客家人常见的毕酒子好处那么多，你知道吗？
秋天不仅天凉景美
还是个吃货的季节
因为秋季是丰收的日子
像果子类的柿子、柚子、芭蕉、板栗...
嗨歹~小编体内的吃货细胞蠢蠢欲动了！
秋季中还有一种很可口美味的果子
城里人少见，农村的孩子多数都知道
它歪歪扭扭的造型非常搞笑
像“卍”
也像店门口被风吹着跳舞的气球人
（哈哈哈哈哈）
毕|酒|子
在一些地区也称它为
拐枣、金钩子、鸡肘子、
百果树、鸡爪树、枳椇...
在每年的霜降过后
客家地区的山里的毕酒子都成熟了
它有肥厚的肉质果柄
经过几次霜后，其味香甜，营养丰富
生吃特有风味
也有小伙伴吐槽毕酒子生吃很难吃
那是因为吃到没有成熟的毕酒子
就会很苦很涩
而成熟的果柄若制成果脯
比葡萄干还甜
毕酒子不仅美味，还具有药用功效
且营养成分非常高
毕酒子的营养成分
据研究表明，毕酒子的肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类；含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸；还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素；和一些生物碱、粗脂肪、粗蛋白、总酸、维生素。是一种很具有开发价值的野生果类资源。
毕酒子的药用功效
可治疗多种疾病，如高血压、糖尿病、风湿病。毕酒子的种子为清凉利尿药，能解酒毒，适用于热病消渴、酒醉、呕吐、发热等症。
其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，中药称其果实为枳棋子。“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”，毕酒子梗酿制的“毕酒子白酒”有性热、有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用毕酒子酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。
毕酒子的食用功效
1．毕酒子猪肺汤。鲜毕酒子120克，猪心、肺各1具，红蔗糖30克。拐枣洗净，猪心、肺洗净并切成小块；将拐枣、猪心肺、红蔗糖共同放入瓦罐中，加清水1000毫升，文火慢炖60分钟后，调入少许精盐、味精即可食用。本肴具有解渴除烦之功效，可作为酒痨吐血患者的饮食治疗。
2．毕酒子酒。先将毕酒子洗干净，然后用剪刀剪去籽（果实），用刀在毕酒子上面切一些小口，将其沥干水晒干之后再放入白酒中密封即可。一般用1：1的比例，酒的量可以适当多一些，可用37度白酒浸泡。密封一周后即可饮用，每日2次，每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效，适宜于风湿性关节炎患者饮用。
3．毕酒子鸡肝。干毕酒子2枚，黄鸡肝1具。先将毕酒子杵成细末备用；鸡肝洗净，用刀切十字刀花，盛于盘中，撒上毕酒子末，适量精盐，入笼中蒸20分钟取出食用。本肴具有健脾消疳的效果，可用来治疗小儿疳积。
4．毕酒子四莓汤。鲜毕酒子4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用清水洗净后，共入瓦罐中，加水适量，先以旺火烧沸，改用小火炖20分钟，滤出汤汁顿服。本汤具有祛风通络的功效，可用于治疗肝风内动，手足抽搐，小腹疼痛狗急，头风等病症。
你今年吃毕酒子了吗？
编辑：小舒
商务合作请加微信：mzxxg520 或拨打电话 0753—2220225
扫二维码关注我们哦！