进入五月,“水果之王”的榴莲大量上市。5月9日,在广佛水果批发市场,水果批发果小民档口,一个个金灿灿的金枕榴莲层层叠叠地摆放着。过来挑选榴莲的市民接二连三,老板曾大民忙碌地为他们挑选着。
“我特别喜欢吃金枕榴莲,吃起来香甜软糯,今天买的这个榴莲大概是3斤多,126元。”市民邱女士开心地向记者展示她的“战利品”。“我们从3月开始就陆续销售榴莲,淡季每天大概卖出30-50箱榴莲,现在旺季了,每天最多能卖出200箱,每箱标准在30斤至33斤,不同的原产地加工及各种牌子出来的重量标准也不同。”水果批发老板曾大民说,对比3月份榴莲刚上市的时候,价格已经下降了50%,目前以金枕榴莲为例,按照不同品质,价格大概在23.9元/斤-39.9元/斤不等。同时,今年由于出口国加强品控的原因,榴莲品质整体也上升了。曾大民介绍,目前上市的泰国榴莲品种,常见的有金枕、托曼尼、长柄、软金月等,马来西亚则以猫山王为主,越南品种主要是干尧榴莲。按熟度,树熟果,皮脆肉糯、香气浓郁,甜度更高,价格也高,一般走空运。另外催熟果,则果肉软糯、香气稍淡,甜度略低,价格稍低,以陆运为主。
怎么挑选出“报恩榴莲”,曾大民认为,就是“看、闻、敲”三步曲。“看榴莲的外形,选形状圆润,屁股平的,出肉多,鼓包多的出肉多,刺要疏不要密,开口过大的慎选。闻榴莲的时候,散发出一股沁鼻的清香,证明已经成熟。敲下榴莲,发出类似敲皮球,结实的‘砰砰’声,成熟度也是不错的。”同时,曾大民也提醒市民,切勿在街边路边摊购买榴莲,容易出现夹生、水包、混乱品种、放置过久等品质问题,应当到正规的商超或水果店铺购买。
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来源:南海融媒(记者:刘广江、区勇坚)、佛山保利mall、各超市编辑:佛山新闻网 郑晓琦
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