专坑国人？“未熏硫的八角销往国外”
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▲广西南宁市高峰天然香料物流中心内店铺前堆放的八角，这批八角均被硫磺熏过，有强烈的刺激性味道。王瑞文 摄
中国八角看广西，广西八角看南宁。
作为八角主产区，广西南宁市三塘镇每年8月都会迎来出货旺季。作为当地最大的八角交易市场高峰天然香料物流中心（下称高峰市场），一天出货量高达300吨。
然而，记者近日调查发现，在高峰市场，为了缩短工时、降低成本，大部分商家都使用硫磺熏制八角，而批发商为了逐利，也会采购硫磺八角，并销往各地的饭店、食堂等。
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对比图
“如今的高峰市场90%都是硫磺果”、“现在国内市场超过90%都是硫磺八角”，业内人士脱口而出的数字可能未必百分百精确，但是如此畸高的数字，掩盖不住的当然是“硫”动的八角。
更令人震惊的是，早在2012年，就有媒体曾以“广西用硫磺熏八角成潜规则 未熏硫八角销往国外”为题揭露过此类乱象。
时隔八年，“无硫八角只销往国外、国内市场上能找到一颗算我输”的现实让人痛心。
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八角几乎是绝大多数国人厨房必不可少的一剂传统调味料，在人人谈养生、食品卫生安全被高度重视的今天，“硫”动的八角为何仍能八面威风、大杀八方？
从宏观来看，这场劣币驱逐良币的“戏码”之所以能“长演不衰”，与当地有关部门松弛懈怠的监管有莫大关系。正是在商户“胸中有对策”、市场“提前打招呼”、监管“睁只眼闭只眼”的大环境下，“硫”动的八角成了“房间里被视而不见的大象”。
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从八角种植行业来看，“八角由个体采摘晾晒，又产自山区”，有关部门“取证难、不好管”也并非全然是托辞。但是，这也不能成为监管缺位的借口。
八角虽小
安全事大
曝光8年
暗“硫”汹涌
今日再提
何时停息？
▲广西南宁市高峰天然香料物流中心内店铺前堆放的八角，这批八角均被硫磺熏过，有强烈的刺激性味道。王瑞文 摄
中国八角看广西，广西八角看南宁。
作为八角主产区，广西南宁市三塘镇每年8月都会迎来出货旺季。作为当地最大的八角交易市场高峰天然香料物流中心（下称高峰市场），一天出货量高达300吨。
然而，记者近日调查发现，在高峰市场，为了缩短工时、降低成本，大部分商家都使用硫磺熏制八角，而批发商为了逐利，也会采购硫磺八角，并销往各地的饭店、食堂等。
对比图
“如今的高峰市场90%都是硫磺果”、“现在国内市场超过90%都是硫磺八角”，业内人士脱口而出的数字可能未必百分百精确，但是如此畸高的数字，掩盖不住的当然是“硫”动的八角。
更令人震惊的是，早在2012年，就有媒体曾以“广西用硫磺熏八角成潜规则 未熏硫八角销往国外”为题揭露过此类乱象。
时隔八年，“无硫八角只销往国外、国内市场上能找到一颗算我输”的现实让人痛心。
八角几乎是绝大多数国人厨房必不可少的一剂传统调味料，在人人谈养生、食品卫生安全被高度重视的今天，“硫”动的八角为何仍能八面威风、大杀八方？
从宏观来看，这场劣币驱逐良币的“戏码”之所以能“长演不衰”，与当地有关部门松弛懈怠的监管有莫大关系。正是在商户“胸中有对策”、市场“提前打招呼”、监管“睁只眼闭只眼”的大环境下，“硫”动的八角成了“房间里被视而不见的大象”。
从八角种植行业来看，“八角由个体采摘晾晒，又产自山区”，有关部门“取证难、不好管”也并非全然是托辞。但是，这也不能成为监管缺位的借口。
八角虽小
安全事大
曝光8年
暗“硫”汹涌
今日再提
何时停息？
编辑：吴明泽 责任编辑：孟夏 来源：新京报评论
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