2018，你与西大有个约会∣食品科学与工程学院
你好
五月
向上滑动，送你一片阳光
西
大
五月，希望与骄阳同在
距离高考还有33天
筑梦的路上怎么能少相知
关注食品安全，共创健康生活
走进食品科学与工程学院
2018，你与西大有个约会
食品科学与工程学院
西北大学食品科学与工程学院成立于2017年，是在2002年成立的西北大学化工学院食品工程系的基础上，汇集了国内外著名大学食品科学与工程、生命科学、制药工程领域的著名专家等师资力量组建而成。学院现有二级学科博士点1个，二级学科硕士点2个。学院现有专职教师24人，其中教授10人，副教授4人，讲师10人，100%的教师具有博士学位，80%的教师有海外留学经历。教师队伍中有国务院学位委员会学科评议组专家1人，享受国务院特殊津贴专家1人，教育部新世纪人才2人，陕西省“三五”人才1人，陕西省百人计划2人，陕西省科技创新领军人才1人和陕西青年科技奖获得者2人。学院拥有“朱蓓薇院士工作站”、“陕西省蜂产品工程技术研究中心”、“陕西省糖生物学与糖工程研究中心”等科研平台。目前在校本科生107人，博士和硕士生23人。
中国工程院朱蓓薇院士受聘学院名誉院长
学院充分把握学科前沿和产业发展趋势，设立食品质量与安全、分子营养与功能食品、肠道微生态与人类健康、营养健康食品制造工程四大学科方向，并建设与之匹配的四大科研平台，为学院人才培养提供前沿、先进、优越的条件。
食品学科建设咨询会
学院采取“导师制”学生管理方式，新生入学即制定专业导师，为学生学业提供全程指导与规划，确保学有所长、学有所专；设立丰富的专业选修课，充分尊重学生兴趣与专长；构建以“创新与实践能力培养为核心”的实践教学体系；围绕科研提高竞争力目标，搭建学生科技创新平台，实现学习、实践、科研三位一体培养过程。培养能在食品及相关行业从事经营管理、生产技术、工程设计、产品开发、安全监管和科学研究等方面工作的高级工程技术人才，毕业后主要服务于食品监管部门、食品企业、科研单位等。同时为培养硕士研究生输送优秀人才。近年来，食品专业本科生深造率超过50%，出国深造率10%、学生就业率超过90%。
本科生在高层次刊物上发表论文
西北大学食品科学与工程学院将秉承高起点、高水平、高质量和国际化的办学思想和理念，在学校的大力支持下，实现跨越式发展，早日成为国际知名、国内领先的研究型学院。
朱蓓薇院士工作室成立
专业设置
食品科学与工程专业 本专业培养具备食品安全、营养与健康的系统知识，具有营养健康食品新产品研发能力、食品工程设计能力、食品工业企业管理能力，能在高等院校、科研院所、大型食品制造企业、食品安全监管机构及进出口检验检疫机构从事科学研究、工程设计及食品新产品开发等领域工作的高级工程技术人才。
主要课程：生物化学、微生物学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品营养学、食品安全与质量控制、食品物性学、食品发酵工程、食品保藏技术、食品工艺学、计算机应用技术、食品科学与工程基础实验和专业实验等。
学院风采展
学术交流
食品学子认真实验
食品学院学生心无杂念地进行微生物实验，不惧困难，有毅力有耐心，对科学知识有极强的探索欲和求知欲，在探索中不断创新。
教学实习
食品科学与工程学院作为西北大学的新成员，以生力军的面貌在体育文化节上首次亮相，第一张师生大合影。
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