霸王花，也叫剑花，七星剑花、龙骨花、霸王鞭等，在夜里盛开。霸王花没有根、叶和茎，靠它底部丝状纤维物寄生在一些野生蔓藤上，从蔓藤上吸取养分，花的样子非常像昙花，在每年的端午节和中秋节之间开放，所以又有假昙花的叫法。霸王花，又叫“大王花”，由于它有着硕大无比的花朵而得名。
其他
霸王花煲汤，梅州人你吃过吗？
小扇引微凉，悠悠夏日长。
港编今日语录
有一种花
开在“月上柳梢头”
馨香浮动
有一种花
看着霸气十足
纯净洁白的真身
却有着清热润肺的神奇功效
她就是一个霸气十足的
“女中豪杰”——霸王花
相信大家对霸王花都不陌生
说不定很多人家里就有种呢
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这么霸气的花
好处也是挺多的
我们梅州人都喜欢
用霸王花来熬汤
霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的梅州人所喜爱，是极佳的清补汤料。
一般我们见过
零零散散的霸王花
是在民居墙边
甚至翻越墙面生长出来
因为霸王花适应性强，善于攀沿
每年的6-10月
就是霸王花收割的季节
新鲜的霸王花保存时间短
晒制便成为霸王花保存的秘方
可以将新鲜的霸王花直接晒干
摘下来以后
先把霸王花切成四块
在晒制场隔壁搭灶生火
把霸王花隔水蒸煮2个小时
然后出锅放在烈日下晒制
晒到霸王花干身微黄
就是一灶好的霸王花
这么炎热的夏天
老火靓汤必不可少
用剑霸王花来煲汤
就成了夏天清热祛暑的新宠
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一、霸王花玉竹无花果瘦肉鸡脚汤
1、准备好瘦肉、鸡脚、霸王花、茨实、百合、淮山、无花果、玉竹；
2、将瘦肉切片清洗干净，其他食材也用清水清洗完毕；
3、将食材放入电饭锅，按煮饭功能煲汤；
4、待饭锅煮饭的煮好后，再切入煲汤模式，继续煮2小时，一碗美味的汤就出现了。
二、霸王花猪骨汤
1、准备好材料；
2、猪排骨用滚水煮一下，洗净浮沫捞起备用；
3、霸王花提前浸泡30分钟；
4、所有材料连同猪骨一起放到锅中，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖1.5个钟；
5、关火前即可调入盐食用。
三、上汤丸子霸王花
1、新鲜霸王花；
2、用水冲一下，撕开一瓣一瓣；
3、肉丸（自己用肉馅加香菇，葱，姜，鸡精，盐调的，可以根据自己的喜好调制不同的丸子）；
4、热油锅下丸子入锅煎，煎至一面收紧翻另一面接着煎；
5、丸子煎至收紧倒入上汤煮滚；
6、水滚下霸王花入锅；
7、煮至花熟，給盐即可（差不多五分钟）；
8、出锅撒上葱花即可。
霸王花一直是
炮制老火靓汤的得力助手
用它煲的汤香甜绵滑
好吃又滋补！
快去菜市场买两朵
回家熬个汤喝吧！
来源：梅州日报
编辑：小舒
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