日前，2018年法国“”全法最佳法棍”大赛在巴黎落下帷幕，在参评的181家面包店里，位于14区的2M面包店默罕默德·穆塞蒂制作的法棍获得桂冠。

默罕默德·穆塞蒂是突尼斯裔，从小就生活在父亲的面包店里。这一次他不仅获得了4000欧的奖金，还获得了专供法国总统府一年的资格。

而去年获此殊荣的是一位80后日本姑娘，她成为获此奖项的第一位女性、第一位外国人。详见:2017法棍大赛，日本姑娘摘桂冠。

法棍大赛评选现场

参赛的要求很严格，要求棍子面包长度在55-65厘米之间，重量在250-300克，用盐量每公斤面肥18克。评委根据焦度、口味、松软度、香味、形状等评分。

此次获奖面包房是位于14区的2M面包店（215 boulevard Raspail），除了4000欧元的奖金，之后一整年，马克龙和爱丽舍宫所用的棍子面包由他们供应。巴黎最佳法棍大奖赛创立于1994年，每年举行一次比赛。

根据法国面包联合会主席介绍，法国有1200万消费者每天去面包房购买棍子面包。

今年1月，法国总统马克龙（Emmanuel Macron）表示，希望法国传统的“棍子面包”（la baguette)能列入联合国教科文组织（UNESCO）“非物质文化遗产”保护名单。

马克龙说，“法棍被全世界喜爱，我们需要保护它的优点和制作技巧，这就是它该被列入联合国非物质文化遗产的原因。” 详见：马克龙：长棍面包应该被列入联合国非物质文化遗产

法国面包(baguette)，因外形像一条长长的棍子，所以俗称法式棍，是世界上独一无二的法国特产的硬式面包。与大多数的软面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法国人之外，并不是很多人都喜欢吃的一种面包。法式棍的一部分法国面包的制作也是对面包师的考验，上等的法国面包的外皮是脆而不碎。

新鲜出炉的法棍味道好得可以一口气吃完，隔夜的法棍可当凶器。法国曾发生一桩凶杀案，一有妇之夫被害。侦探在案发现场没发现什么特殊线索，工作完毕被美少妇留下晚餐，主妇手艺不错就是法棍不太新鲜。美少妇看着侦探吃下法棍终于安心了，因为凶器被侦探消化掉了……

恶搞法棍~~创意无限

Bon appétit avec la meilleure baguette française!