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开遍梅城大街小巷的20种街头美食大盘点!吃货必备!

2017-12-02 梅州信息港


没有最爱吃,只有都爱吃!

 

每天都面临着三大难题:

早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?

梅城的美食太多了,选择越多,

就越是不知道吃什么!

中午在公司和小舒一起点外卖还好,

晚上下班回家就真的为吃什么各种愁啊!



上次看《天天向上》的中华街头美食篇,

 沙县小吃  兰州牛肉面  黄焖鸡米饭 

这三家以全国门店数量最多荣获

“街头美食三巨头”



实际上,街头美食还有很多很多,

下面小舒就给大家来个梅城街头冬日美食大盘点,

冬天吃上一份,暖心又暖胃哦

一定有你最爱吃的那一种!

 沙 县 小 吃 


沙县小吃来自福建省三明市沙县,

如今已经开遍全国各地以及国外15个国家。

物美价廉、种类丰富、简单快捷、门店众多……

这就是沙县小吃广受欢迎的原因。

蒸饺、馄饨、面、馄饨面、飘香拌面、

炒粉炒面、各种汤、各种饭……

种类炒鸡多,又便宜又好吃!


 兰 州 拉 面 


兰州牛肉面被誉为“中华第一面”,

在兰州叫兰州牛肉面,

但在其它城市,店名大多是兰州拉面。

因为面都是在顾客点单后现场拉的,

可以看到拉面师傅三两下的功夫

就把拉好的面丢进锅里,

除了拉面,刀削面也很有意思。

其实正宗的兰州牛肉面有5大要点:

一清(汤清)二白(萝卜白)三红(辣椒油红)

四绿(香菜、蒜苗绿)五黄(面条黄亮)

你们吃过的兰州拉面达标了吗?

 

 黄 焖 鸡 米 饭 


黄焖鸡米饭源自山东济南,

曾是酒楼的招牌菜,

近几年迅猛发展,

成为街头美食的一匹“黑马”。

以前的黄焖鸡米饭店里只有一道菜,

大火收汁后,香气扑鼻而来,

鸡腿肉块大味美,香菇清香可口

不过深圳的店,除了招牌的黄焖鸡,

还有焖排骨、焖土豆、焖茄子这些选择。

 

 麻 辣 烫 


麻辣烫是最具川渝地区特色的街头美食,

口味麻辣鲜香,不喜欢麻的也可以不加麻,

食材丰富多样,各种素菜、荤菜随意选择,

芋头、西兰花、金针菇、鹌鹑蛋、海带、

炸腐竹、脆皮肠、娃娃菜、丸子、肉类、

粉面……几十种菜品让人眼花缭乱。

用竹签把各种菜分类串好,方便计算价格,

还有一种称重计价,更为方便,

也可以看看自己吃了几斤,哈哈哈~


 

 鱼 粉 


顾名思义就是有鱼肉的米粉,

其中,五谷渔粉就是鱼粉界的一大代表,

新鲜的鱼片、彩色的五谷粉、白稠的汤汁,

以及爽口的酸菜、鲜嫩的豆腐,

保证吃过一次就会深深地爱上这个味道,

小编最爱招牌鱼粉的汤,

每次都是汤喝完了,粉还剩一大半。

除了鱼片,还有鱼头、鱼杂、鱼丸等选择。

鱼粉在梅城也有很多店,你们吃过吗?


 

 桂 林 米 粉 


广西的桂林米粉可以说是非常出名了,

小编早在老家读高中时就吃过,

那时候才3块钱一碗,

独特口感的米粉、独家秘制的酱料、

爽脆的酸豆角、香脆的花生,

一碗素粉就已经足够美味。

梅城的桂林米粉店很多,

还可以选择加各种肉类。


 柳 州 螺 蛳 粉 

螺蛳粉配料丰富,

炸腐竹、酸笋、木耳、酸豆角、花生、螺丝,

有种臭臭的味道,吃起来却又很美味。

貌似很多人受不了螺蛳粉的那股臭味,

港真,小编喜欢吃螺蛳粉,也觉得那味道很臭,

有时候从店里吃完,一身都是臭味。


 重 庆 小 面 

重庆小面是重庆四大特色之一,

也是重庆面中最简单的一种。

调好调料,放入煮好的面条,

麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,

汤料香气扑鼻,色泽红润,味道浓厚,

还可加入肉沫、牛肉、排骨、肥肠等等。



 花 甲 粉 


花甲和粉丝的完美结合,

花甲鲜嫩,粉丝细长入味,

汤的味道更是一绝,香辣浓郁,

还可以加虾、娃娃菜、金针菇等配菜。



 过 桥 米 线 


云南过桥米线起源于蒙自地区,

汤底加入米线及各种配菜、佐料,

一锅热气腾腾的过桥米线就出炉啦。


 

 肠 粉 


广东人民最爱的肠粉在梅城遍地开花,

不仅有很多生意火爆的肠粉店,

酒楼、茶餐厅这些吃早茶的地方也有。

细腻柔软的肠粉皮,加入蛋、肉、火腿肠等,

浇上鲜香美味的酱汁,这味道太棒了!


 原 味 汤 粉 

不爱吃辣的广东人还特别爱吃原味汤粉,

可以加入猪肉猪肝猪肠、牛肉、牛腩等。

对于无辣不欢的小编来说就太清淡了,

不过汤的味道那是相当不错的。



 木 桶 饭 


 把米饭装进木桶里,再盖上现炒的菜,

就变成了有特色的木桶饭,

几十种家常菜随便点,

小炒肉、西红柿炒蛋、茄子豆角、香干炒肉、

农家一碗香、苦瓜炒蛋、红烧鱼块、土豆鸡……

每次点菜都好纠结吃什么菜有木有~

其实在我老家有一种传统的木桶饭,

大米在锅里煮熟后捞进大木桶里蒸,

不过现在都是用电饭煲煮饭了,

只有在家里做喜事才会用木桶蒸饭。



 煲 仔 饭 


煲仔饭是用砂锅作为器皿煮米饭,

广东称砂锅为煲仔,所以名为煲仔饭。

主要有腊肉、腊香肠、香菇滑鸡、

排骨、烧鸭、白切鸡等等,

菜融入在饭上面,一揭盖那叫一个香,

最底层烧焦的锅巴又香又脆,别有一番风味。

梅城老街的煲仔饭比较出名



 猪 脚 饭 


猪脚饭也是广东的一大代表饭,

卤制好的猪脚入口软烂、香气四溢,

把丰富的胶质和蹄筋、骨、肉的

错综复杂体现得淋漓尽致,

搭配蔬菜和卤蛋,营养均衡又解腻。


 东 北 饺 子 


好吃不过饺子,

不仅过年要吃饺子,平日里想吃就能吃,

反正不用自己包,梅城到处都有东北饺子馆,

大大的饺子,馅多皮薄,选择多样,

白菜猪肉馅、香菇肉馅、三鲜馅、酸菜馅、

芹菜肉馅、牛肉胡萝卜馅、韭菜鸡蛋馅……

应有尽有

就看你爱吃哪种馅


 

  腌 面 


梅州腌面是我们的最爱,

面条颜色金黄、味道爽口香滑,

搭配一碗用猪肝、瘦肉、猪肚子配上

枸杞叶煮成的味道鲜美、营养丰富的三及第汤,

美味又饱足,令人回味无穷。


 砂 锅 粥 


告别了白粥、八宝粥等传统粥

砂锅粥加入了各种海鲜、菜品,

最为经典的砂锅粥品有

砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。

口味较清淡,但味道甚是鲜美。

 烧 烤 


撸串大家再熟悉不过了,

路边随处可见的烧烤摊,

烟雾缭绕,飘香四溢,

和三五好友一起撸着串喝着酒,

在热闹声中把工作的烦恼抛到九霄云外。

 


这些开遍梅城大街小巷的街头美食,

看完是不是这个也想吃,那个也想吃?

哈哈,赶紧收了这篇推文,

以后无论何时都不用纠结吃什么了~


编辑: 小舒

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