感风寒引起咳嗽的人群。
其证候表现为：咳嗽声重有力，呼气急促，咳痰稀薄白色，常伴鼻塞，流清涕，头痛，肢体酸楚，恶寒发热，无汗，舌苔薄白等。
3.薄荷豆豉粥
材料：薄荷6克，淡豆豉6克，粳米60克。
做法：先将薄荷、淡豆豉另煎，煮开后继续煎煮10分钟即可，去渣取汁，备用。用粳米煮粥，待米烂时兑入药汁，煮成粥即可。
用法：每日1剂，每日2次热服，3天为1个疗程。
提醒：豆豉是一种常用调味料，淡豆豉则是一种中药药材，除了主要原料黄豆和黑豆之外，在制作过程中还添加了青蒿、桑叶等中药。两者功效不同。
功效：辛凉解表。
适应人群：风热感冒患者。
其证候表现为：身体发热比较明显，怕风，发汗不畅，头胀痛，面赤，咳嗽，痰黏或黄，咽干或咽喉肿疼，鼻塞，流黄浊涕，口干口渴，舌苔薄白微黄，舌边尖红等。
4.葛根粥
材料：葛根30克，粳米60克。
做法及用法：先煮葛根，去渣，以药汁下米煮粥，趁热一次服完。
功效：辛凉解表。
适应人群：风热感冒患者（证候表现同上）。
5.桑菊杏仁饮
材料：桑叶10克，菊花10克，杏仁10克，白砂糖适量。
做法及用法：共煎取汁，再调入白砂糖。酌量代茶饮。
功效：疏风清热。
适应人群：外感风热咳嗽者。
其证候表现为：咳嗽频繁、剧烈，气粗，或咳声嘎哑，咽喉干痛，咯痰不爽，痰黏稠或稠黄，咳嗽时气息烘热，常伴鼻流黄涕、口渴、头痛、恶风、身热、舌苔薄黄等。
6.煎枣汤
材料：大枣20个，葱白茎7段（连须）。
做法：大枣洗净，用水泡软；葱白洗净备用。把大枣放入锅内，加水适量，大火烧开，煮20分钟再加入葱白，用小火煮10分钟即成。温服，每日1次，吃枣喝汤。
功效：益气解表。
适应人群：气虚感冒患者。
其证候表现为：怕冷比较严重，发热，无汗，头痛，身体酸痛，咳嗽，痰白，咯痰无力，平素神疲体弱，气短懒言，反复易感，舌淡苔白。
7.神仙粥
材料：糯米30克，生姜片10克，葱白6克，米醋20毫升。
做法：用砂锅加水煮糯米、生姜片，米将熟时放入葱白，煮至米熟，再加米醋20毫升，入锅和匀。
用法：趁热喝粥，以汗出为佳。
功效：益气解表。
适应人群：气虚感冒患者（证候表现同上）。
8.葱白七味饮
材料：葱白9克，葛根9克，淡豆豉6克，麦冬 6克，地黄9克，生姜6克，水500毫升。
做法：以上材料加水用武火煮沸，再用文火煮约半小时即可。
功效：滋阴解表。
适应人群：阴虚感冒。
其证候表现为：身体发热，怕风寒，少汗，头昏心烦，口干，干咳少痰，舌红少苔等。
高三德表示，除了上述食疗方，对应冬季常见感冒症状，还可多选用这些食材：
风寒感冒者宜以辛温发汗解表为食疗原则，推荐调理食材有黄酒、红糖、粳米、葱白、芥菜、生姜、芫荽、苏叶等；
风热感冒者宜以辛凉解表为食疗原则，推荐以薄荷、淡豆豉、葛根、粳米、银花、茶叶、冰糖等食材来调理症状；
虚体感冒应以补益解表为食疗原则，可以生姜、大枣、党参、黄芪、太子参、白术、荔枝肉等食材来益补身体。
康复期间要注意清淡饮食
高三德提醒，无论得的是新冠肺炎，还是冬季感冒、流感，都记得放下工作，多休息，环境要多通风。
此外，以下饮食原则也有助身体更快康复：
1.发热期间，胃肠功能减弱，饮食应以营养、清淡为原则；
2.多喝水；
3多吃富含维生素的食物，比如橙、苹果、西红柿等；
4.选择容易消化的食物比如汤、粥、羹等；
5.少食多餐，七分饱为佳。
6.对于生冷、油腻的食物要注意忌口，不要大鱼大肉，还要避免进食滋补的食物如鸭肉、羊肉、甲鱼等。病好一周内也不要急着进补。
知多点
中医食疗如何调理预防新冠 ？
德叔有招——
12月12日广州市人民政府新闻办公室召开科学用药专题访谈会上，广州中医药大学副校长，广东省中医院院长张忠德教授（德叔）曾对市民关注的食疗话题作出解答——
问：对于居家休息治疗的患者来说，在后期症状消失后如何继续调理身体？
张忠德：这一波的感染者大多数无症状，有症状也是以上呼吸道为主，90%以上患者都是如此。针对这些类感冒症状，好了以后是不需要做特别处理的，该上班的上班，该学习的学习。
除非平时体质很差，或者用药治疗过程中用了很多清热解毒药物，导致疲倦、汗出，伤了脾胃，或者患病期间特别焦虑的，那么可以根据症状简单调理一下。
比如脾胃虚寒的，可以喝一些健脾补气类的汤，比如陈皮生姜煮鸡汤、瘦肉汤，来温寒健脾。如果是气虚，老出汗、很疲倦的，煲点西洋参、黄芪鸡汤或是瘦肉汤。
问：家有小朋友的市民，应该如何使用中医食疗方？
张忠德：广东地区，儿童感染者一般症状是喉咙痛发烧，流鼻涕。针对这些症状，市面上疏风清热解毒的中成药很多，都可以使用，效果都不错。要注意的是小孩来说一般“湿”不重，化湿力度没有成年人强，要更注重清热疏风。
预防方面，大人小孩都一样，一是增强体质，作息规律；二是饮食要符合季节凉，燥的特点，注意滋阴、温补不点火。
食疗上，沙参麦冬生地汤，罗汉果、霸王花、无花果、甘蔗等食材都可以清热润肺，可以加一点姜，加一两片西洋参、陈皮用于祛寒。注意不要多吃煎炸、冰冻、偏性的食物，可以多吃温性的鸡牛羊肉。
指导医师：广州医科大学附属中医医院治未病科副主任中医师高三德
来源：健康有约
编辑：陈佳
责编：陈广泰
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