开遍梅城大街小巷的20种街头美食大盘点!吃货必备!
没有最爱吃,只有都爱吃!
每天都面临着三大难题:
早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?
梅城的美食太多了,选择越多,
就越是不知道吃什么!
中午在公司和小舒一起点外卖还好,
晚上下班回家就真的为吃什么各种愁啊!
上次看《天天向上》的中华街头美食篇,
沙县小吃 、 兰州牛肉面 、 黄焖鸡米饭
这三家以全国门店数量最多荣获
“街头美食三巨头”。
实际上,街头美食还有很多很多,
下面小舒就给大家来个梅城街头冬日美食大盘点,
冬天吃上一份,暖心又暖胃哦
一定有你最爱吃的那一种!
沙 县 小 吃
沙县小吃来自福建省三明市沙县,
如今已经开遍全国各地以及国外15个国家。
物美价廉、种类丰富、简单快捷、门店众多……
这就是沙县小吃广受欢迎的原因。
蒸饺、馄饨、面、馄饨面、飘香拌面、
炒粉炒面、各种汤、各种饭……
种类炒鸡多,又便宜又好吃!
兰 州 拉 面
兰州牛肉面被誉为“中华第一面”,
在兰州叫兰州牛肉面,
但在其它城市,店名大多是兰州拉面。
因为面都是在顾客点单后现场拉的,
可以看到拉面师傅三两下的功夫
就把拉好的面丢进锅里,
除了拉面,刀削面也很有意思。
其实正宗的兰州牛肉面有5大要点:
一清(汤清)二白(萝卜白)三红(辣椒油红)
四绿(香菜、蒜苗绿)五黄(面条黄亮)
你们吃过的兰州拉面达标了吗?
黄 焖 鸡 米 饭
黄焖鸡米饭源自山东济南,
曾是酒楼的招牌菜,
近几年迅猛发展,
成为街头美食的一匹“黑马”。
以前的黄焖鸡米饭店里只有一道菜,
大火收汁后,香气扑鼻而来,
鸡腿肉块大味美,香菇清香可口
不过深圳的店,除了招牌的黄焖鸡,
还有焖排骨、焖土豆、焖茄子这些选择。
麻 辣 烫
麻辣烫是最具川渝地区特色的街头美食,
口味麻辣鲜香,不喜欢麻的也可以不加麻,
食材丰富多样,各种素菜、荤菜随意选择,
芋头、西兰花、金针菇、鹌鹑蛋、海带、
炸腐竹、脆皮肠、娃娃菜、丸子、肉类、
粉面……几十种菜品让人眼花缭乱。
用竹签把各种菜分类串好,方便计算价格,
还有一种称重计价,更为方便,
也可以看看自己吃了几斤,哈哈哈~
鱼 粉
顾名思义就是有鱼肉的米粉,
其中,五谷渔粉就是鱼粉界的一大代表,
新鲜的鱼片、彩色的五谷粉、白稠的汤汁,
以及爽口的酸菜、鲜嫩的豆腐,
保证吃过一次就会深深地爱上这个味道,
小编最爱招牌鱼粉的汤,
每次都是汤喝完了,粉还剩一大半。
除了鱼片,还有鱼头、鱼杂、鱼丸等选择。
鱼粉在梅城也有很多店,你们吃过吗?
桂 林 米 粉
广西的桂林米粉可以说是非常出名了,
小编早在老家读高中时就吃过,
那时候才3块钱一碗,
独特口感的米粉、独家秘制的酱料、
爽脆的酸豆角、香脆的花生,
一碗素粉就已经足够美味。
梅城的桂林米粉店很多,
还可以选择加各种肉类。
柳 州 螺 蛳 粉
螺蛳粉配料丰富,
炸腐竹、酸笋、木耳、酸豆角、花生、螺丝,
有种臭臭的味道,吃起来却又很美味。
貌似很多人受不了螺蛳粉的那股臭味,
港真,小编喜欢吃螺蛳粉,也觉得那味道很臭,
有时候从店里吃完,一身都是臭味。
重 庆 小 面
重庆小面是重庆四大特色之一,
也是重庆面中最简单的一种。
调好调料,放入煮好的面条,
麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,
汤料香气扑鼻,色泽红润,味道浓厚,
还可加入肉沫、牛肉、排骨、肥肠等等。
花 甲 粉
花甲和粉丝的完美结合,
花甲鲜嫩,粉丝细长入味,
汤的味道更是一绝,香辣浓郁,
还可以加虾、娃娃菜、金针菇等配菜。
过 桥 米 线
云南过桥米线起源于蒙自地区,
汤底加入米线及各种配菜、佐料,
一锅热气腾腾的过桥米线就出炉啦。
肠 粉
广东人民最爱的肠粉在梅城遍地开花,
不仅有很多生意火爆的肠粉店,
酒楼、茶餐厅这些吃早茶的地方也有。
细腻柔软的肠粉皮,加入蛋、肉、火腿肠等,
浇上鲜香美味的酱汁,这味道太棒了!
原 味 汤 粉
不爱吃辣的广东人还特别爱吃原味汤粉,
可以加入猪肉猪肝猪肠、牛肉、牛腩等。
对于无辣不欢的小编来说就太清淡了,
不过汤的味道那是相当不错的。
木 桶 饭
把米饭装进木桶里,再盖上现炒的菜,
就变成了有特色的木桶饭,
几十种家常菜随便点,
小炒肉、西红柿炒蛋、茄子豆角、香干炒肉、
农家一碗香、苦瓜炒蛋、红烧鱼块、土豆鸡……
每次点菜都好纠结吃什么菜有木有~
其实在我老家有一种传统的木桶饭,
大米在锅里煮熟后捞进大木桶里蒸,
不过现在都是用电饭煲煮饭了,
只有在家里做喜事才会用木桶蒸饭。
煲 仔 饭
煲仔饭是用砂锅作为器皿煮米饭,
广东称砂锅为煲仔,所以名为煲仔饭。
主要有腊肉、腊香肠、香菇滑鸡、
排骨、烧鸭、白切鸡等等,
菜融入在饭上面,一揭盖那叫一个香,
最底层烧焦的锅巴又香又脆,别有一番风味。
梅城老街的煲仔饭比较出名
猪 脚 饭
猪脚饭也是广东的一大代表饭,
卤制好的猪脚入口软烂、香气四溢,
把丰富的胶质和蹄筋、骨、肉的
错综复杂体现得淋漓尽致,
搭配蔬菜和卤蛋,营养均衡又解腻。
东 北 饺 子
好吃不过饺子,
不仅过年要吃饺子,平日里想吃就能吃,
反正不用自己包,梅城到处都有东北饺子馆,
大大的饺子,馅多皮薄,选择多样,
白菜猪肉馅、香菇肉馅、三鲜馅、酸菜馅、
芹菜肉馅、牛肉胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅……
应有尽有
就看你爱吃哪种馅
腌 面
梅州腌面是我们的最爱,
面条颜色金黄、味道爽口香滑,
搭配一碗用猪肝、瘦肉、猪肚子配上
枸杞叶煮成的味道鲜美、营养丰富的三及第汤,
美味又饱足,令人回味无穷。
砂 锅 粥
告别了白粥、八宝粥等传统粥
砂锅粥加入了各种海鲜、菜品,
最为经典的砂锅粥品有
砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
口味较清淡,但味道甚是鲜美。
烧 烤
撸串大家再熟悉不过了,
路边随处可见的烧烤摊,
烟雾缭绕,飘香四溢,
和三五好友一起撸着串喝着酒,
在热闹声中把工作的烦恼抛到九霄云外。
这些开遍梅城大街小巷的街头美食,
看完是不是这个也想吃,那个也想吃?
哈哈,赶紧收了这篇推文,
以后无论何时都不用纠结吃什么了~
编辑: 小舒
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