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《舌尖3》首播火的竟是一口锅,内容犯常识错误惹众怒口碑急跌

2018-02-22 文化产业新闻 文化产业新闻


中央电视台纪录片《舌尖上的中国》第三季19日晚首播。今晚即将播放第四集,此次的《舌尖上的中国3》首先火的不是美食,而是一口锅,以及跟在锅后面的大刀、泡菜坛、陶瓷锅碗等一众厨具。当然了,《舌尖上的中国》的味蕾催化剂功能依然不减,继续承包你的菜单。


除此之外,《舌尖上的中国3》的豆瓣口碑也产生了断崖式的下跌,而这其中国内的原因还是来本文看看吧。


一、《舌尖上的中国3》这次要承包了你的锅碗瓢盆


中央电视台纪录片《舌尖上的中国》第三季19日晚首播。据了解,《舌尖上的中国》第三季共8集,主题分别是器具、小吃、宴席、食养、厨人、点心、节气和融合,每集50分钟,19日起连播8天。与前两季相同,随着《舌尖上的中国·第三季》的热播,也带火了节目中提到的产品的热卖。只是,此次先红的并不是美食,而是一口锅——章丘铁锅。


《舌尖上的中国3》真的是拍得很细了,从锅身的锻打、锅柄连体设计,到几万锤下去、锅体光亮不沾,都做了详详细细的介绍。



要说《舌尖3》这一套对章丘铁锅的叙述,真的比章丘铁锅家老板自己来拍广告还走心,交代完冶炼锻打用心,还专门用这锅演示了一道完全无油的清水鸡蛋以及黄花鱼,向吃瓜群众展示:我们这锅,简直就是无涂层、不粘界的极品。


估计卖锅的老大爷一家,想给《舌尖3》导演集体鞠个躬,毕竟一夜之间销量暴涨,淘宝都快断货了!



除了章丘的锅,济南的刀在节目播出后,也成了厨房宝宝们的宠儿。


主要是《舌尖3》这词写得太漂亮,称其声若龙吟,切姜如玉。


而制作工艺,在《舌尖3》的叙述里,也是逼格满满,称济南铁匠李士贞一家世代制刀,技艺是秘而不宣。



光听这形容,大概每一个家庭都想买上十把来。


然后就是砧板了。


每一个对厨房有着幻想的人,应该都会对一口好锅、一把好刀以及一张好的切菜板拥有着极为浓烈的向往,仿佛拿着最快的刀、在最棒的砧板上切出菜来、再用着最不粘的锅,他的菜就可以天下无敌。


《舌尖3》还真是准确的拿捏住了这种向往的情绪,先不说银杏木优质丰富不开裂、不伤刀、不滑刀等细节功效的介绍吧。



一句:刀工精湛的淮扬厨师更是人人必备,就足以让许多有着美食梦想的人,对这一张整片大切的银杏木砧板有了兴趣。




除了以上,最让人意外的,还是《舌尖3》带动四川老泡菜坛子的走红,以前看到这种大坛子还真是没啥感觉,



但看到厨师咬一口从大泡菜坛里捞出来的泡菜,嘎嘣脆的声效,就想马上整一个摆在家里厨房赶紧:豇豆、胡萝卜、白萝卜、小尖椒什么的,泡起来啊!



反正吃瓜群众已经在炫耀自家的泡菜了,泡菜方法也已经在微博散发开来,接下来卖泡菜坛子的,恐怕要迎来一个小高潮了!



此外还有石锅



中式灶台



陶瓷锅碗



如下面这位网友,面对琳琅满目的中式厨具,似乎也点燃了心中做菜的渴望,摩拳擦掌。



这其中又怎么能少得了万能的淘宝呢?



二、舌尖上的中国依然承包你的菜单


第三季的舌尖上的中国依然发挥它的强大的味蕾催化剂的能力,为美味的吃食带去更多的火热,第一季带火了螺蛳粉、柳州酸笋等;第二季带火了遂昌冬笋、雷山鱼酱等。《舌尖上的中国3》第二集晚上播出时天津红姐煎饼摊的画面还是这个样子



播出后第二天早上红姐煎饼摊前面就已经排成这个样子了......



本来就在乐山小有名气的牛华八婆麻辣烫就更火爆了。之前本来就是一天卖出一万多串,节目里坐得整个大厅没有虚席



节目播出后,离得近的人,马上去打卡,



离得远的,在微博上发出了一大片嗷嗷嗷想吃的声音,



三、《舌尖上的中国3》依然火热,但口碑却远不及前两季失水准


豆瓣上,前两季评分分别为9.3和8.4,而第三季目前的评分则大幅下跌到6.8分。



目前根据网友的评论可以分析出主要原因有两方面:


一是制作团队想要创新但是却有点顾此失彼,本末倒置。有网友表示《舌尖上的中国3》中除了第二集正儿八经的介绍了美食,其他的几集中有太多游离于食物主题外的内容,大打煽情引得单纯想要看美食的吃货们反感。这可能与导演想要创新而设计的每集的主题相对应有关,只是在对应主题的同时不要厚此薄彼,要协调好人文与美食的内容比例。


二是这一季做得不专业,出现了不少常识性错误。网上已经有不少网友整理出了剧集中出现的各种错误,其中不乏专业的学者的指正。比如西安回访出现的年代、把非中国原产的大口黑鲈错当做古文中的鲈鱼,不但分类属于不同目差距甚远。




Po主为中国渔业协会原生水生物及水域生态专业委员会主任委员,同时也是前两季的顾问。


对于剧集中出现的各地美食,也有不少网友提出质疑,有些货不对板,有些“篡改历史......,如果第一个方面的原因带有主观因素,那么第二个原因就是赤裸裸的客观原因了,如此明显的常识性错误足以让观众质疑第三季制作团队的专业能力以及诚意。


《舌尖上的中国3》即将播放至半,不同与大荧屏的火热,电视节目相对低迷的的这个春节期间,也就是这个节目能让一家老少齐聚一堂观看讨论。而后面的口碑能否逆转,我们还是要拭目以待。


本文由文化产业新闻综合。

文章来源:观察者网(徐乾昂)、中经文化产业、新浪游戏、谈资(皮特)。转载请注明。

文编:魏勤

美编:宋艳宇


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