人均30刀，吃撑到爬出店门?! 脸盆大的大盘鸡, 小臂长的羊肉串, 这家店将1万公里外最正的西域美食搬来悉尼了!

在澳洲的新疆人都想私藏的这家餐厅，

你可能会是店里唯一一桌汉人…

招牌大盘鸡烤包子烤串儿都是现点现做

限量的一不小心可就吃不到了！

干煸炒面手抓饭自制酸奶，

几乎每道菜都有自己的秘方…

这家店将10000公里外最正宗的西域美食

统统“空运”到悉尼了！

（文末双重重磅福利等你！）

虽然大盘鸡在每家新疆餐厅都是推荐菜，

但是丝绸之路家的特色大盘鸡

小编绝对敢说是悉尼做的最认真丰富的一盘鸡了！

底料是来自新疆的独特配方，

经验丰富的师傅采用十多种香料调配，

先炒后炖、小火煨制，

每一口鸡肉都是嫩滑入味，麻鲜香辣，

配菜则吸收了汤汁中的油腻感。

而且他家的份量，太良心了！

wuli用事实证明了这盘鸡，

真！的！很！大！

看看这2人份的大盘子，

就几乎遮住了同行妹纸的整个上半身…

这么用心的一道菜，

当然是桌桌必点，

听店家说，每天新鲜进货用来做大盘鸡的20公斤肉，

几乎天天都卖光！

除此之外，每一单大盘鸡都是现点现做，

所以一般都要等上15分钟，

不过小伙伴们千万不要着急，

正是因为如此走心的制作，

才能将最正宗、最原汁原味的新疆大盘鸡

呈现给大家！

肉超厚的鸡肉多到可以堆成小山，

经过秘制酱汁的加持，

每一块都被浸泡得油光锃亮，很是入味儿，

鸡皮也完好地黏在鸡肉身上，

吃起来一点都不会狼狈。

鸡皮的脆、肥肉的滑，

瘦肉的柔韧、辣油的酸爽，

简单的鸡肉却能炮制出4重口感，

就连吃遍了悉尼各式鸡料理的小编也相当服气~

土豆更是配菜中的赢家！

软糯的土豆轻轻一夹就能断开，

带着被汤汁浸透的绵长味道，

入口就变成了沙沙的土豆泥~

建议大家用小花卷蘸汤汁吃，

松软奶香与咸辣香的双重攻势，

任谁的味蕾也抵挡不住！

大盘鸡里用的是特产于新疆的辣椒——辣皮子

这在悉尼可是很难找到的，

别看它长得火辣辣，其实可以空口吃，

味道微辣中还带着香甜，

无辣不欢的小伙伴记得一定要挑战一下哟！

会吃的人都知道大盘鸡下面垫着的宽面

可谓是所有配料中的“精华”。

丝绸之路的自制宽面果然没有让人失望，

刀削后的宽面挑起来，

一条就有辣~么~长！

有口感之余，又不会觉得面粉过多、太厚重~

在汤汁里搅拌几下，瞬间被稠密的酱料包围，

面条非常有嚼劲，味道喷香诱人，

一不小心就能自己干掉一盘儿！

哦对了，

店家还贴心供应一人份大盘鸡哦~

叫上一份鸡配一碗米饭，

小编要是住在附近，

午饭能一连吃上好几个星期都不带腻的！

这招牌的肉串呀，用特调酱汁腌渍后烤制，

上桌排场都不一样！

这一串足足有小臂长的烤羊肉，

肥瘦相间、肉大量足，

优质鲜美、纯炭火生烤，

每一串都保证了最地道的新疆味儿。

其瘦肉软嫩，

一整块儿吞进嘴里也不会嚼不动；

肥肉则被烤得微焦，

滴下的油落在炭火上发出滋滋的声音，

再撒上新疆人最喜欢的孜然和辣椒粉~

就连平时不喜欢吃肥肉的小编，

在新疆美食面前也完全失去了节操…

羊排烤的火候也刚刚好，

肥肉烤得酥向流油，

瘦肉还带点刚熟的淡淡粉红色，肉嫩多汁，

真的是好吃到幸福感爆棚！

同行的妹纸看到这两大块肉排的时候，

两眼放光、口水都快滴到地板上了，

不知道的还以为她饿了两天两夜…

如果觉得上面的肉都不能满足你的所有肉欲，

这里还有要去新疆本地才能吃到的正宗烤全羊，

用来聚餐、请客都倍儿有面子！

这一盘店家秘制的新疆特色干煸炒面，

全悉尼你找不出第二家！

前后先用来自疆域的调料配料，

随后拉面抻面煮面、

炒料炒面各个步骤一气呵成，

看着面条从白到红的过程，

炒出的面更是热气腾腾挂满了酱汁，

在旁边看着小编都要流口水了，

早已迫不及待就等出锅秒下筷子啦！

面条爽滑透黄、筋道有劲，

西北豪爽的坚韧口感与椒香辣味融合的相得益彰，

第一口就差点吃哭了小编这个北方人！

色泽油亮发光，观赏度满分有木有~

除了味道正宗，

这家店最大的特点就是：所有菜都！超！大！量！

比如在这盘黄面面前，

小编的 iphone 7plus 就像个儿童迷你玩具…

新疆凉面又叫“黄面”，

是在新疆街头小巷随处可见的传统风味小吃。

在新疆，黄面和炒烤肉可是一对绝配，

炒制出的烤肉更加滑嫩，

却有着和烤串如出一辙的香辣鲜美。

浓浓的孜然肉香气，搭配弹牙劲道的鸡蛋面，

面条温凉、烤肉滚烫，

喷香四溢的味蕾体验在口中瞬间爆炸，

刺激着你的每根神经！

即使是一顿简单的黄面，

也硬是让我们找到了豪华盛宴的感觉~

在这里要先给各位吃货科普一下：

手抓饭的一大特色是锅要大！

传统的新疆饭店，抓饭锅有两人环抱那么大，

每天现做一大锅，保证新鲜。

客人来了直接盛饭到盘子里，

这是大西北才有的豪爽气息哦！

其次讲究的就是一定要油大才能够香，

大块儿的羊肉、胡萝卜等新鲜配料混在饭里，

整盘饭喷香油亮，简直太有食欲！

烤包子可是维吾尔族人最喜欢的小吃之一！

外皮焦黄，一咬咔嚓脆，

内里的牛羊肉馅儿混搭，

还配了黑胡椒、洋葱，多汁鲜嫩~

好的烤包子一口下去

一定能见到量足足的馅料，

油汁多而不腻，唇齿留香。

酸奶都是店里每天自酿的，

引子还是老板娘家祖传的哈！

酸度刚刚好，

绝对是老酸奶发酵后的原味儿，

一口让人瞬间穿越回童年。

浓稠度刚刚好，滋润爽滑~

吃了辣么多肉，来上一杯特别解腻！

最特别的是，

他家酸奶可以自选加糖或是加盐！

一键解决甜咸党两派之争~

这里的环境小编也很喜欢，

澄黄明亮的装修，角落点缀的小花，

贼温馨、贼有回到家吃饭的感觉！

还有优雅舒适的卡座，

很适合三五好友一起吃吃喝喝~

而且这家从老板娘到掌勺师傅

都是土生土长的新疆维吾尔族人哦，

绝对让你在南半球的悉尼尽享最纯正的西北疆域美食！

好吃到哭、量大到撑，

吃到最后的小编几乎是爬着出了店门…

不过就算这样，

为大家谋福利这么重要的事情

必须没忘！

（图中为半扎，赠品量是这个的两倍哦！）

✨丝绸之路 正宗维吾尔美食✨

Add: 190 Liverpool Road, Ashfield NSW 2131

TEL: [phone]

营业时间: 

周二到周四11am-9.30pm, 

周五周六11am-10pm, 

周日11am-9.30pm, 周一休息