冷知识大讲堂丨煮熟的鸡蛋黄表面为何会出现灰绿色？

心细的朋友在吃鸡蛋的时候可能会发现，煮熟的鸡蛋黄表面会出现灰绿色，这是因为煮鸡蛋的时间过长，导致蛋黄表面呈灰绿色。过分加热后，蛋白质里含的硫与铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙中，发生化学反应，变成了灰绿色。

这个对人体是无害的，但口感与色泽都比较差，要想改善这种情况，可以在煮蛋的时候定好闹钟，这样就避免吃到灰绿色的鸡蛋黄了。

可乐属于碳酸饮料，这类饮料会因摇晃而产生气泡。如果将可乐装在纸盒里，那么随着饮料内部气体不断地产生，饮料的体积就会增大，而纸盒最终就会被大量产生的气体所挤爆。这便是碳酸型饮料不能装在纸盒里而必须装在牢固的铝罐或塑料瓶里出售的原因。

那么牛奶为什么不能装进类似铝罐的金属容器中出售呢？这是因为牛奶的保质期短，如果用铝罐或其他金属容器来装的话会造成浪费，以节约成本为出发点来考虑，牛奶用纸盒装是最划算的。

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编辑：卜胜男  责任编辑：张雯

来源：央视网综合网络