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刚刚曝光!厦门一外卖店被查!你可能吃过......

海峡导报 2022-08-10


曝光!曝光!实名曝光!
厦门一外卖店被查了!
直击现场!真相惊人!
你可能吃过!



厦门:
外卖平台惊现“幽灵餐厅”!
执法人员调查竟发现……


你的外卖来自哪里?
你有想过吗?
背后的制作方你有了解过吗?
为全面落实
国家、省、市食安办专项行动
湖里区市场监管局
对外卖平台线上线下
同步开展严格监管
近日,湖里殿前市场监管所执法人员在监管中发现,饿了么平台上一家名为“麦麦司炸鸡汉堡奶茶”,其营业执照“厦门市湖里区麦麦司汉堡店”已于2022年3月21日注销,但截止6月,该店铺仍通过饿了么平台从事网络订餐服务


根据线索,执法人员前往
麦麦司汉堡店公示的
经营地址进行现场检查
发现该地址为一家
自助抓娃娃店铺
并没有任何餐饮服务经营迹象


这不正是所谓的“幽灵餐厅”吗?
这里的炸鸡奶茶究竟出自何处?
安全是否有所保障?
执法人员展开调查!

为揭露“幽灵餐厅”真实面目
消除食品安全隐患
执法人员进一步摸排发现
该场所的前租户
在附近还有承租另外一家店面
而且正是网红炸鸡店铺!



执法人员随即到该店铺所在地进行核查,该家店铺为“厦门市湖里区陈淑萍小吃店”
现场放置多台手机,同时经营多家外卖平台店铺,其中正有执法人员找寻已久的“麦麦司炸鸡汉堡奶茶”,“幽灵餐厅”空降的炸鸡奶茶也正是出自这里




经过全面检查
殿前所责令经营者
立即停止经营
信息不实的外卖平台店铺
并接受进一步调查处理
目前该店铺已下架



“幽灵餐厅”是指有些外卖商家在现实中根本没有实体店面,或者已经关门倒闭,但依然活跃在各种外卖平台上,这种有名无实或不在登记地址经营的商家,由于缺少监管,卫生环境非常差,食品安全堪忧


“幽灵餐厅”绝不是偶发现象
也不是外卖平台的
唯一安全隐患

湖里区市场监督局殿前市场监管所

立足“线上线下全覆盖”监管思路,建立日常监管与突击检查相结合的动态监管机制,持续提升对第三方外卖平台的巡查频次,坚持问题导向,以查促改,严厉打击网络订餐市场违法违规行为。


同时,加大对网络餐饮典型案件的曝光力度,以案例震慑倒逼入网食品生产经营者规范经营行为。

接下来
湖里区市场监管部门
将坚决守住食品安全底线
全方位持续排查整治
食品安全风险隐患
保护群众“舌尖上的安全”



新闻多一点:
厦门突击检查多家网红餐厅
结果公布!

食品安全重于泰山!
连日来
厦门持续突击检查
市民们关心的热门网红餐厅
检查结果公布!
快看有没有你常去的那家?

湖里区


01

鹭岛一心(万达店)


该店无堂食,为外卖连锁店
主要售卖家常小菜
在某外卖平台上
月销量高达7000多



执法人员对该店证照资质
工作人员操作规范等进行检查






存在问题

1. 熟食餐用具消毒设施设备不足


2. 厨房操作区窗户未安装纱窗


执法人员现场向商家反馈问题
并开具责令整改通知书
要求限期整改到位

02

真豪佳(万达店)


真豪佳,是闽南话“真好吃”的音译
该店为古早味的快餐连锁店
网红炸鸡腿、猪脚饭等也获得好评


执法人员对后厨操作管理
食材索证索票等一一进行检查


现场检查发现
两瓶酱油刚过保质期


执法人员当场制作笔录
将对该违法违规行为进行立案查处


湖里市场监管局利用快检车、快检室对销量靠前的商家及“网红店”进行全覆盖快检,共完成食品检测212批次,检测合格率98%


针对检测发现的1批次不合格鸡蛋,立即督促经营者自行下架销毁,并将快检不合格信息通报供应商;对3批次检测不合格餐具,要求立即停止使用,重新进行清洗消毒,并在今后严格落实餐饮具洗消,定期开展自查自纠,确保及时消除隐患。


集美区


01

杨国福麻辣烫(孙厝店)


执法人员检查发现
商家已经
一个多月没有记录餐饮具消毒情况


在门店后厨,执法人员发现
盛装麻辣烫的碗
直接裸露放在操作台上


现场对其餐具进行ATP检测,检测结果最高值为940RLU检测结果为不合格


针对检查发现的问题
集美区市场监管局
当场对其行政处罚

02

津品味(乐海店)


这家餐饮店主要经营汤包、炖灌等小吃
猪肉的用量较大
执法人员要求商家
提供猪肉的进货票据
检验检疫报告等材料
但商家只拿出一份送货单


经过检查
这家餐饮店还存在
后厨设备污垢明显
食材落地摆放等问题


对此
执法人员当场予以指出
并现场开具监督检查意见书


海沧区


千禾味中餐厅


执法人员重点检查了该店的食品安全信息的公示情况、经营场所卫生、食品加工操作流程、原料索证索票等情况。



在用餐区进行蔬菜的削皮等粗加工程序,执法人员要求设置专门的粗加工区。



▶净菜直接放置在冰箱内,没有加盖保存,也没有设置标签标识。一包未拆封的金针菇放置在内,容易产生交叉污染。



厨房垃圾没有及时清理



没有设置独立的仓库,一些干货直接放置在厨房内。


洗菜池和洗碗池混用



餐具保洁柜没有门,洗干净的碗容易再次污染。



切配好的水果直接放置在冰箱内,没有覆膜保存



针对检查发现的问题

执法人员责令企业立即整改

市场监管部门将组织“回头看”


胖姥姥



执法人员重点对

食材保存、加工操作规范

餐具洗消等环节进行检查






存在问题


后厨地板湿滑。海沧区市场监管局新阳所三中队中队长蔡瀚森要求加大拖洗频率,保持地面干燥。




●冰箱内已清洗和未清洗的蔬菜混放在一起,未加贴标签标识,无法辨认是否已经洗净。




未经清洗的鸡蛋直接放置在操作区



洗菜池和洗碗池混用。保洁柜没有门



●仓库内没有设置通风口和三防措施。且夏季高温,鸡蛋应该存放在冰箱内,以防变质。




煮熟的米饭直接放置在仓库内




执法人员对发现问题拍照存证

督促店家整改到位

及时消除食品安全隐患

此次行动还邀请了第三方抽检机构,由参与本期行动的“月月民评小分队”代表现场点单,对芹菜、四季豆、生菜、包菜、上海青、鸡蛋等6种食材进行农药残留和兽药残留等项目的快速检测,检测结果均合格


同安区


近日,同安区对外卖平台上订单量较大和好评度较高的“网红烧烤店”进行突击检查并开展食品安全快检。




集哥·骚烤餐吧·蟹肉煲(城西店)


执法人员重点检查了
食品安全信息公示情况
从业人员健康情况
经营场所卫生、食品加工操作流程
原料索证索票等情况


检查发现
该店存在洗手池洗菜池混用问题



南京风味小吃


执法人员针对
食品原料是否落实进货查验
和是否使用过期变质肉制品
后厨操作是否规范等进行细致检查










存在问题

● 打包快餐盒直接裸放
● 从业人员未佩戴口罩
● 冷柜冰霜过厚影响保温效果,容易滋生细菌




瓦舍江湖


执法人员对该店证照资质
从业人员操作规范等进行检查



存在问题

●后厨摆放杂乱调味品使用后未加盖

●店内一名从业人员健康证过期未佩戴口罩

●冰箱内半成品、分装食品未密封保存,无标签标识










正宗新疆烤肉王(五显)


该店是新疆烤肉
主营的肉类是羊肉
执法人员重点检查羊肉是否新鲜
进货票据是否齐全等




存在问题


● 盛放食材的包装袋不符合食品安全标准

● “三防”设施不到位

● 冰箱食材生熟混放,馕和羊肉混放在一起

● 从业人员未佩戴口罩





针对这几家店检查发现的问题
执法人员均现场开具文书
责令限期整改
并将开展“回头看”检查
逾期不改,将依法查处

此外,同安区市场监管局还委托第三方抽检机构对烧烤店的猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉、鸡蛋、猪脑、鱼和菜等食品原料进行抽检,重点检测克伦特罗(瘦肉精)、沙丁胺醇(瘦肉精)、莱克多巴胺、农药残留、亚硝酸盐等项目。共快检35批次,检测结果均合格



来源:食安厦门、特区新闻广场
编辑 陈思亲
海峡导报微信(ID hxdbwx)整合编辑


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