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“只能嚼不能咽”的糖,真的能吃吗?

央视网
2024-10-18

造型精美、口味多样

咬一口还有“爆浆”的感觉

......

最近

一种叫做蜡瓶糖的零食成了网红

相关的“吃播”点击量很高

还有主播在直播间现场制作或品尝蜡瓶糖

这种蜡瓶糖售价很低

有的店铺4个仅售9元

畅销7.1万个


不过,有细心的家长发现

这种新式糖果号称“纯手工制作”

却没有完整的包装

且只能咀嚼,不能咽下去

蜡瓶糖真的能吃吗?

有哪些潜在的食品安全隐患?

号称“纯手工制作”

所谓的网红蜡瓶糖,是用蜂蜡制成的糖制品,其外壳由蜂蜡在模具中固定成型,里面是糖浆,和口香糖类似。


目前市面上售卖的蜡瓶糖配料主要为水、麦芽糖浆、白砂糖、食品添加剂(食品级蜂蜡、甜蜜素、山梨酸钾等)、食用香料。一些手工作坊还推出了数十种口味的蜡瓶糖,如提拉米苏、咸蛋黄、焦糖鲜奶等,新奇的零食和口味激发了不少消费者的“好奇心”。


蜡瓶糖在青少年中非常火爆,短视频平台上有很多青少年在直播带货,甚至有儿童“出镜带货”,介绍蜡瓶糖有多好吃,号称虽然蜂蜡不能吞咽,但“嚼一嚼,吸一吸,再吐出来”很有趣。


短视频平台上,儿童“出镜带货”

但与此同时,也有很多家长担心食品的安全问题。

家长熊女士在某主播的直播间中,对所谓“纯手工自制”的蜡瓶糖产生了好奇。了解到蜡瓶糖的特点后,熊女士觉得既然是纯手工制作,可以买点回来给孩子吃,然而到货后,她却直接扔掉了。

“介绍称是纯手工制作的,看着新奇,价格又便宜,就想着买一些给小朋友吃。但买回来后,发现包装袋上没有生产厂商和配料表等信息,还有一股很重的味道,就扔了,不敢给小孩子吃。”

胡先生的女儿在读小学,他经常看到学校门口的小卖部在售卖蜡瓶糖,且没有正规包装。

胡先生表示,这些糖都是有人摆摊售卖,“外面那层蜡也不知道是不是食品级的,感觉加了很多香精色素。孩子跟我说班上很多人在吃,不敢给她买,怕是‘三无产品’,担心孩子吃坏肚子。”

老式蜡瓶糖果

家长陆女士为孩子购买了一些蜡瓶糖,但没让孩子吃。她表示,买到号称“纯手工”的蜡瓶糖,包装上却只有生产日期,实在担心这种糖的安全性。

陆女士说,她买的时候也有顾虑,包装上只有日期,卖家解释说因为是纯手工,所以没写配料表。“我们也不知道它用了什么材料,制作环境是怎样的。即使卖家强调不要吞下去,多多少少也会吞掉一点,入口的东西还是要谨慎一些。”

那么,蜡瓶糖用来包裹糖的蜂蜡,虽然不能吞咽,但能作为食品配料吗?万一不小心把蜡瓶糖吞了下去,会不会对身体造成影响?

还有博主检测多款蜡瓶糖后发现,不少蜡瓶糖产品没有标签、配料表等基础信息,而且根本没有蜂蜡,反而含有致癌物,“我们检测了4个蜡瓶糖,3个都发现了多环芳烃,这是可累积的致癌风险物。”

专家:“三无”蜡瓶糖充斥市场

需立即加强监管


食品工程博士、科普作家云无心认为,蜂蜡是蜂产品的一种,作为常用食品原料,可以添加在蜡瓶糖中,但现在暴露的问题是,违法“三无产品”充斥市场。


云无心称,蜡瓶糖最大的问题在于,其产品包装上什么信息都没有,没有生产厂家、没有配方、没有生产许可证,不知道产品是否符合卫生标准,是否符合各项安全指标,它用的原料是不是合格。


因此,云无心呼吁监管部门应立即行动。“任何东西只要放到嘴里,不管是否吞咽,都应被当作食品来管理,都应符合食品标准。”



中国农业大学食品学院教授范志红提醒,对于网红儿童零食要避免盲目跟风,蜡瓶糖属于新品类,目前缺乏相关质量标准和调查数据,很难说具体会对健康造成哪些影响。这些彩色糖果中的色素成分是什么,是否过多,也亟待规范管理。蜂蜡本身虽然没什么毒性,但就怕个别商家使用的不是蜂蜡,有其他污染成分。


中国食品产业分析师朱丹蓬也认为,这些食品大部分没有国标支持,没有详细的配料组成,也没有风险提示,基本上属于违法违规的“三无产品”。很多孩子缺乏食品安全意识,因此不能任其游离在“监管之外”。



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监制|李绍飞
编辑|应凰
审校瑞雪
 来源|央视网综合中国之声、新京报、潮新闻、科普中国
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