高明家长用手机就可看学校后厨，全区92家学校实现全覆盖！

孩子在学校吃了什么？

食材来源是否安全？

厨余垃圾流向哪里？

这些令家长颇为关切的问题，

对于高明家长来说都不是太大的问题。

今年以来，高明区高度重视学校食堂“阳光餐饮”工程建设，将“实施学校阳光食安工程”列为了我区今年政府工作报告十大民生实事之一。截至8月底，全区92家学校食堂已全部上线“佛山教育食安”平台，率先在全市实现学校食堂100%阳光化监管。

家长可实时查看学校后厨情况

走进高明区德恒菁英学校，首先映入眼帘的是玻璃橱窗后的厨房，在学生就餐的餐厅就能把忙碌的厨房尽收眼底，工作人员有的在洗菜，有的在做饭，有的在清洁餐具，每一个操作流程都能清晰看见。

（工作人员正在使用“佛山教育食安”平台）

（学校食堂的工作人员正在操作）

在餐厅的墙壁上，挂着一台电视机，这里是厨房监控的视频展示区。一个电视机的画面被分成16小格，每个格子里面播放的都是厨房里面不同流程、不同环节、不同角度的监控画面，学生、家长、老师都能清晰看到每天的膳食是怎样制作出来的，流程是否规范、卫生。

据德恒菁英学校相关负责人介绍，

学校食堂采用6D管理办法，内部设有详尽细致的规章制度和操作要点、整齐划一的设备设施，食堂内水池、砧板、毛巾等常规用品严格采用色标管理，以保证后厨环境整体干净整洁。

和德恒菁英学校一样，百乐幼儿园也是第一批加入“明厨亮灶”的学校。在百乐幼儿园内，学生们正在教室内用餐，餐具为公用餐具，所有餐具皆经过统一消毒杀菌。而在幼儿园的食堂内，操作间整洁透明，工作人员正有条不紊按照规章进行操作。

在百乐幼儿园的食堂后厨中，墙角处几个新安装的摄像头引人注意。百乐幼儿园后勤园长石光介绍，该学校自5月份开始“阳光餐饮”的建设，投入约1万元，新安装9个摄像头，对食堂实现“360度”无死角全覆盖监控，如今该校食堂已上线“佛山教育食安”平台。

（高明德恒菁英学校的食堂外墙壁上挂着电视机直播厨房后台）

通过这个平台，家长可以随时随地看到实况，同时，食堂证照、从业人员健康证、食品原料来源、监管部门日常检查记录等信息也将进行公示。此外，家长还可以把孩子反映的问题进行留言，学校相关工作负责人会进行回应互动。

目前只有监管部门、食堂负责人可以从app看到全区食堂情况，下阶段，区市场监管局、区教育局将组织对各学校阳光食安工程建设进行验收，学校食堂监控视频逐步正式向本校学生家长或其他近亲属开放，平台其他功能将一并向在线家长全部开放。

（百乐幼儿园的餐厅窗明几净）

高明区学校食堂100%上线阳光平台

今年4月，市市场监督管理局、市教育局等5部门联合印发了《关于在学校（含托幼机构、技工类学校）食堂、养老机构食堂推进落实“阳光餐饮”工程建设实施方案的通知》，要求全市学校食堂于年底前基本完成上线“佛山教育食安”平台，打造集“明厨亮灶、信息公开、用户点评、企业责任、政府监管”为一体的社会共治信息化平台，学校食堂经营者的主体责任意识、诚信自律意识和食品安全保障能力全面增强，切实保障广大师生的饮食安全。

（沧江中学附属小学的监控视频）

今年5月，高明已全面摸清全区中小学（含中职、特殊教育学校）的底数和基本情况，排查清楚各学校安装阳光餐饮的基本条件和存在的问题，并于5月底与区教育局联合制定并印发了《佛山市高明区2019年建设学校阳光食安工程实施方案的通知》，明确实施学校阳光食安工程的目标任务、实施进度、任务分工等要求。

（百乐幼儿园的学生正在就餐）

高明44间学校饭堂被评为A级单位

目前，高明区92间学校食堂已全部上线“佛山教育食安”平台，在佛山全市率先实现学校食堂100%阳光化监管，在全区实现学校食堂“阳光餐饮”。加上今年新增的7间，共44间学校学校饭堂被评为A级单位：

高明区A级学校饭堂名单（部分）

序号	学校
1	佛山市高明区明城镇明城小学
2	佛山市高明区荷城街道百乐幼儿园
3	佛山市高明区荷城街道新城幼儿园
4	佛山市高明区明城镇光明幼儿园
5	佛山市高明区更合镇更合中学（委托第三方：单位名称为佛山市高明区辉源饮食管理服务有限公司}
6	佛山市高明区更合镇合水小学
7	佛山市高明区更合镇白石幼儿园
8	佛山市高明区更合镇更合中心小学
9	佛山市高明区杨和镇杨梅小学（委托第三方：单位名称为佛山市高明区鉴清餐饮服务有限公司）
10	佛山市高明区荷城街道新明珠幼儿园
11	广东外语外贸大学附设佛山市高明区君御海城幼儿园
12	佛山市高明区杨和镇杨和中学（委托第三方：单位名称为佛山市高明区启帆餐饮管理有限公司）
13	佛山市高明区杨和镇中心小学
14	佛山市高明区沧江中学附属小学（委托第三方：佛山市高明区穗隆企业管理有限公司）
15	佛山市高明区荷城街道碧桂园幼儿园
16	佛山市高明区信鸿中英幼儿园
17	佛山市高明区文苑幼儿园
18	佛山市高明区京师时代教科院附属实验学校
19	佛山市高明区纪念中学A饭堂（第三方餐饮公司：佛山市高明区华深餐饮管理服务有限公司）
20	佛山市高明区纪念中学B饭堂（第三方餐饮公司：佛山市高明区黎氏饮食服务管理有限公司）
21	佛山市高明区育英幼儿园
22	佛山市高明区第一中学A饭堂
23	佛山市高明区高明实验中学（委托第三方：佛山市高明区穗隆企业管理有限公司）
24	广东外语外贸大学附设佛山外国语学校
25	佛山市高明区职业技术学校第一饭堂（委托第三方餐饮公司：安惠餐饮服务有限公司）
26	佛山市高明区职业技术学校第二饭堂（委托第三方餐饮公司：穗隆企业管理有限公司）
27	佛山市高明区沧江中学A食堂（委托第三方餐饮企业：华深餐饮管理服务有限公司）
28	佛山市高明区沧江中学B食堂（委托第三方餐饮企业：穗隆企业管理有限公司）
29	佛山市高明区技工学校
30	佛山市高明区明城镇东洲中学食堂（原名：佛山市高明区第四中学）
31	佛山市禅城区明希幼儿园食堂
32	佛山市高明区德恒实验学校
33	佛山市高明区西江新城第一小学
34	佛山市高明区第一中学附属初中
35	佛山市高明区梅沙幼儿园有限公司
36	佛山市高明区荷城街道富湾中学
37	佛山市高明区明城镇东洲中学食堂
38	佛山市高明区更合镇中心幼儿园
39	佛山市高明区杨和镇石水小学
40	佛山市高明区明城镇明珠幼儿园

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素材来源 | 佛山日报

编辑 | 高明教育微信编辑部

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