深秋初冬果实大丰收
怎么少得了酸甜可口的金桔?
家家餐桌、休闲小吃少不了它
我们都知道金桔可以泡茶
可以拌沙拉或是简单粗暴一口咬......
别看金桔个头不大
也没有柚子、橘子、橙子的果肉甜美
但的确是冬季养生的金果果
常吃金桔好处多
一种做法就能治一种病
这么功效你一定要知道!
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1 、开胃助消化
金桔味酸开胃,金桔皮含有芳香油,能促进食物消化代谢。
2 、止咳防感冒
金桔化痰止咳,常吃还能提高机体抗寒能力,有效预防感冒。
3 、美容养颜
别看金桔小小一颗,维生素含量可不少。一颗金桔的维生素C含量就能和猕猴桃媲美,多吃些能使皮肤保持光洁,不长皱纹不显老。金桔维生素A的含量也不少,女性朋友常吃能减少黑色素沉淀,不易长斑。
4 、降血压血糖
金桔含有丰富的果胶,不仅能帮助降低血压和血糖,还能降低“坏胆固醇”的水平,有效预防慢性病,非常适合中老年人食用。
5 、润肠通便
金桔中膳食纤维的含量相当高,能促进肠道蠕动,多吃些润肠通便,预防便秘。
6、醒酒
金桔煮水,有一定的醒酒作用,而且味道非常鲜美。
全身是宝的金桔
很多人喜欢掐头去核还去皮
结果营养都流失了
金桔不同的部位
也有不同的保健功效
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1、金桔果肉
金桔果肉中含有丰富的维生素C,果肉中还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质等,还有充足的维生素A,能够防止色素沉淀、增进皮肤光泽和弹性,延缓衰老。多吃点金桔果肉,还有防治乳腺炎的功效~
2、金桔果皮
金桔中含有的维生素C含量高达70mg/g,营养半数以上都在金桔的皮里。金桔的皮中有丰富的金桔苷,能对血压进行调节;金桔皮中还有挥发性的芳香油,其成分又橙皮苷、柠檬酸等,都非常有助于消化。
3、金桔果核
金桔核是一味非常好的中药,能够润肺、止咳、化痰的作用。对于老年人的咳嗽、痰多,还有小孩的咳嗽、痰多都有很强的治疗功效,是一味特别好的化痰药!
4、金桔叶
金桔叶子晒干后泡水喝、煮水喝,有疏肝理气的功效,还能治疗打嗝、噎食,能够开胃气,助消化。
眼下正是金桔成熟的季节
金桔理气、化痰、止渴、消食
是对身体很有益处的水果
但有些人不喜欢那股味道
这时候就需要
用金桔做的美味食谱啦!
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1、金桔果酱
食材:金桔、水、冰糖
做法:金桔用淡盐水浸泡30分钟后,洗净然后擦干水分。将金桔拦腰对半切开,然后把皮和金桔籽都留着,直接下锅,加400毫升水,然后加入适量冰糖。用小锅熬煮30分钟后,等到金桔变得粘稠、晶莹透亮,盛出来放入冰箱中冷藏即可。
2、金桔沙拉
食材:金桔、番薯叶、薄荷、鸡肉等
做法:将金桔切薄片,番薯叶、薄荷洗净后焯水1分钟后捞出,然后加少许沙拉酱或者凯撒奖,在盘中混合均匀后即可食用啦,酸酸甜甜,非常健康!
3、金桔山楂茶
食材:金桔2颗,山楂干15克;
做法:金桔洗净压扁备用;将山楂干和金桔一同放入保温杯,倒入沸水焖3-5分钟就能喝了。
金桔山楂酸甜可口,每天泡一杯成本不过2块钱,降血脂的同时还能降压稳压,省下大笔买药钱!
4、金桔蜜饯
食材:金桔1000克,冰糖400克,清水3碗(约1000毫升)
做法:金桔用淡盐水洗净,在两头切个十字小口,滤干水备用;把冰糖放进锅里,倒入清水煮沸至糖全部融化;放入洗好的金桔,大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右,直至金桔皮呈半透明即可。
煮好的金桔放凉后可以直接吃,剩下的需密封冷藏。用这金桔蜜饯煮水,还有解酒的作用,太厉害了。
5、姜桔水
食材:金桔5颗,生姜20克,冰糖适量;
做法:金桔用淡盐水洗净,切片备用,生姜切片;将适量冰糖放入锅中,加入清水煮化,放入姜片和金橘煮20分钟左右即可;
姜桔水最好喝温的,受寒腹痛的朋友一定不要喝凉的,小口慢慢饮用更有效。
6、金桔萝卜汤
食材:金桔100克,白萝卜60克,红糖适量;
做法:金桔切小块,白萝卜去皮切块备用;将金桔和萝卜一同放入锅中炖煮20分钟左右,加入适量红糖调味即可。
温热的金桔萝卜汤好喝暖胃,女性朋友可以把它当做经期饮品食用。萝卜有些辛辣,最好不要空腹喝。
像宝一样的金桔
梅州正大量上市
你一定很想知道
要怎么挑选吧?
这些技巧可要掌握好咯!
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1、选择皮薄、表面光滑的金桔,透过桔皮能闻见清香味道,而且用手轻捏表皮会冒少许油出来,这样的金桔较好。
2、选择椭圆形的金桔,若金桔的表皮过于泛青,则不够成熟;若过于苍黄,则太过成熟,也不易选购。
小小的金桔虽然这么厉害
但是在吃的时候
也是有禁忌的
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1、和牛奶一起吃
金桔含有大量的果酸,易与蛋白质反应凝固,不好消化甚至出现胀气,所以吃金桔前后一小时,最好不要食用牛奶这样高蛋白的食物。
2、咳嗽时加糖吃
喉咙发炎咳嗽的时候,吃金桔和喝金橘茶可别加糖了,食用过多糖分更易产生痰,加重病情。
是不是早就想吃了呢?
那就赶紧去摘点来尝尝呗
偷偷告诉你
咱梅州就有摘金桔的地方
蕉岭长潭镇、广福镇
或者平远泗水镇
那里都有整片的金桔
等着你来摘呢!
来源:梅州日报
编辑: 小舒
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