又拿第一！这一年，桂城食药监太棒了！

不知不觉

2019年已经差不多接近尾声

这一年里，桂城食药监分局

风雨无阻地守护桂城市民“舌尖上”的安全

为创造一个健康安全的

食品药品生态环境而努力！

11月19日上午，南海区食品药品执法百日攻坚战工作总结会在区市场监管局举行。桂城食药监分局在百日行动期间全力以赴、上下一心，捍卫一方食品药品安全，最终以高出第二名10分的高分荣获第一名的佳绩！

经考核评审，桂城食药监分局办案质量优，行业整顿提升效果显著，被评为“2019年南海区迎创城深入开展食品药品执法百日攻坚战先进单位”。陈仲灿同志被授予“十佳办案能手”称号。“佛山市钱村长农副产品有限公司南海桂城怡翠世嘉花园分公司销售禁止销售的食用农产品案”案件入选“十佳案例”。

那么，桂城食药监分局今年

又有哪些佳绩？赶紧来看看

2019年，是佛山市创建国家食品安全示范城市的验收之年。这一年，桂城食药监分局人勠力同心、孜孜不倦，创造了一个又一个骄人的成绩：

• 建成全市首个食品药品安全智能化监管平台，实现实时、动态、精准化监管；

• 建成全市首个互动体验式的食品药品安全科普基地，接待了超过1500人次参观；

• 建设全市首个高标准家禽经营“三分离”试点，有效降低人感染禽流感风险，改善市场环境卫生；

• 截至10月底，全年案件立案数696宗，处理投诉1199起，打击各类窝点29个。

提质效、树先锋，恪守服务之责

1优化许可审批服务质量

自助打证件

2019年，桂城食药监分局深化“放管服”改革，积极推行自助打证、证照联办、小餐饮承诺制等改革，实现“一窗收件、内部流转、同步审批、统一发证”。实施小餐饮承诺制工作后，办事群众2天内可取证，有利于将更多食品经营“散户”纳入到监管范畴，大大减少群众跑腿时间及次数，降低办证难度，实现行政审批提速增效。

2委托协管协查灵活运作

桂城食药监分局探索基层食品安全监管新模式，通过政府购买服务，委托第三方机构参与食品安全日常监管和许可前辅导工作，并对辖区627家大中型餐饮单位开展食品安全风险评估，提升基层治理能力和工作效率。

协管员队伍对经营单位进行监管

目前，第三方协管工作人员已对2150家餐饮企业进行事中事后监管和对421家餐饮企业进行办证前辅导。通过“静态分析+动态测评”的方式，形成风险评估报告，让监管部门及时掌握辖区内餐饮企业情况。

3发挥示范创建带动作用

南海万达广场成功创建市级餐饮服务食品安全规范提升区。4家食品生产企业被评为食品安全示范企业；现有餐饮服务A级单位109家，全年共量化餐饮服务单位2464间，量化率达100%；实现持证餐饮服务单位“明厨亮灶”全覆盖。向消费者展示食品加工制作关键过程，接受消费者监督。

明厨亮灶全覆盖

大力推动农贸市场升级改造，新增5家高规格自检室，现共有10家完成升级改造工作，有利于完善检测体系建设；开展专场培训，对学校食堂、配餐中心、网络销售、熟食经营、药店、市场检测员等进行食品安全知识培训共计40场，培训食品药品从业人员达4800人次。

广布网、重监测，筑牢保障之关

1强化检测技术支撑

桂城食药监分局以发现食品安全问题为导向，强化抽检与核查处置联动，建立“经营主体自检、监管部门快检、第三方机构法检”三位一体的检测体系，有效防控苗头性、系统性、区域性食品安全风险。

流动检测车每日巡检

一是聘请第三方检测机构承接市场快检工作。1至10月份蔬菜检测量共39915批次，农药残留项目不合格193批次，销毁不合格蔬菜共557.73Kg，合格率为99.51%；水产品兽药残留检测量共3080批次，不合格44批次，销毁不合格水产品共33.5Kg，合格率为98.57%；

二是两台流动检测车每日巡检。对蔬果农残、重金属、硫酸铝钾、水产品违禁药物等共19020批次进行抽检，发现184批次不合格，销毁抽检不合格批次共788.5公斤，合格率为96.7%；

三是开展应节食品、校园周边食品等专项抽检工作。共对米、面、粮、油、冰鲜、豆芽、月饼、“五毛”零食、餐用具等抽检共计1777批次，其中28批次不合格，合格率为96.3%。

2驻守重大活动保障

2019年，桂城食药监分局对2019年区政协/人大会议、南海区艺考、中高考、端午节“龙船饭”、重阳节敬老宴、音乐节等22次重大活动进行保障，共计保障天数62天，出动活动保障执法人员489人次，圆满完成了重大活动、重大会议、重要接待和重要时段餐饮安全保障工作。

“龙船饭”食品安全保障

其中端午节期间，桂城共有10个社区，45个村小组举办“龙船饭”村宴，共计举办104餐次，将近10万人次就餐。期间，桂城食药监分局派出15个食品安全保障巡查小组共32名监督员进行轮班保障。通过开展针对性培训，派出执法人员下沉到各村进行现场监督以及每日对供餐原料进行抽检等手段，降低食品安全风险，确保端午“龙船饭”聚餐安全。

严执法、强治理，擦亮监管之剑

2019年，桂城食药监分局针对“保健食品欺诈”、“无证作坊”等违法犯罪行为，开展了一系列铁腕整治行动。

清理冰鲜鸭生产窝点

至今共立案一般程序案件558宗（包括重大案件1宗，公安刑事立案1宗），简易程序案件138宗，涉案货值67.87万元，罚款188.78万元，没收违法所得1.35万元。合计处理举报投诉1199起，取缔各类窝点29个。

此外，还通过追根溯“源”治乱象、经“酒”不息攻难点、“学”无止境强监督 、一“网”打尽严规范、望眼“肉”穿复核查、“保”驾护航强干预、简明扼“药”抓重点六大方面擦亮监管之剑。

开先河、促创新，共建食安之城1智能监管新模式

桂城食药监分局创新监管理念和手段，探索“互联网+智慧食安”监管新模式，建成全市首个食品药品智能化监控平台，破解“人少事多”的难题，大大提高监管效能。

利用远程视频监控、现代信息技术和大数据分析，真正实现食品加工环节可视化、规范化、安全监管科学化，全方位实时监控后厨运作，倒逼经营者加强食品安全管理。

2搭建科普阵地知识窗

桂城食药监分局还通过活化科普宣传形式和手段，提高食品药品安全知识普及率，充分调动全体市民参与食品药品安全共治共建的热情，包括建成全市首个互动体验式的食品药品安全科普基地（详戳→），还开展了科普课堂、科普基地体验游及科普列车进校园等宣传体验活动等。

其中，科普基地被评为“广东省青少年科技教育基地”和“佛山市科普教育基地”，获得禅城乃至广州等周边地区的学生、家长和机构团体等超1500人参加。

此外，桂城食药监分局还将歌曲《卡路里》改编成《食品保卫战》一曲，把健康生活、食品安全科普知识、食品监管护航等多方面内容融入歌曲中；策划情景小短剧、拍摄抖音短视频的形式，制作短剧，对流传甚广的谣言进行辟谣。其中，2部情景剧还入选了2019年“广东科普好作品、好策划。

《食品保卫战》MV完整版

3打造家禽经营“三分离”

为解决家禽“生鲜上市”衍生出的执法困难，桂城食药监分局在参照香港、东莞模式的基础上，结合食品生产厂、制药厂人流和物流分离的设计，提出“人禽分道，屠售分离”布局，打造高标准家禽经营“三分离”模式。

今年年初，新天地农贸市场的四个高标准“三分离”家禽档口正式面世，这也是佛山市首个高标准的活禽经营试点。以玻璃、实体墙等形式实现活禽存放区、屠宰区、销售区三分离。

“三分离”家禽档口

活禽进场销售不会污染到邻近商户，消费者透过玻璃选取活禽，购买全程也不用接触活禽，大大降低了人感染禽流感疾病的风险。同时，试点经营场所内建设有废水废气处理装置，一改以往活禽档口“脏乱差”的环境卫生状况。试点的推行得到了广大群众的一致好评，起到行业示范作用，为佛山完善市场活禽销售模式打开了新思路。

时光匆匆，这一年很快将要结束

新的一年很快也会到来

而桂城食药监分局，会依然坚守在路上

继续守护桂城居民“舌尖上”的安全！

往期精彩回顾

空中连廊+红砖工业风！桂城网红打卡地即将诞生

来源：桂城食药监分局

编辑：南海桂城微信编辑小组 杨洁怡

回复关键词看干货

身份证 | 迁户口｜港澳通

办事预约 | 驾照 | 天气 | 剧院丽影

 告诉我，你正在看 ↓↓