4月20日，记者从虎头局天猫旗舰店了解到，目前虎头局天猫旗舰店的商品仅剩一款蛋黄酥在售卖，其他商品已经全部下架。
虎头局电商板块的负责人姜波告诉记者，目前虎头局包括天猫、京东、抖音、小红书、得物、唯品会、拼多多等所有渠道都暂时关停，主要是受到虎头局总部的债务问题影响。此外，天眼查信息显示，4月18日，虎头局总部上海万物有祥餐饮管理有限公司（下称“上海万物有祥”）因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务，被列入失信被执行人名单，同时上海万物有祥和虎头局创始人胡亭被限制消费。在虎头局深陷拖欠员工工资、供应商货款、门店大量停业等泥沼时，此前，3月31日，虎头局的天猫旗舰店曾发布公告称，“虎头局线上所有的店铺营销和运营均在正常进行中。”不过，4月20日，虎头局天猫旗舰店的客服回应顾客称，“关于虎头局最近的新闻相信大家也看到了，品牌总部受到了巨大的冲击，电商部分也因此不可抗力影响无法正常运营，因此决定暂时关停电商平台的业务，重启时间待定……虎头局各大平台的售后服务将会为大家服务到4月30日。”记者从多方信源了解到，虎头局的电商渠道由广州的分公司负责运营，由姜波带队，其天猫旗舰店的运营方上海万物有祥食品有限公司的法人代表此前也是姜波，而上海万物有祥食品有限公司的母公司则是虎头局总部上海万物有祥。虎头局天猫旗舰店自2021年10月上线，姜波则在2022年下半年开始直接带队负责电商渠道的运营，并对其做了一些调整。4月20日，姜波告诉记者，虎头局电商渠道去年的GMV约1亿元，并且在去年下半年开始实现盈利，现在虎头局包括淘宝、京东、抖音、小红书、得物、唯品会、拼多多等平台的销售渠道都全线暂停，主要是受到虎头局总部的债务影响，无法正常经营。姜波表示，虎头局电商平台能否重开还不确定。“电商公司本身成长性还是不错，比较可惜。”此外，天眼查显示，4月18日，姜波已经从上海万物有祥食品有限公司的主要人员退出，法人代表也从姜波变更为虎头局创始人胡亭。4月20日，虎头局总部相关负责人向记者确认，虎头局电商平台暂时关闭，在等整体重整方案确定之后再重启。除了电商平台全线关停外，天眼查信息显示，4月18日，虎头局总部上海万物有祥因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务，被列入失信被执行人名单，同时上海万物有祥和虎头局创始人胡亭均被限制消费。虎头局被列入被执行人，是因为上海森蓝建筑装饰有限公司因装饰装修合同纠纷，起诉了上海虎头局餐饮管理有限公司和上海万物有祥。该起案件已经在2月21日和3月14日开庭审理，今年4月10日，这两家被起诉的公司成为被执行人，执行标的为18.9万元，执行法院为上海市长宁区人民法院。除此之外，4月4日，上海万物有祥全资持有的成都虎头局餐饮管理有限公司同样新增了一则被执行人信息，执行标的为48.34万元，执行法院为成都市金牛区人民法院。天眼查信息显示，因为加工合同纠纷、买卖合同纠纷、装修合同纠纷等，虎头局总公司上海万物有祥被上海彩政、武汉金海益、苏州乐倍、重庆锡涵等10余家公司告上法庭，部分案件于近日开庭。虎头局于2019年创立，首家门店开在长沙，主打直营模式，主要产品包括麻薯、奶油泡芙等，在门店设计上，虎头局特别注重突出“国潮”元素，以此吸引消费者拍照打卡。创立后，虎头局先后进驻了广州、上海、武汉、北京、深圳、成都、重庆、杭州。据多家媒体报道，今年3月31日，虎头局在上海总部的办公室已经没有员工在办公，部分员工被拖欠三个半月工资。同时，多名员工和供应商前往虎头局总部与虎头局创始人胡亭协商。胡亭在现场透露，虎头局拖欠员工工资上千万，解决的办法要么依靠外部资金注入，要么依靠门店每天的收入或者加盟的资金。
自2022年年底开始，关于“虎头局资金链断裂”的传言甚嚣尘上。在虎头局大本营长沙，供应商集体到门店维权；在成都和重庆，所有门店在赔偿40小时工时费作为“遣散费”后宣布歇业。
虎头局的式微早有苗头。2022年11月，虎头局在公众号发布《想和你聊聊虎头局的一些变化》称，因受到极其不确定的营商环境影响，加之过多的城市牵扯了不少精力，让公司面临巨大的资金压力，所以决定暂时退出部分区域市场，未来将以华东、华南区域为基点，并辐射周边城市。
不过，虎头局线下门店的加盟计划似乎并未真正开展起来。据每日经济新闻报道，虎头局不同店型加盟费不等，从100万元以下至300万元。但自虎头局宣布开放加盟以来，截至今年3月27日，还没有任何一家加盟店开业。
单店估值曾超奈雪
自成立以来，虎头局曾创造出了很多惊人的数字：2020年，虎头局在开店不到半年之后单店月收入上升到127万元、坪效比超过2万；2021年2月，虎头局完成了天使轮融资；2021年4月完成Pre-A轮，投资方为唐彬森的挑战者创投和红杉；4个月后，红杉又拉上IDG、老虎、GGV和天使投资人宋欢平，彼时市场传言，本轮投后虎头局的估值超过20亿元。
有媒体按照当时的品牌规模粗略计算，虎头局的单店估值最高时期达到3.75亿元，而同期喜茶的单店估值为7151万元，奈雪的单店估值为2509万元。
在拿到融资后，弹药充足的虎头局扩张速度明显加快，光是在2021年就开出了30多家门店，并高调进入广州、武汉、上海、北京等城市。但进入2022年，受疫情影响，虎头局在资本市场遇冷。
公开数据显示，2022年，糕点烘焙赛道总共只发生过2次投资事件，最高估值也仅为1.5亿美元。虎头局更是没有等到一笔融资。
在一片动荡中，虎头局也在尽力对外释放“好消息”。
2023年1月，虎头局宣布获得老股东红杉中国、GGV纪源资本，以及水滴资产数千万元B轮融资的“救命钱”。近期，虎头局还与在直播电商领域大火的TVB推出了联名幸运鸡蛋卷，在陈敏之与陈豪的直播专场中能够排到商品榜的第11位。
与此同时，社交网络上仍然不断传出虎头局员工和供应商讨薪、讨债的信息。
这个曾经在烘焙赛道里炙手可热的玩家，要从这一系列阵痛中恢复，似乎遥遥无期。
来源：南方都市报、N视频报道、南都·湾财社、时代财经